איך מגישים מתאבנים?

חשוב שיש מגוון מתאבנים, אז קחו בחשבון שכדאי להגיש 5 מתאבנים שונים ל 10-20 אורחים. אם אתם מגישים מנה עיקרית, הכינו 4-6 מנות מתאבן לאורח, אך אם אתם רק מגישים מתאבנים, הגישו 10-15 מנות לאורח. כאשר אתם מתחילים להתכונן לאירוע שלכם, בישלו מראש מה שאתם יכולים ופשוט חיממו פריטים חמים בתנור ממש לפני שהאורחים שלכם מגיעים. כדי לחסוך זמן, הגדירו מראש מגשי ירקות ופריטים קרים. הוציאו פריטים חמים, במיוחד אלה עם גבינה, רק ברגע שרוב האורחים שלכם נמצאים שם. לקבלת רעיונות למתכונים למתאבן ולזיווג משקאות, המשיכו לקרוא

Erin Owen
Erin Owen
• 9 דקות קריאה
אך אם אתם רק מגישים מתאבנים
אם אתם מגישים מנה עיקרית, הכינו 4-6 מנות מתאבן לאורח, אך אם אתם רק מגישים מתאבנים, הגישו 10-15 מנות לאורח.

המתאבנים המתאימים יכולים לעשות את כל ההבדל בין מסיבה "בסדר" למסיבה "נהדרת". כדי לייעל את ההצלחה שלך, בחר במגוון מתאבנים כדי לפתות את האורחים שלך ולהגיש אותם בצורה שמענגת את הטעם והמראה.

חלק 1 מתוך 3: בחר את המתאבנים

  1. 1
    שנה את מספר הבחירות על סמך מספר האורחים. לארוחת ערב קטנה עליכם לבחור לפחות שלושה מתאבנים שונים להגשה. סכום זה יגדל ככל שרשימת האורחים שלכם תגדל.
    • הישאר עם שלושה מתאבנים כאשר מזמינים 10 אורחים או פחות.
    • אם אתם מזמינים 10 עד 20 אורחים, הציעו חמש אפשרויות שונות. כאשר רשימת האורחים שלכם נעה בין 20 ל -40 אורחים, הציעו שבע אפשרויות. אם רשימת האורחים שלך עולה על 40 אורחים, ציין תשע אפשרויות שונות.
    • אינך צריך לספק יותר מתשעה מתאבנים שונים, לא משנה כמה גדולה רשימת האורחים שלך תגדל.
  2. 2
    בחר ממשפחות מתאבנים מרובות. ניתן לקבץ מתאבנים למשפחות שונות. על ידי בחירה במבחר של יותר ממשפחה אחת, תוכלו לספק מספיק מגוון כדי להעיר את טעמי האורחים ולהכין אותם למנה העיקרית.
    • לעומת זאת, בחירה בבחירה ממשפחה אחת בלבד עלולה לגרום לאורחים להשתעמם מדי או אמביוולנטיים כלפי טעם מסוים עד לסיום המתאבנים.
    • באופן כללי ניתן למיין מתאבנים תחת חמש משפחות: גן, עמילן, חלבון, חטיפים ומטבלים / ממרחים.
      • מתאבנים לגינה כוללים ירקות, פירות, תפוחי אדמה וזיתים.
      • מתאבנים עמילניים כוללים כריכי אצבעות, כופתאות, פיצה, מאפה פילו, ברוסקטה, מקלות לחם, קרקרים ולחמניות.
      • מתאבנים חלבונים כוללים קציצות, בשרים פרוסים, בשרים שיפודים, כנפי עוף, סושי ומנות ביצים.
      • מתאבנים לחטיפים כוללים אגוזים, צ'יפס, בייגלה, קוביות גבינה ופופקורן.
      • מטבלים וממרחים כוללים גואקמולה, תמציות, שימורים, חמאה מורכבת וכל ממרח אחר המוגש עם קרקרים, פירות או ירקות.
  3. 3
    משלימים את המנה העיקרית. לפני שתבחרו את המתאבנים עליכם לתכנן את המנה העיקרית שלכם. לאחר שקבעתם זאת, עליכם לבחור מתאבנים שמכינים את הפלטה מבלי להכריע אותה.
    • השלמות הן בעצם הפכים. אם המנה העיקרית שלכם תתמלא במאכלים עשירים, וודאו שרוב המתאבנים שלכם קלים וטריים למדי. לעומת זאת, אם אתם מגישים מנה קלה יותר כמנה העיקרית שלכם, בחרו בבחירות עשירות של מתאבנים.
    • אל תחזור על טעמים לעיתים קרובות מדי. אתה יכול לעקוף נושא, אך שימוש באותם טעמים מדויקים בכל מנה של הארוחה שלך יכול לעמעם במהירות את לוחות האורחים שלך. לדוגמא, אם המנה העיקרית שלך מכבידה על גבינה, עליך להימנע ממגשים מתאבנים הכוללים גבינה.
    כמה זמן לפני הארוחה עלי להגיש את המתאבנים
    כמה זמן לפני הארוחה עלי להגיש את המתאבנים?
  4. 4
    שקול את האסתטיקה. מתאבנים נהדרים ישמחו גם את העין וגם את הבטן. בחר מתאבנים עם צבעים וצורות מנוגדים כדי לתפוס את עיני האורחים שלך.
    • לדוגמא, גבינות חיוורות תואמות היטב עם פירות עזים וצבעוניים. כריכי אצבע עם קצוות קהים משתלבים יפה עם קציצות מעוגלות, ביצים או לחמניות סושי.
    • באופן דומה, הטמפרטורה והמרקם של הבחירות שלך צריכים להשתנות גם הם. כלול גם מתאבנים חמים וקרים. ערבבו והתאימו בין אוכלים פריכים למבחר רך או קרמי.
  5. 5
    כלול לפחות פריט נוחות אחד. פריטי נוחות הם מתאבנים פשוטים אשר אינם דורשים הכנה מעבר לציפוים. אפשרויות אלה הן חסכוניות והן קלות להגשה.
    • המתאבנים שלך צריכים לכלול לא רק פריטי נוחות אם אתה רוצה להרשים את האורחים שלך באמת, אך פריט הנוחות מדי פעם הוא אפשרות מבורכת. כמדריך רגיל, שקול לעשות בחירה מתאבנת אחת מכל שלוש אפשרות פשוטה.
    • אפשרויות פשוטות כוללות ירקות קרים, קרקרים, קוביות גבינה, אגוזים וצ'יפס. מאכלים אלה יכולים לסייע במילוי האורחים מבלי לשבור את קופת החזירים שלכם. יתר על כן, בדרך כלל קל לשמור חלקים שאינם בשימוש מאוחר יותר.

חלק 2 מתוך 3: הכינו את המתאבנים

  1. 1
    היכונו מספיק לאורחים שלכם. לא משנה כמה אורחים יש לכם וכמה אפשרויות מתאבנים אתם מכינים, עליכם לתכנן את הסכום הכולל סביב המספר המקסימלי של האורחים שאתם מצפים לקבל. הכלל הסטנדרטי הוא לשרת ארבע עד שש חתיכות לכל אדם.
    • שימו לב, עם זאת, אם אתם מתכננים אירוע ערב שאינו מספק מנה עיקרית ויש בו רק מתאבן, עליכם להכין 10 עד 15 חתיכות לאדם.
    • משך הזמן יכול גם לשנות את הנתון הזה. לדוגמא, אם אתם מתכננים לתת לקורס המתאבנים להימשך שעתיים ומעלה, התכננו שהאורחים יאכלו כ -10 חתיכות לכל שעתיים.
    • חלק את המספר הכולל של החלקים במספר האפשרויות כדי לקבוע כמה להכין לכל מתאבן. לדוגמה, אם יש לך 30 אורחים, תצטרך כ -150 חתיכות לאורח וכשבע אפשרויות שונות. זה אומר שתצטרך להכין כשני תריסר (או ליתר דיוק, 21 עד 22) חתיכות מכל מתאבן.
  2. 2
    מבשלים מראש. לכל מתאבנים שצריך לבשל או להרכיב, הכינו כמה שיותר מההכנה בפועל מוקדם ככל האפשר. יום מראש זה אידיאלי.
    • יש להכין מתאבנים שצריך להגישם חם כשהם מתחילים להגיע.
    • הכין את הבישול שלך בתנור כדי לוודא שהמתאבנים פריכים. הימנע מבישול של דבר במיקרוגל, גם כאשר יש הוראות כיצד לעשות זאת.
    • המתאבנים היחידים שכדאי להימנע מאפייה רחוק מדי מראש הם אלו שיהפכו לחים לאחר הקירור, כמו סופלים או בשרים מצופים בבלילה פריכה. הכינו כמה שיותר מוקדם באותו היום, ואז אפו את המתאבן, ותכננו מספיק זמן עד שהאפייה תסתיים מיד לפני שהאורח הראשון שלכם אמור להגיע. המשך לשמור על חימום מתאבנים אלה בתנור כשאר האורחים מתגלגלים פנימה.
    אז קחו בחשבון שכדאי להגיש 5 מתאבנים שונים ל 10-20 אורחים
    חשוב שיש מגוון מתאבנים, אז קחו בחשבון שכדאי להגיש 5 מתאבנים שונים ל 10-20 אורחים.
  3. 3
    צור תצוגות מושכות. בחירת המתאבן צריכה להיות מושכת מבחינה ויזואלית, אך גם הדרך בה אתם מסדרים את המתאבנים צריכה לתפוס את העין. שקול לסדר את המאכלים בצורה ייחודית או לקשט את מגש ההגשה שהאוכלים יישבו עליו.
    • השתמש בקיסמים ושיפודי פלסטיק קטנים כדי להחזיק פיסות אוכל משלימות קטנות. אתה יכול אפילו להשתמש במקלות בייגלה דקים כדי להשיג את אותה מטרה כל עוד אתה משלב אותם עם אפשרויות שתואמות היטב, כמו גבינה ובשר פרוס.
    • לקבלת מתאבנים שצריך הכיל בתוכו מנות קטנות, כמו סלטי פסטה ו סלטי פרות, לבחור מנה לא קונבנציונלית לשרת אותם. אפשרויות כוללות כוסות מרטיני, חלולות קונכיות קליפת תפוז, כוסות תה, פמוטים מעוקרים.
    • זכור לקשט גם את המגשים. קישוטים שאינם ראויים למאכל יכולים לכלול מפיות ופלייסמטים דקורטיביים. קישוטים למאכל כוללים חסה עלים ירוקה, פטרוזיליה ופרחי מאכל.

חלק 3 מתוך 3: מגישים את המתאבנים

  1. 1
    דעו מתי להגיש את המתאבנים. יש להגדיר מתאבנים קרים לפני שהמסיבה מתחילה בפועל. יש להוציא מתאבנים חמים ברגע שרוב האורחים, אם לא כולם, הגיעו.
    • הגישו את המתאבנים החמים בעצמכם, גם אם יש לכם אחרים שיעזרו לכם. פעולה זו תתן לך הזדמנות לתקשר עם האורחים שלך.
    • יש להגיש מתאבנים פריכים ואלה עם גבינה מותכת טריים מהתנור. אפשרויות חמות אחרות, כמו מנות ירקות מבושלות, יכולות להיות מוגשות בדרך כלל בטמפרטורת החדר מבלי לפגוע באיכות.
  2. 2
    מגישים חלק מהמתאבנים על מגשים. מתאבנים קרים שיושבים בחוץ כל הזמן ניתן להניח על שולחן איפשהו, אך למתאבנים חמים המוגשים טריים, מגישים אותם על מגש גדול או מגש.
    • הגשת מאכלים על מגש מקלה עליכם לקחת את המתאבנים לכל אורח במסיבה שלכם, מה שמאפשר לכם להתערבב תוך מילוי תפקידיכם כמארחת.
    • מגשים מקלים גם על מילוי מתאבנים במטבח לאחר שהאורחים שלכם עוברים חלק מהם.
    • אם אין לך מגש הגשה, אתה יכול לאלתר באמצעות משהו כמו נייר אפייה או קרש חיתוך.
    מתאבנים קרים שיושבים בחוץ כל הזמן ניתן להניח על שולחן איפשהו
    מתאבנים קרים שיושבים בחוץ כל הזמן ניתן להניח על שולחן איפשהו, אך למתאבנים חמים המוגשים טריים, מגישים אותם על מגש גדול או מגש.
  3. 3
    חדר נקי סביב המתאבנים הפשוטים. ניתן להשאיר כמה מתאבנים, במיוחד הקרים, לאנשים לבחירה. בין הבחירות הללו, סביר יותר שהאורחים שלכם יתגודדו סביב הבחירות הפשוטות, לכן עליכם להשאיר מעט מקום נוסף סביבם כדי למנוע מהאזור להיות צפוף מדי.
    • אפשרויות פשוטות שאינן דורשות הרכבה על ידי האורחים וקל לתפוס הן לרוב פופולריות יותר. לעומת זאת, אנשים אוכלים פחות כאשר הם צריכים להכין מתאבן בעצמם, למשל, לבנות כריכי אצבע משלך.
  4. 4
    הגדרו גם משקאות. האורחים שלכם יצטרכו לשתות משהו כשהם אוכלים מתאבנים. הגדר שולחן משקה נפרד בו יוכלו להשיג את מה שהם צריכים.
    • קערות אגרוף הן אופציה נפוצה, אך ייתכן שהן לא המעשיות ביותר. אורחים שכבר מלהטטים עם צלחות מתאבנים עשויים להיאבק למזוג לעצמם משקה.
    • אפשרות טובה יותר תהיה קביעת משקאות שנמדדו מראש. בהתאם לאופי המסיבה שלך, קוקטיילים קלים עשויים להיות מתאימים, או שאתה עדיין מעדיף אגרוף לא אלכוהולי.
    • אם אתם מודאגים מלהבטיח שהאורחים שלכם יספיקו לשתות, קבעו מספיק משקאות מוכנים שכל אורח יוכל לתפוס לפחות אחד. הניחו קערת אגרוף או קנקן מאחורי המשקאות המוכנים לכל מי שרוצה מילוי חוזר.

דברים שתזדקק להם

  • מתאבנים שונים
  • מגשי הגשה
  • קישוטים
  • שיפודים קטנים
  • מנות בגודל יחיד
  • צלחות
  • מפיות
  • משקאות
קרא גם: איך קונים הזמנות לחתונה?

שאלות ותשובות

  • אם אין מנה עיקרית, אלא רק מתאבנים, האם זה משנה משהו?
    הניחו את המתאבנים על שולחן האוכל.
  • אילו גורמים עלי לקחת בחשבון בבחירת המתאבנים להגשה?
    מתאבנים לא צריכים להיות גדולים מדי או דשנים, וודאו שהם פשוט גדולים מספיק כדי לעורר תיאבון של אנשים. מתאבנים הם בדרך כלל מלוחים ולא מתוקים.
  • כיצד אוכל להכין מתאבנים?
    זה תלוי בסוג המתאבנים שאתה מכין. אתה יכול לחפש באינטרנט "מתכוני מתאבנים" עבור טונות של רעיונות והוראות מפורטות.
  • כמה זמן לפני הארוחה עלי להגיש את המתאבנים?
    זה תלוי בארוחה ובמתאבנים. באופן כללי, יש לסיים את המתאבנים 10 עד 30 דקות לפני המנה הבאה.
  • איך מגישים תה וחטיפים על מגש?
    ארגן את זה בפשטות. הוסף תה לפינה האמצעית או השמאלית העליונה / הימנית. מניחים חטיפים מסביב. החזיקו את המגש בשתי ידיים.

קרא גם:

  1. איך מכינים צ'יפס טורטיה?
  2. איך מכינים צ'יפס של דלעת חמאה?
  3. איך מכינים צ'יפס לארוחות תירס?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מפיחים חיים במסיבה משעממת?Janessa Boyle
  2. כיצד לתכנן מסיבת יום הולדת בנושא פיות?Leonor Kertzmann Sr.
  3. איך ללכת למסיבת יום הולדת עם התינוק שלך?Michelle Hamill V
  4. איך לתרום לפלאקל אם אינך יכול לבשל?Darlene Hamill
  5. איך מכינים צ'יפס שכב עם שמן חמניות?Prof. Ima Heller Jr.
  6. איך פונים להזמנות חתונה לזוג נשוי?Ms. Retha Turcotte III
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail