איך מכינים עוגת קפה קלאסית של סטארבקס?
בקערה גדולה שמנת 1 כוס חמאה, סוכר חום בהיר ו -5 כוס סוכר במיקסר חשמלי עד לקבלת תפוחה.
זו עוגה מענגת נחמדה שמביאה זיכרונות רבים וטובים.
ציפוי (להתפורר)
- 1 כוס (125 גרם) קמח לכל מטרה
- 1 כוס (220 גרם) סוכר חום בהיר, ארוז
- 0,5 כוס (מקל אחד או 115 גרם) חמאה, מרוככת
- 0,5 כוס אגוזי פקאן קצוצים או אגוז אחר (לא חובה)
- 0,5 כוס חמאת בוטנים לבחירתכם (לא חובה)
חמאה
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1,5 כפיות וניל
- 1 כפית אבקת אפייה
- 0,33 כוס חלב (80 מ"ל)
- 1 כוס (2 מקלות או 230 גרם) חמאה, התרככה
- 0,75 כוס (165 גרם) סוכר חום בהיר, ארוז
- כוס אחת (125 גרם) קמח
- 1חממו את התנור ל 163 מעלות צלזיוס או 165 מעלות צלזיוס.
- 2שלב בקערה בינונית את הקמח, הסוכר החום, החמאה המרוככת, הפקאן, וכפית קינמון אחת. מערבבים עד לקבלת מרקם חולי.
- 3בקערה גדולה שמנת 1 כוס חמאה, סוכר חום בהיר ו -5 כוס סוכר במיקסר חשמלי עד לקבלת תפוחה. אחרי שמוסיפים ביצים ווניל.
- 4בקערה אחרת שלבו קמח ואבקת אפייה. מוסיפים את התערובת הזו לתערובת הרכה שמערבבת מעט כל פעם. מוסיפים חלב ומערבבים עד לקבלת עקביות.
מוסיפים את התערובת הזו לתערובת הרכה שמערבבת מעט כל פעם. - 5יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה בגודל 10X25 ס"מ שהוחמאה ואבקתה בקמח.
- 6מפזרים את התערובת, שאמורה להיראות כמו חול, על הבלילה. וודאו שהוא מכסה את החלק העליון של הבלילה
- 7אופים את העוגה במשך 50 דקות, או עד שהקצוות מתחילים להזהיב. מצננים ומגישים.
- 8גמור.
- מערבל חשמלי
- מרית גומי
- קערה גדולה
- 2 קערות בינוניות
- תנור אפיה
- תבנית אפייה בגודל 10x25 ס"מ
קרא גם: איך מכינים עוגת שזיפים?
שאלות ותשובות
- שלי יצא כולו רטוב, מה עשיתי לא בסדר?או שהוספת יותר מדי נוזלים, או שלא בישלת מספיק זמן.
