איך מכינים עוגות סגולות?
לחלופין, הוסיפו פרחים סגולים אמיתיים שהם אכילים או בוזקים מעל העוגה סוכר בצבע סגול.
סגולים הם טעם עדין ומיוחד במטבח. הוספת טעם סגול לקאפקייקס הופכת קאפקייק רגיל למשהו יוצא דופן!
מתכון זה מכין כ -10 עוגות.
- 2 ביצים
- 100 גרם סוכר
- 0,5 כפית תמצית וניל (תמצית)
- שמן אפייה מועדף על 60 מ"ל (למשל, שמן אגוזי מקדמיה, שמן זית, שמן חמניות וכו ').
- 60 מ"ל חלב חם
- קמח 130 גרם המתאים להכנת עוגות
- 1 כפית אבקת אפייה
- 40 מ"ל סירופ סגול
- קורט מלח
- ציפוי:
- שוקולד לבן 150 גרם
- 2 כפות סירופ סגול
- כמה טיפות צבע מאכל סגול
- 50 מ"ל שמנת
מוסיפים את הסירופ הסגול, השמנת וצבע המאכל הסגול.
- 1הכינו את הכוס לפני הכנת העוגות. זה חשוב מכיוון שהזגוג צריך זמן להצטנן לפני שמוסיפים לקאפקייקס.
- 2ממיסים את השוקולד הלבן בביין מארי או בסיר כפול. היזהר שלא להכניס מים לשוקולד.
- 3מוסיפים את הסירופ הסגול, השמנת וצבע המאכל הסגול. מערבבים יחד היטב.
- 4מכניסים את הכפור למקרר. זה צריך להצטנן כ 2-3 שעות לפני השימוש. לאחר שהוא צונן הוציאו אותו מהמקרר והקציפו עד שהוא נראה כמו קרם נוקשה.
- 5הכינו את הקאפקייקס הבא. ראשית, חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס. הכינו את מארזי הקאפקייקס או את תבנית הקאפקייק לפי הצורך.
- 6פצחו את הביצים לקערה והוסיפו את הסוכר והווניל. מקציפים יחד עד שהם תפוחים.
- 7מוסיפים את השמן, החלב והסירופ הסגול לתערובת הביצים ומערבבים.
- 8מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה וקורט המלח. לשלב.
- 9יוצקים את הבלילה לתבנית הקאפקייקס או למארזים.
- 10אופים 10-15 דקות או עד שהקאפקייקס מתחילים להזהיב.
- 11מסירים מהאש ומניחים להתקרר. השתמש במעמד קירור תיל לקירור.
- 12לאחר שהקאפקייקס התקררו, מורחים את הכפור על הקאפקייקס. אם יש לכם סיגליות מסוכרות קטנות או סיגליות בצורת משחת סוכר, הוסיפו אותן לראש הקאפקייקס לקבלת אפקט דקורטיבי. לחלופין, הוסיפו פרחים סגולים אמיתיים שהם אכילים או בוזקים מעל העוגה סוכר בצבע סגול.
- אם אין לך ביין מארי או דוד כפול, ראה כיצד להכין דוד כפול לאופן האלתור.
- נצנצים אכילים בצבע סגול יהוו תוספת טעימה לאפקט דקורטיבי.
- ביין מארי או דוד כפול
- ערבוב יישום
- קערת ערבוב
- מערבל חשמלי או מקצף כף יד
- תבנית קאפקייקס או מארזי קאפקייקס
- כפפות תנור
- מתלה לקירור חוטים
- סכין חמאה או סכין זיגוג לפיזור הכפור
קרא גם: איך מכינים עוגות תפוחים?
