כיצד לאחסן לימונים?
כדי לאחסן לימונים שנחתכו, יש לכסות את הצד החשוף של הפרי על ידי הנחתם כלפי מטה על צלחת או עטיפתם בניילון. לאחר מכן הכניסו את הלימונים למקרר בכדי לשמור על טריותם ועסיסי. לימונים חתוכים יחזיקו מעמד במקרר למשך 2-3 ימים, אך ניתן להקפיא גם פרוסות לימון על ידי הנחתן על תבנית מרופדת בנייר אפייה במקפיא. לאחר שהלימונים קפואים לחלוטין, ניתן להכניסם לשקית ניילון ולאחסן אותם במקפיא למשך מספר חודשים.
כמה זמן אוכל לאחסן לימונים קפואים במקפיא?
למרות החומציות שלהם, הלימונים משתבשים כמו כל פרי אחר. כתמים מצטמקים, רכים או קשים וצבע עמום הם כל הסימנים לכך שהלימון החל לאבד טעם ומיץ. מנע זאת על ידי למידה כיצד לאחסן לימונים בטמפרטורה הנכונה.
שיטה 1 מתוך 3: אחסון לימונים שלמים
- 1אחסן לימונים לשימוש מיידי. אם אתה מתכנן להשתמש בלימונים תוך מספר ימים מרגע הרכישה, אחסן אותם הרחק מאור שמש ישיר. הם בדרך כלל נשארים טריים כשבוע בטמפרטורת החדר. לאחר נקודה זו, הם מתחילים להתקמט, לאבד את צבעם התוסס ולפתח טלאים רכים או קשים.
- 2אחסן לימונים נוספים אטומים במקרר. הניחו את הלימונים בשקיות נעולות ברוכסן, וסחטו כמה שיותר אוויר. במצב זה, הלימונים עשויים לשמור על מרבית המיץ והטעם שלהם במשך ארבעה שבועות בלבד.
- הטמפרטורה האידיאלית לאחסון לימונים בשלים (צהובים) היא בין 4 ל -10 מעלות צלזיוס (39-10 מעלות צלזיוס). עבור מרבית המקררים, המדפים האמצעיים או מדפי הדלתות הם סביב הטמפרטורה הזו.
שיטה 2 מתוך 3: אחסון לימונים חתוכים
- 1מכסים את הצד החתוך של הלימון. צמצם את אובדן המים ואת החמצון על ידי הגנה על הצד החתוך מפני האוויר. להלן מספר דרכים לעשות זאת:
- מניחים חצאי לימון חתוכים בצד למטה על צלחת קטנה.
- עוטפים טריזים או פרוסות בניילון.
- מניחים את הלימונים החתוכים במיכל האטום הקטן ביותר שתוכלו למצוא.
- 2לקרר. למרות שהם מחזיקים מעמד יותר מרוב הפירות החתוכים האחרים, הלימונים עדיין הטובים ביותר תוך 2-3 ימים מרגע החיתוך.
- 3הקפיאו פרוסות כדי להוסיף למשקאות. הקפיאו את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מרווחות כך שלא ייגעו זו בזו. לאחר הקפאתם, זרק את כולם לשקית ניילון אטומה ושמור במקפיא ללא הגבלת זמן.
- הקפאת לימונים (או כל פריט מזון) על תבנית עם נייר אפייה מונעת מהידבקות זו לזו כצורת קרח.
- כמו רוב הפירות, הלימונים הופכים להיות דשאיים בהקפאה. את הפרוסות הקפואות כדאי להוסיף למשקאות קרים ישירות מהמקפיא, כשהם עדיין קשים.
לכמה זמן אוכל לאחסן לימונים?
שיטה 3 מתוך 3: אחסון מיץ וגרידה
- 1מקררים מיץ לימון. למרות חומציותו, מיץ לימון יכול לאכלס חיידקים אם שומרים על טמפרטורת החדר. לאחר כ 2-4 ימים במקרר, המיץ יתחיל לאבד את טעמו. זרוק אותו ברגע שהוא נראה עמום וכהה או מאבד את מרבית טעמו, בדרך כלל בערך 7-10 ימים.
- אין לאחסן מיץ לימון בבקבוקים שקופים, מכיוון שאור ישבור את המיץ במהירות רבה יותר.
- מיץ לימון בבקבוקים שנקנה בחנות מכיל בדרך כלל חומרים משמרים, שמגדילים את חיי המדף שלו למספר חודשים.
- 2הקפיאו שאריות מיץ במגשי קוביות קרח. זו הדרך הקלה ביותר להקפיא עודף מיץ. לאחר הקפאה, העבירו לשקית ניילון אטומה במקפיא.
- לחלופין, אפשר במקום זאת את מיץ הלימון.
- 3אחסן גרידה בכלי אטום. לאחר שקילמתם את הלימון, העבירו את הגרידה למיכל זכוכית אטום. אחסן במקום קריר ויבש. גרידה טריה מגורדת מאבדת טעם במהירות, ועלולה להפוך לסיכון חיידקי לאחר 2-3 ימים בלבד.
- 4הקפיאו שאריות גרידה. אם יש לכם הרבה התלהבות, הניחו כפיות קטנות וארוזות היטב על גבי נייר אפייה מרופד בנייר אפייה. מקפיאים ואז מעבירים למיכל שמאפשר להקפיא.
- מכיוון שהלימונים רגישים לאתילן, יש להקפיד שלא יישמרו לימונים יחד עם מוצרים הפולטים אתילן, במיוחד תפוחים.
- בבחירת לימונים, חפשו פירות דקים בעור שנותנים מעט כשנסחטים. לאלה יש יותר מיץ מאשר לימונים קשים.
- ניתן לאחסן לימונים ירוקים במשך ארבעה חודשים בטמפרטורה של 12 מעלות צלזיוס (12 מעלות צלזיוס).
- רוכסים שקיות ניילון צמודות
- מקרר
- מקפיא
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
שאלות ותשובות
- האם צריך לשטוף אותם?הם צריכים להיות. אתה לא יודע מי טיפל בהם לפני שקנית אותם. כמו כן, ייתכן שיש עליהם חומרי הדברה. כשחותכים אותם אפשר להעביר לתוכם חיידקים כשהסכין חותכת אותם.
- האם מיץ לימון מספק יתרונות בריאותיים?כן. הוא מכיל ויטמינים וחומרים מזינים כמו כל הדרים.
- לכמה זמן אוכל לאחסן לימונים?לימון בודד יכול להישאר טרי במקרר למשך שבוע אם הוא חתוך ולמשך שבוע וחצי לא חתוך. אם זה לא נמצא במקרר, זה יכול להשתבש במהירות, אלא אם כן טמפרטורת החדר קרה.
- האם הוראות אלה חלות גם על ליים?כן, אתה יכול להשתמש בעצות אלה גם עבור לימונים.
- האם לקטוף לימונים על העץ לפי הצורך?זה תלוי אם הם בשלים. אם הם בשלים ועל העץ, כדאי שתקטפו אותם כדי שלא יבשילו יתר על המידה וימותו.
- כמה זמן אוכל לאחסן לימונים קפואים במקפיא?ניתן לאחסן לימונים במקפיא למשך כ3 עד 4 חודשים ובמקרר כ3 עד 4 שבועות.
שאלות ללא מענה
- האם לימונים יאבדו ויטמיני C אם הם נשמרים במקרר?
תגובות (12)
- המדריך באמת עזר לי ללמוד כיצד לשמור על לימונים טריים. מידע טוב במאמר. תודה.
- עצה מבריקה. אני מקווה שזה יפסיק אותי לזרוק כל כך הרבה אנשים!
- הרגיזו אותך עם השלכת לימונים מיובשים! עכשיו אני יודע דרכים שונות לאחסן אותם טוב יותר. מדריך תודה.
- אני מנסה לשלב יותר לימונים בתזונה שלי, בגלל היתרונות הבריאותיים שלהם. אז הייתי צריך לדעת לאחסן אותם ולשמור על טריותם. תודה רבה.
- מאמר זה לימד אותי דרכים לשמור, לחסוך ולהרגיש בנוח לשתף וללמוד בבטחה.
- מפתיע כמה אפשר ללמוד על הלימון הצנוע במאמר אחד! חשבתי שזה פשוט שהפירות 'נאלצו' או אולי ספגו במים כדי להתפיח אותם שגרמו להתייבשות מהירה, אבל עכשיו דעו לי שזה כל הזמן!
- הצעדים הספציפיים היו המועילים ביותר.
- הרעיון של פרוסת לימון למשקאות ייראה חמוד וזה יצירתי מכיוון שתוכלו לאחסן את הפרוסות הקפואות לגישה נוחה וחיי מדף ארוכים יותר! דרך חמודה / יצירתית לשמור על משקאות קרירים ללא קרח מציק.
- אני אבחר לאחסן לימונים, שלמים וחתוכים, במקרר.
- לא ידעתי שאתה יכול להקפיא לימונים בהצלחה, אז אני יכול להשתמש בטיפ הזה. כמו כן, לא ידעתי שתוכל לאחסן גרידה. תודה!
- מה שבלט עבורי היו השיטות השונות שציינת. כל כך נמאס לי לזרוק לימונים מפונקים. בחרתי לאחסן אותם לא חתוכים בשקיות ניילון, וזה עבד כמו קסם. גם התמונות עזרו. תודה רבה לך.
- קניתי את הלימונים והשארתי אותם מחוץ למקרר כדי לראות אם הם ישמרו כמה ימים. למדתי שזה לא הדבר הכי טוב לעשות. חתכתי גם לימונים והכנסתי למקרר, אבל למדתי שהדרך לשמור על הלימון החתוך היא להפוך את הצד החתוך כלפי מטה.
