איך מכינים פרוסת וניל?
יוצקים את תערובת האדמה על גיליון המאפה ומורחים אותה באופן אחיד בתבשיל.
המאכל האוסטרלי הנודע הזה הוא קינוח קרמי, עשיר וסמיך. זה נקרא גם "מאפה נפוליאון" באירופה. תוכלו ללמוד להכין את הקינוח הטעים הזה! פשוט קרא מאמר זה כיצד לעשות זאת בדיוק.
- חבילה אחת של 17,25 (17,25 גרם / 483 גרם) של בצק עלים קפוא (הפשרה לפני השימוש)
- כוס אחת (200 גרם) סוכר לבן
- 0,5 כוס (75 גרם) אבקת פודינג
- 0,75 כוס (95 גרם) עמילן תירס
- 5,25 כוסות (1245 מ"ל) חלב
- 0,25 כוס (55 גרם) חמאה
- 2 ביצים (חלמונים)
- כפית (5 מ"ל) תמצית וניל / תמצית וניל
- כוס אחת (125 גרם) סוכר (ממתקים)
- כף (15 מ"ל) חלב
- קורטוב אחד של תמצית וניל וניל
קבלו והניחו את אחד מדפי המאפה על תבנית האפייה.
- 1חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (או 200 מעלות צלזיוס).
- 2וודאו כי יריעות המאפה מופשרות; מכיוון שהדבר יקל על עבודתך והם לא יישברו. קפלו אותם והניחו אותם שטוחים על ניירות האפייה שלכם.
- 3מכניסים את יריעות האפייה לתנור למשך כ- 10 עד 15 דקות. תרצה לראות יותר צבע חום קל כתוצאה מכך. מוציאים מהתנור ומניחים אותו בצד לשימוש מאוחר יותר.
- 4קבלו סיר גדול וערבבו את עמילן התירס, הסוכר ואבקת האדמה. הוסיפו מעט חלב בכל פעם, כך שייווצר מראה דביק. ואז שופכים פנימה את החלב שנותר ואת החמאה. מעבירים את האש לאש בינונית ומערבבים, בעזרת מטרפה, מדי פעם עד לקבלת תערובת סמיכה. המתן עד שמתבשלים ובשל עוד שתי דקות.
- 5מכבים את האש ומוסיפים את הווניל והחלמונים.
- 6מכסים נייר אפייה בגודל 23 ס"מ. קבלו והניחו את אחד מדפי המאפה על תבנית האפייה. יוצקים את תערובת האדמה על גיליון המאפה ומורחים אותה באופן אחיד בתבשיל. הניחו בזהירות את יריעת המאפה האחרת על גבי תערובת האדמה.
- 7מערבבים ומערבבים את כף החלב, קורטוב הווניל וסוכר הקונדיטורים בקערה קטנה. זה יהיה הדובדבן שלך. בעזרת סכין מורחים את הציפוי על גבי דף המאפה השני.
- 8מכניסים את תבנית האפייה למקרר עד שהמיכל יציב. מוציאים בזהירות את הקינוח מהתבנית ומגישים.
- קינוח זה מגיש 16 פרוסות / מנות.
- ניתן להוסיף תוספות לפני ההגשה, למשל תותים חתוכים, אגוזים קצוצים או טפטוף שוקולד לטעם עשיר יותר.
קרא גם: איך מכינים לחמניות שמימיות?
