איך מכינים סילבוב?

תוכנית לימון היא הסוג הלימודי הידוע ביותר וישנן וריאציות רבות בנושא זה. זו רק דוגמה אחת.

1. 1
   ממיסים את הסוכר ביין או בשרי.
2. 2
   מקציפים את השמנת עד שזה רק התחיל להסמיך.
3. 3
   מוסיפים לקרם את מיץ הלימון ותערובת הסוכר המומס. המשך להקציף כשמוסיפים את הנוזל לאט.
4. 4
   המשך להכות לאט. מוסיפים את עלי המליסה וקליפת הלימון.
5. 5
   המשיכו להקציף עד שהתערובת השמנת דומה לקצפת בעקביות.
6. 6
   מעבירים את התערובת לכלי הגשה. צלחת זכוכית או דומה היא אידיאלית. מכניסים למקרר לצינון; סילבוב צריך להיות מקורר היטב להגשה.
7. 7
   לשרת. מקשטים בעלי עלים של לימון ומפזר אגוז מוסקט טחון.

   • ספקו כף הגשה לאורחים שיעזרו להם.