איך לתבל גזר?

כדי להוציא את המתיקות בגזר שלך, תבל אותם במיץ תפוזים או לימון או במעט סוכר חום וחמאה.

השיטה המשמשת לבישול או הכנת הגזר שלך משפיעה על התיבול המתאים ביותר להבאת מאפייני הטעם שלהם. על ידי בחירת טעמים המדגישים או מעצימים את המתיקות, הטריות או העצי של הגזר, תוכלו להפיק מהם את המיטב בכל ארוחה.

שיטה 1 מתוך 5: התאמת תבלינים בדרך כלל

1
בחרו בתבלינים המשמשים באופן מסורתי עם גזר. התבלינים המגוונים ביותר המתאימים היטב לגזר, ללא קשר לאופן בישולם, הם מלח שום, מלח כשר ופלפל.
- אם אתה מנסה להישאר בצד הבריא יותר, השתמש במקור הגברת דאש או בתיבול שום ועשבים.
2
השתמש בעשבי תיבול ותבלינים. ישנם עשבי תיבול שונים שמשתלבים ממש טוב עם גזר. אלו כוללים:
- לקבלת טעם נוסף, נהדר להוסיף רוזמרין. זה מוציא את הטעם הארצי בגזר.
- פטרוזיליה היא שותפה נפלאה לגזר. זהו קרוב משפחה של הגזר ועוזר להעצמת הטעם. כמון, כוסברה ושמיר הם קרובי משפחה אחרים של צמחים שמתאימים היטב לגזר.
- אניס הוא תוספת נהדרת לגזר. כוכב אניס מביא טעם רענן ועצי בגזר.
- הוסף הל להכנת קינוחי גזר, כמו חלווה גזר הודית או קינוח חלווה.
3
ממתיקים גזר. אם הגזר טרי, הוציאו את המתיקות שלו על ידי הוספת כמה מההצעות הבאות.
- גזר משתלב היטב עם תפוז, או למאכלים מתוקים או מתוקים. הם עוזרים להגביר את המתיקות בצורה נעימה. הדרים אחרים, כמו לימון, יכולים להעצים גם את טעמי הגזר.
- מוסיפים מעט סוכר חום לגזר כדי להוציא את המתיקות בגזר. מוסיפים כפית חמאה אחת ל -2 כפות סוכר חום במחבת וממיסים יחד בעדינות; מוסיפים גזר מבושל או מטוגן ומצפים היטב.

שיטה 2 מתוך 5: צלייה או הקפצת גזר

1

זורק מעט שמן זית כשצולים גזר. זה מוסיף טעם נהדר וגם עוזר לשמור על הלחות בגזר.
2

צולים עם פטרניפ. קשורים לגזר, שני הירקות מעצימים את טעם זה של זה בצורה נפלאה.
3

קרמל גזר בעת הצלייה. הוסיפו הרבה חמאה ושאלוט חתוך בכדי לשמור על הגזר לח וטעים במהלך הצלייה.
4
הוסף בצל מוקפץ לגזר. או להקפיץ גם את הגזר, או לבשל בדרך אחרת ולהוסיף את הבצל המוקפץ בעת הדיס.
- שילוב של גזר ממותק בסוכר ובצל מוקפץ יהפוך למנה מתוקה ומלוחה.

מוסיפים מעט סוכר חום לגזר כדי להוציא את המתיקות בגזר.

שיטה 3 מתוך 5: גזר רותח

1

אם אתם רותחים גזר, הוסיפו את התבלינים למים או השתמשו במרק ירקות. הגזר יספוג את הטעמים במהלך תהליך הבישול.

שיטה 4 מתוך 5: סלטים עשויים גזר

1

השתמש בכמה מעשבי התיבול שהוצעו לעיל. פטרוזיליה טרייה היא שילוב טעים בסלט גזר.
2

מגררים תפוח וגזר לסלט ילדים מתוק. מערבבים עם מעט שמן סלט ומיץ לימון לסלט שלם.
3

הכינו סלט גזר וכרוב. אתה יכול להכין סלט כרוב אבל אפילו להכין סלט עם שני המרכיבים האלה יהיה נהדר; הם משלימים זה את זה בצורה מושלמת, המתיקות של גזר משפרת את נגיסת הכרוב החזקה יותר. שני הירקות צריכים להיות טריים ופריכים, אידיאליים לסלט נחמד.
4

מערבבים גזר וסלרי יחד לקבלת טעמי סלט מאוזנים היטב. הוסף רוטב אהוב להשלמת הסלט.
5

מערבבים גזר מגורד עם קוקוס מגורר. סלט פשוט עם טעם מאוד יעיל.

שיטה 5 מתוך 5: טיגון גזר - צ'יפס גזר מתובל

קרא גם: איך לאדות תפוחי אדמה?

זו דרך טעימה לתבל ולהגיש גזר.

1
אספו את החומרים. אתה תצטרך:
- 2 כוסות גזר, חתוכות לטריזים דקים
- 1 כפית אבקת שום
- 0,13 כפית מלח בטעם
- קורט פלפל גרוס
- מרססים חמאה.
2

הכינו את נייר האפייה. משמנים בתרסיס חמאה או בשמן בישול. חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס.
3

מערבבים את מרכיבי התיבול יחד (אבקת שום, מלח ופלפל). להפריש.
4

מורחים את טריזי הגזר על פני נייר האפייה. אל תחפוף אותם; ודא שכולם יושבים בשכבה אחת.
5

מרססים את טריזי הגזר בחמאת ריסוס.
6

מפזרים את התיבול על הטריזים. שמור על הפצתו באופן שווה.
7

מכניסים לתנור. אופים במשך 16 עד 25 דקות.
8

מגישים מייד.

התבלינים המגוונים ביותר המתאימים היטב לגזר, ללא קשר לאופן בישולם, הם מלח שום, מלח כשר ופלפל.

טיפים

גזר צעיר מתוק ורענן כדאי לאכול בלי שום או הרבה תבלינים, מכיוון שיהיה להם טעם נפלא משל עצמם; מגבירים עם בובת חמאה או טפטוף שמן זית ומעט מלח ופלפל.
ניתן לפזר גזר או לימון על גזר קלוי ממש לפני ההגשה.

דברים שתזדקק להם

צ'יפס גזר מתובל:

סכין מטבח וקרש חיתוך
תבנית אפייה
כפפות תנור