איך מכינים מסטיק?

להכנת מסטיק, התחל על ידי חימום בסיס מסטיק, סירופ תירס, גליצרין, חומצת לימון וטעם מסטיק בסיר כפול עד שהתערובת דביקה. לאחר מכן, שופכים אבקת סוכר לערמה, יוצרים באר באמצע ויוצקים את התערובת הדביקה לבאר. מכסים את הידיים באבקת סוכר ואז ללוש את החומרים לבצק. סיים על ידי גלגול הבצק לחבל ארוך וחותך אותו לחתיכות בגודל ביס בעזרת סכין. לקבלת טיפים להכנת מסטיק שעוות דבורים או מסטיק סאפגום, המשיכו לקרוא!

המשך לקרוא כדי ללמוד להכין מסטיק בשלוש דרכים שונות
המשך לקרוא כדי ללמוד להכין מסטיק בשלוש דרכים שונות: עם בסיס מסטיק, שעוות דבורים ומוץ מסטיק מתוק.

אתה יכול להכין כל מיני ממתקים בבית, אז למה לא לנסות את היד שלך במסטיק? אנשים לועסים מסטיק למטרות רפואיות וכדי לרענן את הפה במשך 5000 שנה לפחות. המשך לקרוא כדי ללמוד להכין מסטיק בשלוש דרכים שונות: עם בסיס מסטיק, שעוות דבורים ומוץ מסטיק מתוק.

רכיבים

מסטיק קלאסי

  • 0,33 כוס בסיס מסטיק
  • 0,75 כוס אבקת סוכר
  • 3 כפות סירופ תירס
  • כפית גליצרין אחת
  • 0,5 כפית חומצת לימון
  • 5 טיפות טעם

מסטיק טבעי של שעוות דבורים

  • 0,5 כוס שעוות דבורים (וודאו שהיא כיתה מזון)
  • 1 כוס אבקת סוכר
  • 3 כפות דבש
  • מנטה או תמצית קינמון

מסטיק סאפ מתוק מינימליסטי

  • מיץ מסטיק מתוק

שיטה 1 מתוך 3: מסטיק קלאסי

  1. 1
    מחממים את החומרים. מניחים את בסיס המסטיק, סירופ התירס, גליצרין, חומצת הלימון וטעם המסטיק בחלקו העליון של דוד כפול. הניחו את הדוד הכפול על הכיריים והפכו את המבער לגובה בינוני. מערבבים מדי פעם בעזרת כף, מחממים את התערובת עד שהיא הופכת חמה ודביקה.
    • תוכלו למצוא בסיס מסטיק, גליצרין וחומצת לימון בחנויות לאספקת ממתקים או בקמעונאים מקוונים. בחרו בטעם מסטיק קלאסי או לכו על משהו ייחודי, כמו לימון לימון.
    • אתה יכול להוסיף לתערובת גם כמה טיפות של צבעי מאכל כדי לצבוע את המסטיק שלך.
    • הכינו דוד כפול אם עדיין אין לכם אחד על ידי מציאת שני סירים, אחד קטן ואחד גדול. ממלאים את הסיר הגדול בכמה סנטימטרים של מים ומניחים אותו על הכיריים. שים את הסיר הקטן יותר בתוך הסיר הגדול יותר, כך שהוא צף על המים. מניחים את כל המרכיבים למעט אבקת הסוכר בסיר הקטן יותר ומפעילים את המבער. מביאים את התערובת לטמפרטורה, מערבבים היטב.
  2. 2
    צור היטב אבקת סוכר. מניחים בצד כף אבקת סוכר ויוצקים את השאר לערמה על קרש חיתוך או משטח עבודה נקי אחר. השתמש באצבעותיך כדי ליצור כניסה בערימת הסוכר.
  3. 3
    יוצקים את בסיס החניכיים לבאר. שופכים בזהירות את בסיס המסטיק המומס ישירות מהדוד הכפול לאבקת הסוכר היטב. היזהר שלא להכניס מים לתערובת.
    כיצד אוכל להכין מסטיק ללא בסיס מסטיק
    כיצד אוכל להכין מסטיק ללא בסיס מסטיק?
  4. 4
    הכינו בצק מסטיק. אבק את אצבעותיך במעט אבקת סוכר והתחל ללוש את תערובת בסיס החניכיים ואת אבקת הסוכר יחד. עבדו את אבקת הסוכר לבסיס החניכיים עד שהבסיס נהיה דביק, ואז הוסיפו עוד אבקת סוכר והמשיכו בלישה. ללוש לפחות 15 דקות, עד שהבצק רך וגמיש וכבר לא דביק.
    • אם לא ללוש את הבצק מספיק, המסטיק נוטה להתפרק, אז אל תדלג על שלב זה.
    • הבצק צריך להיות חלק ונוקשה כשמסיימים.
  5. 5
    מרדדים את הבצק. הניחו את הבצק לפניכם והניחו עליו את כפות הידיים בכף היד כלפי מטה. מרדדים את הבצק בעזרת הידיים כך שהוא יהפוך לחבל ארוך ודק. נסה לגלגל אותו כך שיהיה באותו רוחב לאורך החבל. השתמש בסכין כדי לחתוך את החבל לחתיכות בגודל ביס.
    • אפשר לרדד את הבצק שטוח בעזרת מערוך ולחתוך אותו לריבועים מסודרים אם תרצו.
    • מרדדים את חלקי הבצק לכדורים כחלופה.
  6. 6
    סיים את המסטיק. אבק את חלקי המסטיק באבקת סוכר בכדי למנוע מהם להיצמד זה לזה. הכינו עטיפות מסטיק קטנות על ידי גזירת ריבועים של נייר קלף, ואז עטפו את חלקי המסטיק.

שיטה 2 מתוך 3: מסטיק שעוות דבורים טבעית

  1. 1
    להמיס את השעווה. מניחים את השעווה בסיר כפול. הניחו את הדוד הכפול על הכיריים והפכו את המבער לגובה בינוני. ממיסים את השעווה עד שהיא רכה ודביקה.
  2. 2
    מוסיפים את הדבש. מניחים את הדבש בסיר ומערבבים אותו לשעווה המומסת. אתה יכול להחליף סירופ תירס בדבש אם אתה מעדיף.
    הצבר מעצי מסטיק מתוקים שימש למטרות רפואיות ולהכנת מסטיק עוד מימי קדם
    הצבר מעצי מסטיק מתוקים שימש למטרות רפואיות ולהכנת מסטיק עוד מימי קדם.
  3. 3
    מוסיפים חומרי טעם וריח. מסטיק שעוות דבורים משתלב היטב עם טעם מנטה. אתה יכול גם לנסות קינמון, לימון או ליקריץ. סוחטים כחמש טיפות של טעם לתוך הסיר עם השעווה המומסת והדבש, ומערבבים היטב.
    • ניתן להוסיף לתערובת עשבי תיבול קצוצים דק, כמו עלי רוזמרין או נענע.
    • לקבלת מסטיק רפואי, הוסיפו שמן מנטה נוסף וכמה טיפות מיץ לימון.
  4. 4
    מוסיפים את הסוכר. מערבבים אבקת סוכר לבסיס המסטיק המומס. התערובת אמורה להתחיל להתעבות מעט. טעמו את תערובת החניכיים והוסיפו עוד חומרי טעם או אבקת סוכר אם תרצו להגביר את הטעם או המתיקות.
  5. 5
    יוצקים את בסיס המסטיק לתבניות. השתמש בתבניות ממתקים, במגש קוביות קרח או בתבניות קטנות אחרות עבור המסטיק. יוצקים כמות שווה של בסיס המסטיק לכל תבנית. הכניסו את התבניות למקרר כדי לתת למסטיק זמן להתקשות, ואז צצו את החלקים כשאתם מוכנים ללעוס אותן.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת מסטיק סאפ מתוק מינימליסטי

  1. 1
    אתר עץ מסטיק מתוק. הצבר מעצי מסטיק מתוקים שימש למטרות רפואיות ולהכנת מסטיק עוד מימי קדם. Sweetgum הוא עץ נשיר הנפוץ בצפון אירופה.
  2. 2
    מצא מקום שבו הצבר יוצא מהעץ. מוהל Sweetgum זורם מתחת לקליפה. יתכן שתוכל למצוא נקודה בה נקרעה הקליפה והנגישות למיץ. אם לא, השתמשו באולר בכדי להסיר את הקליפה מאזור קטן. אתם תראו מוהל נוזלי מתחת.
    • אל תסיר יותר מדי קליפות, או שתפגע בעץ.
    • בחר מקום גבוה מהקרקע כך שהאזור לא יהיה נגיש לבעלי חיים.
    אבק את אצבעותיך במעט אבקת סוכר והתחל ללוש את תערובת בסיס החניכיים ואת אבקת הסוכר יחד
    אבק את אצבעותיך במעט אבקת סוכר והתחל ללוש את תערובת בסיס החניכיים ואת אבקת הסוכר יחד.
  3. 3
    חכה שהמיץ יתקשה. במשך כמה ימים החלף החשוף יתחיל להתקשות למסטיק. חזור למקום לאחר כ -3 ימים כדי לבדוק זאת. אם הסאפ עדיין נוזל, המתן עוד כמה ימים. אם זה קשה, הוא מוכן להכין ממנו מסטיק.
  4. 4
    מגרדים את השרף הקשה מהעץ. אולר כיס הוא כלי טוב לכך. לתפוס את חתיכות השרף בידך או במיכל קטן.
  5. 5
    לעס את השרף. הכניסו את החלקים לפה ותיהנו מהמסטיק המינימליסטי שלכם.

טיפים

  • מסטיק ביתי קשה יותר להכין איתו בועות, והטעם לא יכול להימשך זמן רב כמו עם מסטיק מסחרי.

דברים שתזדקק להם

  • דוד כפול
  • כף
  • קרש חיתוך
  • סכין
  • נייר קלף

שאלות ותשובות

  • כיצד אוכל להכין מסטיק ללא בסיס מסטיק?
    השתמש בשיטה 2 או 3. אלה הן דרכים להכין מסטיק ללא בסיס מסטיק. למרות זאת, אני חושב שמסטיק שעוות דבורים יהיה הכי קל, כי זה לא דורש למצוא עץ מסוים. קל למצוא שעוות דבורים ועץ מסטיק קשה למדי למצוא. אם אתם הולכים למסטיק טבעי יותר, השתמשו בשיטה 3. כדי להשיג מסטיק טבעי יותר מבלי שתצטרכו לצאת לעץ מסטיק בכל פעם, תוכלו לאסוף מעט ממיץ העץ ולהביא אותו הביתה לחלוקה ואולי להכניס עטיפות.. בדרך זו, יהיה לך מסטיק בכל פעם שתרצה ללעוס אותו.
  • היכן אוכל להשיג את שעוות הדבורים?
    ניתן למכור שעוות דבורים טבעיות בחנויות מזון טבעי או אולי במעבר האורגני / טבעי במכולת המקומית.
  • האם אוכל להשתמש במסטיק במקום בסיס חניכיים?
    היזהר מכיוון שמוצרים תעשייתיים מודרניים רבים נקראים מסטיק. במקרה של שרף הצמחים הלא רעיל, ניתן להשתמש בו לייצור מסטיק, אולם תכונותיו אינן מאפשרות לו להוות תחליף למסטיק באותם מתכונים, מכיוון שהוא דומה יותר לשעווה או ג'לטין. ניתן להשתמש בו, אך יהיה עליכם לשנות את המתכון בהתאם.
  • האם מסטיק שעוות הדבורים קשה כאשר הוא יוצא מהתבנית?
    זה קשה יותר ממסטיק רגיל, אך מתרכך כשלעוס אותו.
  • מאיפה מסטיק?
    מסטיק מגיע ממרכיבים רבים, כמו גליצרין. עם זאת אתה צריך להשתמש בשעוות דבורים כדי באמת להשיג את הלעיסה הזו.
  • כיצד אוכל לדעת אם השרף בטוח לאכילה?
    אתה לא אמור לאכול את השרף, אלא רק ללעוס אותו. זה בערך כמו ללעוס בשרוול. אתה לא צריך לאכול את זה, אבל אתה יכול ללעוס את זה בבטחה.
  • איך אוכל להוציא סאפ מעצים?
    חותכים חור לקליפה, והמוהל אמור לזרום החוצה. לא הרבה, אבל זה יצטבר עם הזמן.
  • איך אנשים מכינים את המסטיק שאנו קונים בחנות?
    עם "בסיס מסטיק", שבדרך כלל מבוסס על פלסטיק סינטטי. לחומרים סינתטיים הם מוסיפים טעם וממתיק.
  • כיצד אוכל להשתמש בשעוות דבורים להכנת מסטיק ללא סוכר?
    אם אתה מתכוון ללא סוכר תפל, אתה יכול להשתמש בשעוות הדבורים הרגילה - יש לו אחוז סוכר נמוך. אתה יכול לנסות קמח קסבה כמעבה במקום סוכר. אף על פי שאופציה זו לא תהיה טעימה כמו מתוקה, אתה יכול לנסות למצוא אבקת סטיביה.
  • האם אוכל להחליף את אבקת הסוכר בעוד דבש או כל דבר אחר?
    הסיבה שאתה מוסיף אבקת סוכר היא לא רק כדי לתת לו טעם מתוק, אלא כי אחרת זה פשוט יהיה תערובת נוזלית, ולא בצק. אתה לא יכול להחליף יותר דבש. אני מניח שאתה יכול להחליף בקמח אורז טחון או בקמח שיבולת שועל, אבל זה לא יכול להיות אותו מרקם.

FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail