איך מכינים עוגות של טיפים?
עם עוגיות טיפה אלה, עם שוקולד מומס, מקלות בייגלה ומזלפים, הם בטוחים שיאירו את החגיגה שלכם.
הקאפקייקס של טיפים אלה הם קינוחים דקורטיביים, מהנים וטעים. הם קלים להכנה וה"טיפי "הוא גלידת גלידה מתוקה מלאה בבלילת קאפקייק, מוכנה ללעיסה. עם עוגיות טיפה אלה, עם שוקולד מומס, מקלות בייגלה ומזלפים, הם בטוחים שיאירו את החגיגה שלכם.
- מכין: 24 עוגות
- 24 גביעי גלידה מחודדים
- 1 תערובת העוגה בקופסה ואת המרכיבים שהוזכרו על הקופסה
- 0,25 כוס ממתק שוקולד מריר נמס
- 1 כוס זילוף עלים
- 15 מקלות בייגלה ישרים
חלק 1 מתוך 3: ביצוע העמדה
- 1הכינו מעמד רק לאפייה. גביעי גלידה לא יושבים על משטח בגלל הקצוות המחודדים שלהם. חלק זה מראה כיצד להפוך את המעמד כך שהקאפקייקס יוכלו לעמוד בזמן שהם אופים.
- 2מכסים תבנית קפיצית גדולה בנייר אלומיניום. עוטפים אותו מספר פעמים, ומוסיפים מספיק נייר כסף מעל כל החלק העליון של התבנית.
- 3השתמש בסכין קטנה או במספריים כדי לתקוע חריץ זעיר או 'חור' במרכז נייר הכסף.
- 4דחף את הקצה המחודד של חרוט גלידה דרך החור, עד שקצה החרוט המחודד מונח על תחתית התבנית.
- 5חזור על הפעולה עם שאר גביעי הגלידה.
חלק 2 מתוך 3: אפיית הקאפקייקס
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס.
- 2הכינו את בלילת הקאפקייקס. עקוב אחר הוראות תערובת העוגה להכנת בלילת הקאפקייקס. מוסיפים את הכמות הנכונה של החומרים ומשלבים כראוי עם מרית גומי או מטרפה, עד שאין יותר פסי קמח.
- 3כפית או צנרת את בלילת הקאפקייק לקונוסים. בעזרת צינור פרוסטינג או כדור גלידה, כף או צנף את בלילת הקאפקייק לקונוסים, ומלא אותם בערך 0,67 מלאים.
- 4אופים את הקאפקייקס בתנור כ-15-20 דקות, עד שהקאפקייקס עולים ואופים במלואם.
- 5מוציאים את הקאפקייקס מהתנור. תנו להם להתקרר כעשר דקות לפני הקישוט.
שקול לקשט את הקאפקייקס של טיפה בצבעי פרוסט שונים וסוכריות קטנות.
חלק 3 מתוך 3: קישוט והגשה
- 1יוצקים את זרזי העלים לקערה קטנה לגלגול.
- 2מכסים מגש גדול בנייר קלף.
- 3חותכים את הקצוות המחודדים של הקונוסים בעזרת סכין.
- 4השתמש בסכין כדי לקצץ את החלק העליון של כל הקאפקייקס ליצירת תחתית חלקה ושטוחה.
- 5ממיסים את הממתק שנמס במיקרוגל עד להמסה מלאה. כל 30 שניות, מערבבים בעדינות בכף, עד שהשוקולד חלק ונמס ביסודיות.
- 6טובלים ומצפים את הקאפקייקס בתוך הממתקים המומסים. הקצוות או דפנות החרוט צריכים להיות מצופים גם כן.
- 7טובלים כל קאפקייק בקפיצי העלים ומגלגלים אותו בעדינות. גם קצוות וצידי החרוט צריכים להתכסות.
- 8הניחו את הקאפקייקס על המגש למשך כעשר דקות. תן לשוקולד להתקשות על ידי השארת הקאפקייקס להתייצבות על המשטח החלק.
- 9יוצקים את יתרת הממתקים המומסים שנותרו בשקית זיפלוק. חותכים את פינת התיק במספריים כך שהיא הופכת לשקית צנרת פשוטה.
- 10מקשטים את צמרות ה"טיפים ". צנור את השוקולד על גבי הקונוסים. תקעו בו גם שלושה בייגלה. חזור על הפעולה עם שאר הקאפקייקס.
- 11תן לשוקולד להתקשות כעשר דקות.
- 12לשרת. מוציאים את ה"טיפים "מהמגש הגדול ומניחים אותם על צלחת הגשה. תהנה!
- 13גמור.
- תלוי בגודל התבנית הקפיצית שלך, ייתכן שתצטרך לאפות את הקאפקייקס באמצעות שתי תבניות וייתכן שתצטרך להשתמש בנייר כסף רב יותר.
- אתה יכול גם להשתמש בזרזים ירוקים אם אין לך נושאים בעלי עלים.
- לקבלת טוויסט טעים יותר, השתמשו במקלות בייגלה טבולים שוקולדיים במקום רגילים.
- מפזרים ומקשטים את צלחת ההגשה עם עוד זרזיף עלים למראה יותר מציאותי.
- שקול לקשט את הקאפקייקס של טיפה בצבעי פרוסט שונים וסוכריות קטנות.
- השתמש במקלות בייגלה ג'מבו במקום בקטנים, כך שה"מקלות "של הטפי יבלטו יותר.
- בעת ביצוע המעמד, הימנע מחריצה גדולה מדי של החור או שהחרוטים לא יתאימו.
- יש לשים לב לא לאפות את הקאפקייקס יותר מדי זמן או שהבלילה תישפך מתוך הקונוסים.
- תבנית קפיצית
- נייר קלף
- תנור אפיה
- קערת ערבוב
- מרית גומי או מטרפה
- מקפיא צינור או כף
- תיק זיפלוק
- סכין
- מספריים
- נייר כסף
- מיקרוגל
- 2 קערות קטנות
- צלחת הגשה
