איך מכינים לחמניות סושי קשת?

סושי ייחודי זה נוצר משלוש שכבות נפרדות ומגוון ירקות ודגים.

רכיבים

1

להרטיב את הידיים. וודא כי הידיים שלך רטובות, אך לעולם לא נוטפות, בכל עת. זאת בכדי להימנע מהאורז שנדבק על האצבעות וכפות הידיים.
2

מורחים את האורז. מכסים את יריעת הנורי, מניחים על יריעת במבוק, ומורחים את האורז באופן שווה.
3
מניחים את הנורי בצד אחד של יריעת הבמבוק. מקפלים את החצי השני של יריעת הבמבוק מעל האורז והופכים את הסושי במהופך.
- חלק האורז צריך להיות עכשיו על יריעת הבמבוק והנורי פונה אליך.

1

מורחים את הווסאבי. השתמש בכמות קטנה מאוד של ווסאבי בקו אופקי במרכז יריעת הנורי.
2
מוסיפים את מילוי הסושי.
- הניחו את רצועות המלפפון על גבי קו הווסאבי בשורה.
- שכב מחצית מהסלמון על גבי המלפפון.
- מוסיפים שתי פרוסות אבוקדו אחרונות.
3

מגלגלים את הסושי. הניחו את האגודלים על הצד של מחצלת הבמבוק הקרובה אליכם, ואת האצבעות על התוספות כדי לשמור על מקומן. מגלגלים את הסושי לכיסוי התוספות ואז ממשיכים לגלגל.

1

"צבע" את החלק העליון של הגליל. השתמשו בשרימפסים, בשאר האבוקדו והסלמון ובבס הים כדי להניח מצגת צבעונית.
2

לחץ על התוספות כלפי מטה. מכסים את גליל הסושי במזרן הבמבוק שלכם. לחץ בעדינות למטה כדי לאפשר לתוספות "להידבק" על האורז.
3
חותכים את הסושי. הרטיב סכין חדה והשתמש בתנועה מהירה אך חדה כדי לחתוך את הסושי לשניים. הניחו את שני החצאים זה לצד זה וחתכו אותם לארבע חלקים.
- שימוש בחיתוכים ישרים ומהירים ייתן לך, לא רק פרוסות מושלמות, אלא גם לא יתעמעם ונורי. לחטוף את הנורי בזמן החיתוך יפלוף את הגליל וימוט את המילויים והאורז.
4

מגישים את הסושי. שים את הסושי שלך על צלחת הגשה והוסף כמות קטנה מאוד של ווסאבי על החלק העליון של כל גליל קטן.
5

למעלה את הסושי. מניחים פרוסת צנון על גבי הווסאבי ומקשטים בסלמון, ביצי טוביקו ומפזר גרגיר מים. מגישים עם רוטב סויה בצד.

קרא גם: איך לאפות חלזונות פיצה?