איך קוצרים עירית?
לקטיף עירית, אספו צרור מהעלים הירוקים והחלולים על הצמח שלכם וקצצו אותם בעזרת מספריים. אתה רוצה לוודא שאתה משאיר בערך סנטימטר של עלים ירוקים מעל הנורה, מה שיאפשר לעירית לצמוח בחזרה. לאחר מכן, הכניסו את העירית החתוכה לשקית ניילון ואחסנו אותם במקרר למשך שבוע. לחלופין, תוכלו להקפיא אותם בתוך קוביות קרח כדי לאחסן אותן זמן רב יותר. אם תרצו להשתמש בעירית מיד, שטפו אותם במים לפני שתוסיפו אותם לסלט או לציפוי תפוחי אדמה אפויים. לקבלת טיפים כיצד לדעת מתי ניתן לקצור עירית, המשך לקרוא!
לקטיף עירית, אספו צרור מהעלים הירוקים והחלולים על הצמח שלכם וקצצו אותם בעזרת מספריים.
עירית (Allium schoenoprasum) הם סוג של עשבי תיבול שיש להם אפשרויות אינסופיות. ניתן להשתמש בהם בסלטים, מרקים, מנות בשריות, בגבינות... הרשימה באמת אינסופית. גידול עירית משלך הוא רעיון נהדר, אך חשוב גם לדעת מתי ואיך לקצור אותם. גלול מטה לשלב 1 כדי ללמוד על קציר עירית.
חלק 1 מתוך 2: לדעת מתי ומה לקצור
- 1בחר את החלק הנכון של הצמח. חפש את העלים הארוכים והירוקים והחלולים. אלה הם בצורת עגול. אלה הם חלקי הצמח שאתה רוצה להשתמש במתכונים שלך.
- גם פרחי העירית אכילים אך אין להם טעם זהה לגבעול העירית. כדאי להשתמש בהם כקישוט בסלט או במרק.
- 2דע מתי להתחיל לקצור עירית. אתה יכול להתחיל לקצור את העירית כאשר העלים גדלים מספיק כדי לגזוז ולהשתמש בהם.
- 3יש כמה צמחים הגדלים בבת אחת. זה יעזור בכל הנוגע לקציר. אם יש לך רק צמח אחד, ייתכן שתקצור אותו יתר על המידה על ידי חיתוך העלים לפני שיהיה להם מספיק זמן לגדול. אם יש לך מספר צמחי עירית, אתה יכול לקצור עלים של אחד ואז לחכות שהעלים האלה יצמחו בזמן שאתה קוצר את העלים מצמח אחר.
חלק 2 מתוך 2: קצירת עירית
- 1אוספים את העלים לחבורה. השתמש בזוג מספריים חדים ונקיים כדי להסיר את העלים. אל תחתוך קרוב מדי לנורה, אחרת תקלקל את הסיכוי של עירית לצמוח מחדש. אתה רוצה להשאיר כ- 0.5 סנטימטר של עלים ירוקים מחוברים לנורה, מעל האדמה.
- אם אתה רק צריך כמה עירית, קצור מהחלק החיצוני של הגוש. מספריים חדים עובדים הכי טוב מכיוון שהם לא יקרעו את הצמח כמו שמספריים עמומים. השאר את השאר לצמוח.
- אם אתה רוצה להמשיך ולקצור אותם בחורף, העבר גוש עירית לסיר. הניחו אותו על אדן חלון שטוף שמש. לאחר מכן תוכלו לקבל עירית טרייה לאורך כל החורף.
- 2השתמש בעירית שלך או אחסן אותם. אם מאחסנים, ניתן לשמור עירית חתוכה במקרר בתוך שקית ניילון אטומה עד שבוע. אפשר גם להקפיא אותם בקוביות קרח או להקפיא לייבוש.
- לפני שתשתמשו בעירית, שטפו אותם מתחת למים קרים וזורמים כדי להסיר לכלוך או פסולת מהגן.
- שיטה טובה נוספת לשימור היא הכנת חומץ עירית.
- 3השתמש בעירית במתכון. אפשר להשתמש בעירית בסלט. הם גם מכינים תוספת תפוח אדמה אפויה נהדרת. האפשרויות לעירית הן אינסופיות באמת!
מתי אני קוטף עירית?
- עירית בדרך כלל גובה כ -20 ס"מ / 20 ס"מ.
- סיר את העירית בסתיו לצורך אספקה מקורה בחורף.
- אם אתה משתמש בפרחים לסלטים, בחר אותם כשהם נפתחים.
- מומלץ לחלק צמחי עירית אחת לשנתיים. כששתילים אותם מחדש, שתלו כ 8-10 נורות יחד.
- צמחי עירית (מספר)
- מספריים נקיים וחדים
קרא גם: כיצד לאחסן נורות קשתית העין?
שאלות ותשובות
- מתי אני חותך את הפרחים?אתה לא צריך לחתוך את הפרחים. אם אתה משאיר את הפרחים על הצמח, אתה יכול לאסוף את הזרעים או לתת להם להתפשט באופן טבעי.
- איך אני חותך שורשים מעירית גזורה?בעת הקציר גזרי כ -1,30 ס"מ מעל הקרקע והשאירי את השורשים במקום.
- שתלתי עירית בסל חלונות. איך אוכל להחזיק אותם בחיים במהלך החורף כדי שהם יחזרו בשנה הבאה?פשוט התייחס אליהם כמו שאתה עושה בדרך כלל, עם הרבה שמש ומים. עירית עשויה גם לחבב את החלון בימים קרים.
- למה העירית שלי לא פרחה?האם הם בסיר? כמה זמן הם היו באותו מקום אחד? צריך לחפור אותם ולהפריד את גושי השורש כל שנתיים.
- מתי אני קוטף עירית?אתה יכול להתחיל לקצור עירית בסביבות 60 יום לאחר שתילתם מזרע. תקבל 3-4 יבולות בשנה הראשונה ויותר בשנים הבאות.
- איך נראים עירית כשהם נובטים לראשונה?עירית כשהם נובטים לראשונה נראים מאוד כמו שהם מוכנים לקציר: צינורות קטנים דמויי דשא הנובטים מתוך האדמה. בזמן שאתה יכול לאכול אותם, תרצה לחכות שהם יגדלו כדי שהצמח יוכל להתאושש מהקציר, במיוחד אם הצמח צעיר.
- האם הפרח מעל מה אני מייבש ושותל בשנה הבאה?כן. הפרח יתייבש וייפתח כדי לשחרר זרעים קטנים רבים. הזריעה קלה מאוד, מכיוון שהדברים הללו נובטים מהר מאוד.
שאלות ללא מענה
- כמה זמן לאחר הזריעה לוקח עירית פורחת?
- האם אוכל לקצור עירית כל השנה?
תגובות (10)
- יש לי עירית בחלון שצמח כל החורף. לאחר שקראתי מאמר זה, אני יודע עכשיו את הדרך הנכונה למסוק אותו כך שהוא יימשך לקיץ. אני מתכנן גם לשתול את הזרעים מהפרחים ולהייבש בהקפאה. תודה רבה לך!
- זה בדיוק המידע שחיפשתי כדי ליהנות מהעירית בגינה שלי השנה!
- מידע נהדר כיצד לקצור עירית. יש לי מיטה מוגבהת מלאה עירית, ומייבשת אותם במייבש. מעולם לא הייתי בטוח אם אני עושה את זה (קציר) נכון; עכשיו אני יודע!
- חשבתי שהמאמר היה יסודי. למדתי שאני צריך לעזוב לפחות חצי סנטימטר בעת צלילה, אז תודה על המידע!
- שתלתי עירית לראשונה השנה ולא הייתי בטוח כיצד לחתוך אותם מהצמח. הודות למאמר זה, עכשיו אני יודע איך, וחיבבתי את כל העצות המועילות האחרות.
- עד שקראתי מאמר זה, לא הייתי בטוח כיצד ומתי לצמצם את העירית. אלה נהדרים בביצים בבוקר! תודה.
- עוזר מאוד. מאשר מה אני עושה ועזר כיצד להתמודד עם חלק הפרח. תודה.
- זה עזר כי אני גנן מתחיל. התמונות היו מאוד מועילות.
- חשבתי שמאמר זה מורכב היטב. מאוד בסיסי, אבל הוא כיסה את כל הבסיסים. תודה!
- מידע טוב למתחילים.
