איך מכינים עוגיות מנטה תפוז שוקולד מריר?
מניחים על מגשי אפייה מרופדים בנייר אפייה ואופים 5-6 דקות או עד להזהבה.
ביסקוויטים טעימים (עוגיות פריכות) קצת מטורפים אבל שווה את המאמץ.
- חמאה 185 גרם, התרככה
- 1 כוס סוכר גלגלים (סוכר עדין)
- ביצה 1
- 2 כוסות קמח רגיל (קמח לכל מטרה)
- 0,5 כפית אבקת אפייה
- 1 כוס אבקת סוכר (ציפוי סוכר)
- 1 כפית בטעם מנטה
- 2 כפות מים
- 200 גרם שוקולד מריר (70 אחוז קקאו)
- 1 כוס שמנת
- 1חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס.
- 2מניחים את החמאה והסוכר בקערת מערבל חשמלי ומקציפים לתערובת בהירה ושמנת, מוסיפים את הביצה ומקציפים היטב. מנפים את הקמח ואבקת האפייה על תערובת הביצים ומקפלים.
- 3ללוש את הבצק בעדינות כדי לאחד.
- 4מרדדים את הבצק בין שני גיליונות נייר אפייה לעובי 2 מ"מ. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
- 5גזור מלבנים בגודל 36x7x5 ס"מ (2,0 אינץ '). מניחים על מגשי אפייה מרופדים בנייר אפייה ואופים 5-6 דקות או עד להזהבה.
מרדדים את הבצק בין שני גיליונות נייר אפייה לעובי 2 מ"מ. - 6מניחים להתקרר על מגשים.
- 7כריכו שלוש ביסקוויטים יחד עם ציפוי מנטה. חזור על הפעולה עם יתר המרכיבים.
- 8משמנים רשת קלות ומניחים מעל תבנית אפייה. מניחים את הביסקוויטים בשכבות על מזלג, טובלים כל אחד מהם בתערובת השוקולד, מניחים על המדף ומכניסים למקרר לשעתיים או עד להתייצבות.
- קערה
- מערבל חשמלי
- מסננת קמח
- מערוך
- נייר אפייה / נייר קלף
- מגשי אפיה / סדינים
- מתלה לקירור חוטים
