איך לגרום לילדים לאכול יותר פירות וירקות?
למרות שחשוב שילדים יאכלו כמות בריאה של פירות וירקות, זה יכול להיות מאתגר לגרום לילדים לאכול מספיק ממזונות אלה.
למרות שחשוב שילדים יאכלו כמות בריאה של פירות וירקות, זה יכול להיות מאתגר לגרום לילדים לאכול מספיק ממזונות אלה. ילדים לרוב לא אוהבים ירקות בגלל המרקם, הריח, המראה או הטעם שלהם, או פשוט בגלל שאכילת מגוון של מאכלים בריאים עלולה לשבש את שגרת התזונה של הילד. תוכלו להפוך פירות וירקות למושכים יותר לילדים על ידי הגשתם בצורה מושכת, דוגמת אכילה בריאה בעצמכם, מאפשרים לילדים לעזור בבחירת האוכל ובהכנתם, ולקיים דיונים המתאימים לגיל עם הילדים על היתרונות שבאכילת פירות וירקות..
שיטה 1 מתוך 3: הכרת ילדים עם פירות וירקות
- 1דגם תזונה בריאה לילדיכם. לעתים קרובות ילדים עוקבים אחר ההתנהגויות שהם רואים שהוריהם מבצעים, והתזונה שלהם אינה יוצאת דופן. אם ילדיך יראו אותך מנשנש מקלות סלרי, פרוסות עגבניות, אגסים טריים וגרגרים, הם נוטים יותר לנסות את המאכלים האלה בעצמם.
- אכילה טובה יעילה במיוחד אם אתה וילדיכם יושבים לאכול יחד. הזמינו אותם להצטרף אליכם מעל צלחת עגבניות חתוכות וגזר.
- ילדים לרוב רוצים לחקות את התנהגות הוריהם, וירצו לנסות "מה אוכלת אמא" כשהם רואים אותך מנשנש.
- 2קבע מדיניות "נגיסה אחת". ילדים לרוב יסרבו לנסות ירק חדש פשוט משום שהם לא אוהבים את הריח או המראה שלו, או על פי עיקרון מופשט של סלידה אוטומטית מכל חדש. קבעו כלל שילדיכם צריכים לנסות ביס אחד מכל אוכל, כולל לעיסה ובליעת פת. ואז, אם הילד ממש לא אוהב את הירק, הם לא צריכים לאכול עוד ביס.
- עם זאת, אם ילדכם לא אוהב את האוכל, אל תוותרו על המזון הזה לנצח. נסה שוב בעוד מספר שבועות, מכיוון שיידרשו ניסיונות רבים לפני שילד עשוי להחליט שהוא אוהב אוכל חדש.
- לעתים קרובות ילדים יגלו שהפירות והירקות החדשים טעימים יותר מהצפוי, ולא יתקשו לנקות את הצלחת שלהם לאחר שנגסו משהו חדש.
- 3קחו את ילדיכם קניות ירקות ופירות. לעתים קרובות ילדים ייהנו מחוויית הקניות של האוכל, והם ימצאו את הצבעים הבהירים של הירקות והפירות וצורות מהנות מושכות. תנו לילדיכם לבחור כמה פירות וירקות חדשים שהם רוצים לנסות, ואפשרו להם לצפות בזמן שאתם מכינים את האוכל במטבח.
- אם ילדיכם מבוגרים מספיק, הם יכולים אפילו לעזור בבחירת מתכון על בסיס ירקות או לעזור לכם בהכנת הארוחה.
- תלוי במיקום ובזמן השנה, אתה יכול גם לקחת ילדים לקטוף פירות וירקות בסביבתם הטבעית: למשל, מטע תפוחים או כתם פירות יער.
- לאחר שתביא את התוצרת הביתה, תן לילדיך לטעום פירות וירקות טריים ולא מבושלים כדי להראות להם שאין שום דבר רע בתוצרת המדוברת.
- אם אתה מסוגל, הקים גינה וגדל עם ילדיך ירקות ופירות בריאים.
ככלל, ילדים צריכים לאכול פירות וירקות בכל ארוחה, ואלה צריכים למלא בערך מחצית מהצלחת שלהם.
שיטה 2 מתוך 3: הגשת פירות וירקות לילדים
- 1שלבו ירקות בבישול שלכם. ישנם הרבה מתכונים טעימים וידידותיים לילדים המשלבים ירקות ופירות. אם ילדים מגלים שיש אוכל או ירק במזון שמוגש לפניהם, הם עשויים להיות נוטים יותר לאכול את הפירות או הירקות.
- אם ילדיכם לא אוהבים לראות את הירקות בצלחות או בקערות שלהם, הגישו אותם בצורה בלתי ניתנת לזיהוי. לדוגמה, הפעל את הירקות דרך בלנדר בכדי להפוך אותם לפחות בולטים, ואז ערבב את הירקות למרק או לקארי.
- 2נסה שיטות חדשות להכנת ירקות. אם הילדים לא נהניתם מירקות בדרכים שאכלו בעבר, שנה את הדרך בה אתם מבשלים ירקות. נסו לצלות אותם: צליית ירקות מביאה את טעמם המתוק ומשנה גם את המרקם, מכיוון שהירקות הופכים פריכים ומעט מקורמלים בתנור. פריטי צלייה כולל: פלפלים, גזר, ברוקולי, קישואים ועגבניות.
- נסו לבשל ירקות במרק: מרק דלעת עם חמאת חמאה הוא טעים וילדים לא צריכים לשים לב למרקם. מרק צ'דר ברוקולי הוא אפשרות נוספת כבדת ירקות שילדים עשויים ליהנות ממנה, במיוחד אם הם מקבלים להוסיף עוד גבינה לקערת המרק שלהם.
- 3השתנה מהירקות והפירות שאתה מבשל. יהיו לכך שני יתרונות: (1) תחשוף את ילדך למספר גדול יותר של מזון בריא, ו- (2) תוכל להאכיל את ילדך בסוגים שונים של חומרים מזינים. כשאתם מתכננים ארוחות יומיות או שבועיות, מתכננים להציע ירקות או פרי אחד עשירים בוויטמין A (כמו גזר או בטטה), כזה שהוא עשיר בוויטמין C (כמו תפוזים, פלפלים או ברוקולי) ואחד שהוא גבוה בסיבים (כגון סלרי).
- בדיוק כמו מבוגרים, לילדים יהיו חיבובים וחיבובים טבעיים כשמדובר בפירות וירקות. אם ילדכם מאוד לא אוהב ברוקולי, הגישו יותר מנות עם ירק שילדכם מעדיף.
- 4הגישו ירקות ופירות לחטיפים. ילדים לרוב רעבים במהלך היום, ויבקשו חטיף. למרות שהם עשויים להעדיף אפשרות לא בריאה, כמו צ'יפס או בר ממתקים, אתה יכול להשפיע על הילדים שלך לאכול בריא יותר על ידי הגשת להם פירות וירקות. במקום לתת להם אפשרות לבחור את החטיף, פשוט הניחו לפניהם צלחת פירות או ירקות.
- אם הילדים שלך מופתעים ומבקשים במקום חטיף ממותק, נסה לומר, "אולי אתה יכול לקבל את זה בפעם הבאה שאתה רעב, אבל כרגע יש לנו פרוסות תפוחים כחטיף שלנו."
- מדי פעם, ייתכן שתצטרך לתגמל את ילדיך על אכילת אוכל בריא, כגון פירות וירקות. במקום לאיים להעניש ילדים אם הם לא מסיימים את הירקות שלהם, אמור משהו כמו: "אחרי שאתה אוכל את התירס שלך, אתה יכול לקבל עוגיה לקינוח." או, יתרה מכך, גמל אותם בפריט שאינו אוכל כמו מדבקה או זמן לשחק במשחק האהוב עליהם.
אם ילדים מגלים שיש אוכל או ירק במזון שמוגש לפניהם, הם עשויים להיות נוטים יותר לאכול את הפירות או הירקות. - 5תנו לילדיכם לאכול פירות וירקות טריים גולמיים. ילדים נרתעים לעיתים קרובות עקב העקביות הצליעה, הרכה או הרטובה של ירקות מבושלים. לתת להם לאכול את התוצרת הגולמית, יאפשר לירקות לשמור על המחץ שלהם - מרקם שלילדים לעתים קרובות מוצא משעשע או מהנה. אם הם אוהבים את המרקם מספיק טוב, ילדים עשויים אפילו להתחיל לבקש ירקות גולמיים כחטיף.
- חותכים פירות וירקות גולמיים כדי שיהיה קל יותר ומהנה יותר לאכילה.
- אם ילדיכם מתקשים לאכול ירקות גולמיים כמו גזר או סלרי, הגישו אותם לצד רוטב חווה, חומוס או חמאת בוטנים. למרות שזה יוסיף מעט שומן וקלוריות לירקות הגולמיים, זה עשוי להניע את ילדיכם לאכול את הירקות.
- 6הגניב פירות וירקות למאכלים שאתה מכין. עבור הורים עם הילדים הבררניים ביותר, העשויים לסרב לאכול פירות או ירקות בכל צורה שהיא, יתכן שתצטרך להוסיף ירקות למזון של ילדך מבלי לספר להם. לדוגמה, אם אתם מכינים חביבים על ילדים כמו פיצה, מקרוני וגבינה, או נקניקיות, הוסיפו את המנות עם ירקות לפני ההגשה: עלי בזיליקום ועגבניות קצוצות לפיצה; אפונה וגזר קצוץ למק וגבינה; וחמוצים, בצל ופלפלים לנקניקיות.
- שייקים הם גם דרך נהדרת להוסיף פירות וירקות לתזונת ילדכם. נסו להכין לילדכם שייק עם מעט פירות טריים או קפואים וחופן ירוקים, כמו תרד או כרוב.
- חלק מהלחמים על בסיס ירקות הם מתוקים ועשויים להזכיר לילדים יותר לאכול עוגה מאשר לאכול ירקות. לחם בננה או מאפינס, לחם גזר (או עוגת גזר) ולחם קישואים - או וריאציות על הלחמים הללו - עשויים להיות טעימים מספיק בכדי לגרום לילדים לשכוח שהם אוכלים ירקות.
- אם אתם נואשים, ניתן להגיש ירקות מחית (כמו עגבניות, דלעת) ברוטב פסטה. ילדים בדרך כלל לא יבחינו בשינוי קל במרקם ובטעם. אפשרות נוספת היא ערבוב של מיץ גזר למיץ תפוזים. ילדים לא צריכים לשים לב להבדל. אתה יכול גם לנסות מיצי ירקות ופירות מוכנים כגון V8.
שיטה 3 מתוך 3: שיחה עם ילדים על אכילת פירות וירקות
- 1הציגו עובדות תזונתיות באופן שילדכם יכול להבין. הודיעו לילדכם כי אכילת תזונה מאוזנת היא חשובה. פירות וירקות הם מקור נהדר לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. יהיה עליך לקחת בחשבון את גיל ילדך באסטרטגיה זו; ציין את החשיבות של תזונה בריאה באופן שילדך יכול להבין.
- חלק מהיתרונות הרבים של אכילת פירות וירקות מדי יום כוללים: עזרה לילדים ובני נוער לגדול ולהתפתח, הגברת החיוניות והאנרגיה, הפחתת הסיכון להשמנת יתר ומחלות כרוניות אחרות, כגון מחלות לב ולחץ דם גבוה.
- למדו את ילדיכם לאכול סוכר במתינות. יותר מדי סוכר בתזונה עשוי להגדיל את הסיכוי של הילד לחלות בסוכרת ובעיות אחרות כמו השמנת יתר וחללים.
עבור הורים עם הילדים הבררניים ביותר, העשויים לסרב לאכול פירות או ירקות בכל צורה שהיא, יתכן שתצטרך להוסיף ירקות למזון של ילדך מבלי לספר להם. - 2לשכנע את ילדכם מהיתרונות שבאכילת פירות וירקות. רוב הילדים אינם מודאגים יותר מדי מבריאותם, ומלים כמו "סיבים", "ויטמינים" ו"תזונה "הן כמונחים מופשטים. היו דמיוניים עם ההסברים שלכם; להסביר שירקות יעזרו לילדים לגדול ולהתחזק.
- לדוגמא, העמיד פנים שילדך הוא דינוזאור שצריך לאכול כמה "עצים" של ברוקולי כדי להישאר חזק.
- נסה לומר לילדך משהו כמו: "אני מהמר שבאטמן תמיד אוכל גזר; בגלל זה הוא כל כך חזק."
- אתה יכול להכניס ספורט לדיון אם ילדיך אתלטיים. הסבירו לילדיכם שעיסוק בספורט ודיאטה לא בריאה פשוט לא עובד. אמור משהו כמו: "אם אתה לא אוכל מספיק ירקות, לא תהיה לך את האנרגיה שאתה צריך לשחק כדורגל."
- 3עודד את ילדך לאכול את גודל ההגשה המומלץ היומי שלו. האקדמיה האירופית לרפואת ילדים קבעה הנחיות הקובעות שילדים צריכים לאכול שתיים עד שלוש מנות פרי ביום. ככלל, ילדים צריכים לאכול פירות וירקות בכל ארוחה, ואלה צריכים למלא בערך מחצית מהצלחת שלהם. זה מחולק לפי קבוצות גיל:
- פעוטות (1-3 שנים), מנת פרי אחת שווה:
- 0,25 כוס פירות מבושלים, קפואים או משומרים.
- 0,5 חתיכת פרי טרי (חצי תפוח או אגס, למשל).
- 0,25 עד 0,5 כוס מיץ פירות.
- ילדים צעירים (4-6 שנים), מנת פרי אחת שווה:
- 0,25 כוס פירות מבושלים, קפואים או משומרים.
- 0,5 חתיכת פרי טרי (חצי תפוח או אגס, למשל).
- 0,33 כוס מיץ פירות.
- ילדים גדולים יותר (7-10 שנים), מנת פרי אחת שווה:
- 0,33 כוס פירות מבושלים, קפואים או משומרים.
- חתיכת פרי טרי.
- 0,5 כוס מיץ פירות.
- פעוטות (1-3 שנים), מנת פרי אחת שווה:
קרא גם: איך ליהנות מכל יום מחייכם?
