איך לאחסן אורז?
אם האורז שלך כבר מבושל, אחסן אותו במקרר או במקפיא כדי למנוע התקלקלותו.
אורז הוא גרגיר רב תכליתי שתוכלו להשתמש בו בכל מיני מתכונים, כך שתמיד טוב שיהיה לכם קצת ביד. אחסן אורז לא מבושל בכלי אטום במקום קריר ויבש. אם האורז שלך כבר מבושל, אחסן אותו במקרר או במקפיא כדי למנוע התקלקלותו. עקוב אחר כמה הנחיות פשוטות כדי להבטיח שהאורז שלך יהיה מוכן כאשר אתה זקוק לו למתכון, או פשוט ליהנות ממנו לבד!
שיטה 1 מתוך 3: אחסון אורז לא מבושל
- 1בחר מיכל אטום עשוי פלסטיק, זכוכית או מתכת. אפשרויות בחירה טובות כוללות מיכלי פלסטיק בטוחים למזון, פחיות מסודרות באמייל 10, שקיות מסוג מילר וצנצנות זכוכית. וודא כי כל מיכל בו אתה משתמש מכיל מכסה הדוק.
- אתה יכול גם לחפש מיכל עם זרבובית לשפוך כדי לחלק את האורז בקלות.
- מיכלים עם מידות המסומנות בצדדים עשויים גם להועיל לראות כמה אורז יש לכם.
- 2מניחים את האורז במיכל ואוטמים אותו היטב. הוציאו את האורז מתיקו והעבירו אותו למיכל האטום שבחרתם. אוטמים את המיכל מיד לאחר שהאורז נמצא בתוכו.
- אם אתה משתמש בשקית, לחץ עליה את האוויר לפני שתאטום אותה. זה יעזור לקדם חיי מדף ארוכים יותר.
מניחים את האורז בשקית מקפיא מפלסטיק ומאחסנים במקפיא. - 3אחסן את האורז בארון או במקום קריר ויבש אחר. זה יעזור להגן על האורז מפני אור ולחות, מה שעלול לגרום להתפרקותו מהירה יותר. בחר בארון שעומד מעל הקרקע כדי להגן על האורז שלך מפני מזיקים שעלולים לנסות להיכנס אליו.
- אתה יכול גם למקם את מיכל האורז במקרר או במקפיא שלך, דבר שעשוי להיות אפשרות טובה אם אתה גר באקלים חם ולח מאוד או אם אתה מודאג ממזיקים לפלוש לאורז שלך.
- מכיוון שאין אורז באורז יבש ולא מבושל, הוא לא יקפא. זה אולי מרגיש קריר למגע כשאתה מוציא אותו לראשונה מהמקרר או מהמקפיא, אך אתה יכול להשתמש בו מיד.
- הקפד להשליך את האורז אם הוא מזדהם על ידי חרקים או מזיקים אחרים.
- 4השתמש באורז לבן תוך 1-2 שנים ואורז חום בתוך 6-12 חודשים. למרות שאורז לבן לא מבושל כהלכה יימשך לעיתים ללא הגבלת זמן, השימוש בו תוך 1-2 שנים יסייע להבטיח כי טעמו טוב. מצד שני, אורז חום יחזיק מעמד רק 6-12 חודשים בגלל תכולת השמן הגבוהה שלו, לכן התכננו להשתמש בכל אורז חום לא מבושל שאחסנתם מהר יותר.
טיפ: אורז חום שהתקלקל יקבל מראה שומני ויהיה לו ריח לא נעים. השלך כל אורז חום מקולקל כדי להגן על עצמך מפני מחלות.
שיטה 2 מתוך 3: קירור אורז מבושל
- 1צננו אורז חם על ידי מריחה על תבנית נייר אפייה נקייה ומשומנת מעט. ריססו את נייר האפייה בתרסיס בישול נון סטיק או השתמשו במברשת ברזל כדי לצפותו בשמן צמחי. לאחר מכן, זרוק את האורז על נייר האפייה ופרש אותו. תן לו לשבת בטמפרטורת החדר כ -10 דקות כדי לקרר אותו.
- אם אינך רוצה לשמן את נייר האפייה, נסה להניח במקום דף נייר אפייה. זה גם ימנע מהאורז להידבק למחבת.
- האורז יתקרר גם אם תשאירו אותו במיכל שבישלתם אותו, אבל זה ייקח יותר זמן. הסר את הכיסוי כדי לזרז את התהליך אם אינך רוצה לקרר אותו על גבי נייר אפייה.
האם ידעת? עליך להשליך כל אורז מבושל שישב יותר משעתיים. אורז מבושל יכול להוות קרקע להתרבות חיידקים, כך שאכילת אורז שישב בחוץ עלולה לגרום לכם לחלות.
ניתן גם להוסיף אורז קפוא ישירות למתכונים בזמן שאתם מבשלים אותם, כמו פודינג אורז או ג'מבליה. - 2העבירו אורז מקורר לכלי אטום לאוויר או לשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. לאחר שהאורז התקרר, יש לשטוף אותו לכלי פלסטיק או זכוכית אטום לאוויר עם מכסה הדוק או להניח אותו בשקית הניתנת לסגירה חוזרת. אם אתה מעביר את האורז לשקית, לחץ את האוויר מחוץ לשקית לפני שאתה שם את המכסה.
- אם המכסה למיכל שלך משוחרר מעט, נסה להניח תחילה פיסת נייר קלף או שעווה על גבי המיכל ואז התאם את המכסה מעל הנייר. זה אמור לעזור להבטיח התאמה הדוקה יותר.
- 3השתמש באורז רגיל ומבושל תוך 4-6 ימים. עם זאת, אם הוספתם דברים אחרים אליו, כמו ירקות או מרק עוף, התכננו להשתמש בו מוקדם יותר, למשל תוך 2-3 ימים. כשאתה מוכן לאכול את האורז, פשוט מחמם אותו מחדש על הכיריים או במיקרוגל עם 2 כפות (30 מ"ל) מים שנוספו לכל כוס אורז. מחממים בכלי בטוח למיקרוגל על אש בינונית למשך 30 שניות, או בסיר מכוסה על אש בינונית-נמוכה למשך 5 דקות.
- ניתן להוסיף את האורז גם ישירות למתכונים, למשל אם מוסיפים אותו לתבשיל או מכינים איתו אורז מטוגן.
שיטה 3 מתוך 3: הקפאת אורז מבושל
- 1מורחים את האורז על תבנית עם נייר אפייה כדי לקרר אותו. לפני שמניחים את האורז על התבנית, יש לרסס את נייר האפייה בתרסיס בישול ללא טפלון או להבריז אותו מעט בשמן צמחי. לאחר מכן, הוסיפו את האורז לתבנית האפייה. פרשו אותו בעזרת כף או מרית, ואפשרו לו לשבת בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות.
- ניתן גם לדלג על שימון תבנית האפייה ולהניח במקום דף נייר אפייה. זה ימנע מהאורז להידבק לתבנית האפייה.
- אפשרות נוספת היא להשאיר את האורז במיכל בו בישלתם אותו עם המכסה. זה ייקח כשעה להתקרר בדרך זו. רק וודא שאתה לא משאיר את האורז בחוץ במשך יותר משעתיים בסך הכל.
כדי לחמם את האורז על הכיריים, הוסיפו 2 כפות (30 מ"ל) מים לכוס אורז ובשלו מכוסה בינונית נמוכה עד שהאורז חם ואוורירי. - 2מניחים את האורז בשקית מקפיא מפלסטיק ומאחסנים במקפיא. השתמש בכף כדי לגרוף את האורז לשקית מקפיא מפלסטיק. לאחר מכן, לחץ את האוויר החוצה מהתיק עם הידיים ואטום אותו מיד. הכנס את השקית למקפיא ושמור אותה שם עד שתהיה מוכן לשימוש בה.
- ייתכן שתרצה גם לכתוב את התאריך על התיק עם סמן קבוע. זה יקל על הידיעה מתי האורז כבר לא בטוח לשימוש.
- 3השתמש באורז הקפוא תוך 6 חודשים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. בדוק את הטמפרטורה של המקפיא שלך כדי לקבוע כמה זמן האורז עשוי לשמור. אם טמפרטורת המקפיא שלך היא קבוע -18 מעלות צלזיוס (-18 מעלות צלזיוס), אז האורז ישמור ללא הגבלת זמן. אם זה מעל לטמפרטורה זו, התכנן להשתמש באורז תוך 6 חודשים.
טיפ: שימו לב ש -18 מעלות צלזיוס (-18 מעלות צלזיוס) היא הטמפרטורה האידיאלית למקפיא שלכם, כך שאם זה מעל זה, כדאי לכם לכוונן את הטמפרטורה כדי לקדם אחסון מזון בטוח.
- 4חממו אורז קפוא מחדש במיקרוגל או בכיריים. הוסף 2 כפות (30 מ"ל) מים לכוס אורז. מכניסים את האורז למיקרוגל בחום בינוני למשך 30 שניות בכלי בטוח למיקרוגל עם מכסה המונח באופן רופף מעל הדף. המשך במיקרוגל האורז במרווחים של 30 שניות עד שהוא חם ואוורירי. כדי לחמם את האורז על הכיריים, הוסיפו 2 כפות (30 מ"ל) מים לכוס אורז ובשלו מכוסה בינונית נמוכה עד שהאורז חם ואוורירי.
- ניתן גם להוסיף אורז קפוא ישירות למתכונים בזמן שאתם מבשלים אותם, כמו פודינג אורז או ג'מבליה.
אחסון אורז לא מבושל
- מיכל אחסון אטום
קירור אורז מבושל
- תבנית אפייה
- תרסיס בישול או שמן צמחי ומברשת ברזל או נייר קלף
- כף
- מיכל אחסון אטום
- סיר בישול או מיכל בטוח למיקרוגל
הקפאת אורז מבושל
- תבנית אפייה
- תרסיס בישול או שמן צמחי ומברשת ברזל או נייר קלף
- כף
- שקית מקפיא מפלסטיק
- טוש לא מחיק
- סיר בישול או מיכל בטוח למיקרוגל
