איך מאחסנים קמח?
לאחסון קמח מזוקק כמו קמח לכל מטרה, הכניסו אותו לכלי אטום במקום קריר ויבש כמו ארון למשך 1-2 שנים. שקיות אחסון מפלסטיק ודליים מסוג מזון עובדים היטב, אך וודאו שכל מיכל בו אתם משתמשים יהיה קרוב ככל האפשר, כך שיש פחות אוויר בפנים. כשאתה משתמש בקמח, ודא שאין לו ניחוח חמצמץ, מה שאומר שהארבעה הם מגולגלים. כדי לאחסן דגנים מיוחדים כמו קמח מלא, העבירו את הקמח למיכל אטום והקפיאו אותו עד 12 חודשים. אם אתה רוצה ללמוד כיצד לקרר או להקפיא את הקמח שלך, המשך לקרוא את המאמר!
לאחסון קמח מזוקק כמו קמח לכל מטרה, הכניסו אותו לכלי אטום במקום קריר ויבש כמו ארון למשך 1-2 שנים.
ישנם מספר משתנים, כגון לחות, חום ובאגים, שיכולים להשפיע מאוד על איכות הקמח שלך. לסוגי קמח שונים חיי מדף שונים וללמוד כיצד לאחסן כל אחד מהם חשוב כשמפיקים את המקסימום מהקמח שלכם. על ידי ביצוע אסטרטגיות, כגון שימוש במיכלים אטומים ושמירה על הקמח במקום קריר ויבש, תוכל לאחסן את הקמח שלך ביעילות.
חלק 1 מתוך 3: אחסון קמחים מזוקקים
- 1מעבירים קמחים מזוקקים למיכל אטום. קמחים מזוקקים, כגון קמח עצמי, תפוחי אדמה, מאפה וקמח לחם, הם הנפוצים ביותר. מכיוון שאתה יכול להשתמש בקמח זה לעיתים קרובות, זה צריך להיות מאוחסן בתוך מיכל אטום כי מונע באוויר, לחות, ובאגים מלקבל לתוך הקמח.
- מיכלי אחסון יבשים, שקיות Ziploc ודליים אטומים הם כל האפשרויות הטובות לאחסון קמח.
- 2אחסן קמח מזוקק במקום קריר ויבש. לקמחים מזוקקים חיי מדף של 1-2 שנים, כל עוד הם מאוחסנים במקום קריר ויבש. שים את מיכל הקמח שלך בארון או במזווה.
כדי לאחסן דגנים מיוחדים כמו קמח מלא, העבירו את הקמח למיכל אטום והקפיאו אותו עד 12 חודשים. - 3חפש ריח חמוץ כדי להצביע על קמח גס. אם אתה חושש שהקמח שלך התקרר, הריח אותו כדי לראות אם הוא עדיין טרי. קמחים מזוקקים נוטים להריח חמוץ כשהם רעים.
חלק 2 מתוך 3: אחסון קמחים מיוחדים
- 1הכניסו למקפיא דגנים מלאים, אגוזים וקמחים אלטרנטיביים לאחסון ארוך טווח. לקמחים מלאים, כמו שעורה, חיטה, קינואה, דוחן וקמח שיבולת שועל, חיי מדף של כמה חודשים. אגוזים וקמחים אלטרנטיביים מתקלקלים אפילו מהר יותר מקמחים מלאים מכיוון שהם מכילים הרבה שמן. אם ברצונך לשמור אותם טריים יותר זמן, שמור את הקמחים במקפיא, כך שהשמן בקמח לא יחמצן באותה מהירות כאשר הוא נחשף לאוויר.
- אם תאחסנו את סוגי הקמח הללו במקרר, תארכו את חיי המדף שלהם לשישה חודשים, ואילו האחסון שלהם במקפיא מאריך את הטריות עד 12 חודשים.
- העבירו את הקמח לכלי אטום לפני הקפאתו.
- 2אחסן קמח שאינו מכיל דגנים מלאים ועמילנים בארון. סוגי קמח אלו יכולים להישאר טריים במזווה או בארון שלך לפחות שנה, ולעתים קרובות יותר. וודא שהקמח נמצא בכלי אחסון יבש או בדלי אטום אם הוא עשוי להישמר לתקופה ארוכה.
- אחסן את הקמחים הללו במיכל אחסון יבש או בשקיות ניילון אטומות המונחות במקפיא שלך.
על ידי ביצוע אסטרטגיות, כגון שימוש במיכלים אטומים ושמירה על הקמח במקום קריר ויבש, תוכל לאחסן את הקמח שלך ביעילות. - 3חפש ריח לא נעים כדי לסמן שהקמח התקלקל. ריח הקמח שלך הוא הדרך הטובה ביותר לבדוק האם הוא עדיין טרי. כאשר אתה קונה לראשונה את הקמח שלך, הריח אותו כדי לזהות איך הוא אמור להריח כשהוא טרי. כאשר הקמח התקלקל, יכול להיות לו מגוון של ריחות לא נעימים, תלוי בסוג הקמח המדויק. לריחות הנפוצים ביותר יש ריח חמוץ או מותסס.
- קמחים מלאים מריחים כמו גומי שרוף כאשר הם הפכו לקשוחים.
- קמחים אלטרנטיביים יהיו בטעם מריר כשהם רעים. כשהקמח טרי, הוא אמור להריח מתוק.
חלק 3 מתוך 3: שמירה על טריות הקמח
- 1השתמש בקמח שלך עד לתאריך התפוגה שלו. אמנם תאריכי תפוגה מסוימים עשויים להיות גמישים, אך התאריך קיים בהתאם לתקנות המזון. זה אינדיקטור טוב מתי הגיע הזמן להיפטר מהקמח שלך. בקניית קמח חדש, בדוק את תאריך התפוגה לפני שאתה יוצא מהחנות משתי סיבות:
- כדי להבטיח שאתה רוכש מוצר טרי, וכן
- כדי לעזור לכם להחליט על גודל התיק לרכישה, כדי שתוכלו להשתמש בו קרוב לתאריך התפוגה.
- 2אחסן את הקמח שלך במיכל אטום או אטום. כדי להבטיח שלחות, אוויר ובאגים לא ייכנסו לקמח שלך, אחסן כל סוג במיכל אטום. אלה ניתן למצוא בכל חנות-על או חנות למוצרי בית, כמו גם ברשת.
- מיכלי אחסון יבשים הם הבחירה הפופולרית ביותר לאחסון קמח, אך ניתן גם להפריד את הקמח לשקיות ניילון ולאחסן אותו בדלי אטום.
- חותם אבק בקמח שלך כדי למנוע מהאוויר לקלקל אותו.
- ניתן לאחסן קמח בשק הנייר המקורי על ידי עטיפה יסודית של השק בניילון פלסטיק, ואז הכנסת הקמח למקפיא המקרר לאחסון ארוך טווח.
ניתן לאחסן קמח בשק הנייר המקורי על ידי עטיפה יסודית של השק בניילון פלסטיק, ואז הכנסת הקמח למקפיא המקרר לאחסון ארוך טווח. - 3מלא את המיכל האטום מלא ככל האפשר. ככל שיש יותר אוויר במיכל שלך, כך גדל הסיכוי שהקמח שלך יהפוך לרע. על מנת למנוע זאת, הכניסו כמה שיותר קמח למיכל האטום שלכם לפני האיטום.
- מעבירים את הקמח למיכל קטן יותר לאחר שמיצלתם כמות משמעותית.
- 4הניחו את הקמח האטום במקום קריר וחשוך. הקמח מתערער במהירות כאשר הוא נשאר בחוץ בשמש או בנקודה חמה ובהירה. מצא מקום קריר וחשוך לשים את מיכל הקמח שלך, כגון מזווה או ארון. הרחק את הקמח גם ממכשירים שמתחממים, כמו תנורים, תנורים ומיקרוגל.
- חיי המדף של קמח מבוסס על כמה זמן זה יכול לשבת זו סביבה הקרירה ואפלה. אם חיי המדף של הקמח שלך הם 1-2 שנים, זה אמור להיות טוב לשבת במזווה או בארון למשך פרק זמן זה.
- 5הכניסו את הקמח למקרר או למקפיא לאחסון ארוך טווח. ניתן להאריך את חיי המדף של הקמח אם אתה שומר את הקמח במקרר, ואפילו עוד יותר במקפיא. וודאו שהקמח שלכם אטום כראוי לפני שמכניסים אותו למקרר או למקפיא כדי שלא תתגנב לחות.
- אם קניתם קמח בכמויות גדולות ויודעים שלא תשתמשו בו זמן מה, המקפיא הוא מקום נהדר לאחסונו. מכיוון שאין לך אריזות עם תאריך תפוגה ברכישות בכמויות גדולות, עדיף שתרכוש סכומים שאתה מתכנן להשתמש בהן בקצרה.
- נסו לקנות רק את כמות הקמח הנחוצה לכם בכדי להימנע מכמות עודפת של קמח.
- לאחסון קמח במקרר, במקפיא, או אפילו בארון, השתמש במיכלים מרובעים. אלה תופסים פחות מקום מאשר מעגלים.
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
תגובות (1)
- למדתי משהו חדש וזה יעזור לי לחסוך כסף. תודה רבה.
