איך מכינים פרוסט של חמאת בוטנים?
להכנת כוס חמאת בוטנים פשוטה, התחל בערבוב של 0,5 כוס חמאה מרוככת וכוס חמאת בוטנים בקערה עם מערבל חשמלי. המשיכו לערבב עד שהעקביות מתחילה להראות רכה ומוקצפת. לאחר מכן, הוסיפו בהדרגה 2 כוסות אבקת סוכר והמשיכו לערבב כ 3-5 דקות. אם אתה רוצה שהזגוג יהיה דק יותר, הוסף מעט חלב או שמנת. כדי ללמוד להכין פרוסטינג עם חמאת בוטנים ושמנת בוטנים עם גבינת שמנת, המשיכו לקרוא!
כדי ללמוד להכין פרוסטינג עם חמאת בוטנים ושמנת בוטנים עם גבינת שמנת, המשיכו לקרוא!
זיגוג חמאת בוטנים הוא תוספת מהירה וקלה שניתן להקציף ולהוסיף למגוון טעמי עוגה, קאפקייק ובראוניז. ניתן להכין פרוסט חמאת בוטנים רגיל, או לשלב אותו עם מרכיבי ציפוי אחרים כדי ליצור טעמים שונים. עם זאת אתה מחליט להכין את חמאת הבוטנים שלך, כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים ומיקסר חשמלי.
ציפוי חמאת בוטנים
- 0,5 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס חמאת בוטנים שמנת
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 2-3 כפות חלב או שמנת (לפי הצורך)
פרוסט חמאת בוטנים וגבינת שמנת
- גבינת שמנת 1 (8 גרם) חבילה, מרוככת
- 1⁄2 כוס חמאת בוטנים
- כפית וניל אחת
- 3-3 1⁄2 כוסות אבקת סוכר
- 2 כפות חלב או שמנת
פרוסט חמאת בוטנים ושוקולד
- 1⁄2 כוס חמאת בוטנים שמנת
- 2 כפות חמאה, התרככו
- מלח קורט 1
- 1 כפית תמצית וניל
- 3-4 כפות חלב
- 1 1⁄2 כוסות אבקת סוכר
- 1⁄4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
שיטה 1 מתוך 3: זיגוג חמאת בוטנים
- 1היכו את החמאות. הקציפו את כוס החמאה המרוככת עם כוס חמאת הבוטנים בקערת ערבוב גדולה בעזרת מערבל חשמלי. מקציפים את התערובת עד שהיא הופכת רכה.
- תהליך זה אמור לארוך כ -2 דקות.
- 2מוסיפים את אבקת הסוכר. מוסיפים פנימה את 2 כוסות אבקת הסוכר בהדרגה לתערובת החמאה. יש להוסיף את הסוכר לחמאות מכיוון שהמערבל החשמלי ממשיך להקציף את החומרים במהירות איטית.
- תהליך ערבוב זה אמור להימשך כ3-5 דקות בלבד.
- כדי להוסיף לאט את אבקת הסוכר, החזיקו את מיכל אבקת הסוכר מעל קערת הערבוב החשמלית, והקישו לאט על המיכל, וגרמו למעט אבקה ליפול לתערובת החמאה בכל פעם.
- 3התאם את עקביות הכפור. הוסיפו כ 2-3 כפות חלב או שמנת לפי הצורך, תלוי בכמה סמיכות אתם רוצים.
- ככל שתוסיפו יותר חלב או קרם, כך הקפוא יהיה דק יותר. ככל שתוסיפו פחות חלב או שמנת, כך הקפוא יהיה סמיך יותר.
עם זאת אתה מחליט להכין את חמאת הבוטנים שלך, כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים ומיקסר חשמלי.
שיטה 2 מתוך 3: פרוסט חמאת בוטנים וגבינת שמנת
- 1מערבבים את גבינת השמנת והחמאה. מערבבים את 8 גרם. חבילה של גבינת שמנת רכה עם 0,5 כוס חמאת בוטנים בקערת ערבוב גדולה, בעזרת מערבל חשמלי. מערבבים עד שהחומרים נעשים חלקים.
- ערבוב זה אמור לקחת כ- 2-3 דקות.
- 2מוסיפים את אבקת הסוכר. הוסף את 3-3,5 כוסות אבקת סוכר. מוסיפים פנימה את אבקת הסוכר פנימה בהדרגה, וודא שכל תוספת משולבת היטב לפני שמוסיפים את מעט האבקה הבאה.
- תהליך מיזוג זה אמור לארוך כ3-5 דקות.
- 3מוסיפים את הווניל. לאחר שאבקת הסוכר משולבת היטב, מוסיפים כפית וניל אחת. הווניל לא צריך לקחת הרבה זמן לערבב עם שאר המרכיבים, בערך 30 שניות.
- כשאתה מוסיף את הווניל, וודא שהמערבל החשמלי עדיין פועל. אתה רוצה שהמיקסר יתערבב כל הזמן.
- 4התמזג לעקביות הרצויה. לאחר ערבוב פנימה של כל מרכיבי הקפוא, הוסיפו 2 כף חלב או שמנת כדי לשנות את עקביות הכפור לפי רצונכם.
- אם אתם מחפשים אפשרות דלת שומן, תוכלו לנסות להשתמש בחלב דל שומן או בקרם דל שומן, יחד עם גבינת שמנת מופחתת.
ניתן להכין פרוסט חמאת בוטנים רגיל, או לשלב אותו עם מרכיבי ציפוי אחרים כדי ליצור טעמים שונים.
שיטה 3 מתוך 3: חמאת בוטנים וציפוי שוקולד
- 1היכו את החמאות. בקערה בינונית, השתמשו במיקסר חשמלי כדי למזג יחד את 0,5 כוס חמאת הבוטנים, 2 כפות החמאה המרוככת וקורט מלח. מערבבים מרכיבים אלה יחד עד שהם בהירים וחלקים.
- תהליך זה אמור לארוך כ -2 דקות בלבד.
- 2מוסיפים פנימה את החומרים הרטובים. מערבבים את כפית הווניל אחת יחד עם 3 כפות חלב עד שהם משולבים היטב בתערובת.
- 3מוסיפים פנימה את החומרים היבשים. לאחר שהווניל והחלב מתמזגים בתערובת, מוסיפים בהדרגה 1,5 כוס אבקת סוכר ו- 0,25 כוס אבקת קקאו, מערבבים במהירות נמוכה.
- המרכיבים היבשים עשויים להימשך לקצוות קערת הערבוב, לכן השתמשו במרית גומי כדי להחזיר את התערובת למרכז הקערה בה נמצא מקצף הערבוב.
- 4הוסף חלב לקבלת עקביות רצויה. הוסף את 3-4 כפות החלב לתערובת הקפוא, הוסף בזהירות עוד חלב, במידת הצורך, כדי להגיע לעקביות הקפוא.
- 5גמור.
- אם תרצה, הוסף אגוזים קצוצים לתוך הכוס שלך.
- שקול לזרות שבבי בוטנים קצוצים או שבבי שוקולד על גבי הכפור. לחלופין, הוסף פרוסות בננה על גבי הכפור.
קרא גם: איך לקשט בפונדנט?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש ב -0,75 חלב מרוכז?חלב מרוכז יהפוך את הכפור לסמיך יותר, אז אלא אם כן אתם רוצים זיגוג סמיך באמת, הוסיפו חלב.
- האם אוכל להחליף סוכר מגורען במקום סוכר מופעל?לא, סוכר מגורען יהפוך את הכפור לגרגרי. אבקת סוכר מעניקה לציפוי עקביות חלקה יותר.
- האם מישהו השתמש באבקת חרובים? אני אלרגי לשוקולד.אם אתה אלרגי לשוקולד, אז אבקת חרובים תהיה תחליף הולם.
תגובות (3)
- אני חדש בהכנת ציפוי ולכן שני ניסיונותיי הראשונים היו נוזלים או נוקשים מדי.
- תודה, עכשיו אנחנו יכולים להכין את הקאפקייקס שלנו. אתר זה באמת עובד.
- טיפים ומתכון שלב אחר שלב. תודה רבה!
