איך לאפות עוגת אוכל שטני חריפה?
יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה המוכנה.
תוספת תבלינים הופכת את עוגת מזון השטן הבציר לייחודית זו. המתכון הבא נאפה לפני קרוב למאה שנה ועדיין היה מכין קינוח מיוחד מצוין גם היום.
- 0,25 כוס (60 גרם) חמאה
- 1,25 כוסות (150 גרם) סוכר
- 2 ביצים
- 2 כוסות (250 גרם) קמח
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון
- 0,5 כפית ציפורן
- 0,5 כפית ג'ינג'ר
- 0,5 כפית אגוז מוסקט
- 0,75 כוס חלב (180 מ"ל)
- 2 ריבועים (60 גרם) שוקולד מריר
- כפית וניל אחת
השתמש בתבנית אפייה 9x33 ס"מ (23x33 ס"מ) מכיוון שלא רשום גודל תבנית.
- 1ממיסים את ריבועי השוקולד מעל דוד כפול או בתנור מיקרוגל.
- 2מחממים תנור ל 177 מעלות צלזיוס או 180 מעלות צלזיוס.
- 3משמנים ומקמחים תבנית שטוחה. השתמש בקקאו במקום בקמח כדי לאבק את המחבת כדי למנוע את המראה הקומחי הזה.
- 4
- 5מוסיפים את הביצים כל פעם לתערובת החמאה והשמנת עד שהן תפוחות.
- 6מנפים יחד את אבקת האפייה, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט. אתה יכול להשתמש במסננת (שקל יותר לנקות אותה) ולא בנפת קמח מיושנת למשימה זו.
- 7מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב.
- 8יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה המוכנה.
- 9מורחים את הבלילה באופן שווה בעזרת מרית.
- 10אופים עד לסיום בדיקות העוגה. קיסם עץ המוחדר במרכז ייצא נקי.
- 11קרח עם ציפוי שוקולד אהוב.
- 12גמור.
- השתמש בתבנית אפייה 9x33 ס"מ (23x33 ס"מ) מכיוון שלא רשום גודל תבנית.
- מיקסר
- קערת ערבוב
- מדידת כוסות וכפות
- תבנית אפיה
