איך מבשילים אבוקדו?
כדי להבשיל אבוקדו יש לאטום אותו בשקית נייר חומה למשך כמה ימים, שתלכוד את גז האתילן שגורם להבשלת הפרי. כדי לזרז את תהליך ההבשלה עוד יותר, הוסיפו לשקית פירות כמו בננות, תפוחים ועגבניות מכיוון שהם פולטים גם גז אתילן. לאחר שאטמת את השקית, אחסן אותה בטמפרטורת החדר ומתוך אור שמש ישיר בזמן שאתה ממתין שהאבוקדו יבשיל. אתה תדע שהוא בשל כאשר אתה יכול ללחוץ בעדינות על האבוקדו והוא מרגיש רך אבל לא דשא.
כדי להבשיל אבוקדו יש לאטום אותו בשקית נייר חומה למשך כמה ימים, שתלכוד את גז האתילן שגורם להבשלת הפרי.
הצורך לחכות שהאבוקדו יבשיל לפני שתוכל לאכול אותם הוא כאב. למרבה המזל, יש דברים שאתה יכול לעשות כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, כך שתוכל ליהנות מהאבוקדו שלך מוקדם יותר.
שיטה 1 מתוך 3: הבשלת אבוקדו שלא נחתך
- 1מניחים את האבוקדו הבשל בשקית נייר חומה. השקית משמשת ללכידת גז האתילן, שמבשיל את האבוקדו. וודא שאין בו חורים!
- שקית הנייר היא רק מלכודת. אם אתה יכול להמציא מנגנון אחר שיילכד באוויר באותו אופן, נהדר! אפשר להשתמש בזה גם. סבתא שלך אולי תגיד לך לאחסן אותה בפח הקמח, אבל אולי תצטרך להסתפק בשקית הריקה של מקדונלד'ס.
- 2הוסף בננה, תפוח או עגבנייה לשקית הנייר החומה. בננות זה הכי טוב, אבל גם הפירות האחרים יעשו זאת. יש המעדיפים להשתמש בתפוח מכיוון שניתן להשתמש בו שוב ושוב, גם לאחר שהוא נעשה זקן וקמטי - הוא עדיין פולט גז. אם אין לך אף אחד מאלה, אלא עוד אבוקדו או שניים, שים את כולם יחד.
- פירות אלה פולטים יותר גז אתילן מפירות אחרים. וככל שהם מייצרים יותר גז אתילן, הכל יבשיל מהר יותר.
- 3אחסן את השקית, סגורה, בטמפרטורת החדר. הרחיקו אותו מאור השמש; 65° -24°C (18° -24°C) הוא הטוב ביותר. אם אין לך פרי נוסף בתיק, זה ייקח 2-5 ימים.
איך מבשילים אבוקדו ביום אחד? - 4בדקו בקביעות. הפרי שנוסף יזרז את תהליך ההבשלה במידה ניכרת והוא אמור להבשיל תוך 1-3 ימים. האבוקדו שלך מוכן כשקל לקלף אותו; מרגיש את זה לראות אם זה נותן מעט כמו שלפעמים קשה לדעת לפי צבע.
- אבוקדו בוסר יהיה נחמד וירוק. ככל שהוא מבשיל, הוא יקבל רמזים לסגול ושחור (ואז תוכלו להשתמש בו בעוד יומיים). כשהוא מוכן לארוחה הבאה שלך, הוא כל כך ירוק כהה / חום שהוא כמעט סגול.
- ברגע שהוא בשל, הוא יישאר במקרר כמה ימים, אבל הוא יאבד את טעמו ככל שמתקדם הזמן.
- אבוקדו בוסר יהיה נחמד וירוק. ככל שהוא מבשיל, הוא יקבל רמזים לסגול ושחור (ואז תוכלו להשתמש בו בעוד יומיים). כשהוא מוכן לארוחה הבאה שלך, הוא כל כך ירוק כהה / חום שהוא כמעט סגול.
שיטה 2 מתוך 3: הבשלת אבוקדו חתוך
- 1פזרו את האבוקדו החתוך שלכם עם מיץ לימון או ליים. מכיוון שהאבוקדו שלך פתוח ופגיע לעולם, כדאי למנוע ממנו להפוך לחום ולעיסוי מדי עם חומר חומצי כמו מיץ לימון. אתה רוצה שזה יבשיל, ולא יהרוס.
- 2מכסים אותו בניילון שקוף. מניחים את שני החצאים מחדש יחד ועוטפים אותו בניילון כאילו היה שלם. מכניסים למקרר.
- אם אין לך ניילון, השתמש במיכל אטום וניתן לאטימה חוזרת.
- 3עקוב אחר הבשלות. משך הזמן הדרוש להבשלה תלוי כמה רחוק היה האבוקדו שלך בתהליך. הוצא אותו ודחף אותו - כשהוא נהיה רך ונראה אכיל, תן לו מבחן טעימה. אם זה לא ממש שם, הכניס אותו שוב.
איך אפשר להבשיל אבוקדו מיד?
שיטה 3 מתוך 3: אחסון ושימוש באבוקדו שלך
- 1שמרו על אבוקדו לא חתוך ובשל בטמפרטורת החדר. הכנסת אותם למקרר היא אסור. הם לא יבשילו בטמפרטורות קרות. אם אתה לא עושה שום דבר (מלבד הצבתו על השיש שלך), ייתכן שהאבוקדו יבשיל עד שישה ימים. אתה יכול להכניס את האבוקדו למקרר אם אתה רוצה לעכב את ההבשלה; זה יישאר שם זמן רב יותר מאשר על השיש. יום או יומיים לפני שתזדקק לו, הוצא אותו חזרה והבשיל בתיק כאמור לעיל.
- 2עבור אבוקדו חתוך, פרוס או מרוסק, השתמש במיץ לימון. גם אם זה בצורת גוואקמולי, פזרו מעט לימון, ליים או אפילו מיץ תפוזים (כל עוד הוא טרי!) על האבוקדו שלכם. החומצה תאט את תהליך ההשחמה (המכונה גם חמצון) ותאריך את חיי האבוקדו שלך.
- אם אתה מתחיל לראות חום, אתה לא צריך לזרוק את הכל. פשוט גרפו את החלקים החומים והתחילו להשתמש בשאר לפני שהוא הולך.
- אם האבוקדו שלך נחתך לשניים ולא מרוסק או קצוץ, אתה יכול להימנע מטעימתו בלימון על ידי הזרמת מים על פני השטח החתוך והכנסתו למקרר. זה ייראה גרוע יותר מאשר עם מיץ לימון, אבל זה עור שבעצם שומר על שאר הטריות שלו זמן רב יותר. קליפות עור בראונינג דקות לגבות בקלות, ויש לך טרי, אבוקדו בטעם אבוקדו.
- 3אם רע מחמיר, מחית את האבוקדו שלך ומקפיא אותו. אם האבוקדו שלך הוא הפריים טיים לשימוש, אך לוח הזמנים שלך פשוט לא מאפשר זאת, מחית אותו ומכניס למקפיא. אל תקפיאו אותו בשלמותו, הטעם יתפרק. אז עדיין תוכלו להשתמש באבוקדו למטבלים וממרחים וכו '.
- ברור שהאבוקדו שלך הכי טוב אם לא קפוא. זה צריך להיות אמצעי שננקט רק אם לא ניתן לאכול אותו טרי.
- לחלופין, תוכלו גם להחמיץ אבוקדו קוביות בכדי לשמר אותו אם אבוקדו מעוך קפוא אינו מושך אתכם.
- 4עקוב אחר שלבי הבשלות. אני מקווה שהיו לך כמה ימים להיקשר לאבוקדו. אם צפית בהם, תהיה לך מושג טוב עד כמה הם נמצאים בתהליך. בשלבים שונים הם יניבו תוצאות שונות.
- אם האבוקדו שלך רק מתחיל להיות בשל, הוא יופנה פחות על ידי חום. אפשר לצלות או לאפות אותו ביתר קלות.
- אם האבוקדו שלך לקח זמן להבשיל אך לבסוף עשה, הוא אמור לייצר פרוסות שיעשו טוב בסלטים ובסלסות. הפרוסות המוצקות ייראו יפות על הכלים שלך!
- אם יש לך חבורה של אבוקדו בשל, הפוך את כולם למשהו מבוסס שמנת. תחשוב על פלאנונים, גלידות או עוגות גבינה. תירוץ להתנסות!
איך אפשר להבשיל אבוקדו במיקרוגל?
- אפשר גם פשוט להשתמש בשקית הנייר החומה; הוא לא יבשיל באותה מהירות כמו כשמוסיפים פירות, אך הוא יזרז את הבשלתו יותר מאשר השארתו.
- מילוי שקית בקמח הוא גם שיטת הבשלה חלופית אפשרית.
- קירור אבוקדו עושה את ההפך - מונע את הבשלתם. זה טוב לאחסון ארוך יותר אך לא להבשלה מהירה יותר.
- אל תעבור למיקרוגל את האבוקדו שלך. אולי תמצאו באינטרנט מקורות שאומרים שזה בר ביצוע (וזה כן. אחרי הכל, אתם יכולים למיקרוגל לעשות הכל במיקרוגל), אבל זה יהרוס את הטעם של האבוקדו שלכם.
- אבוקדו
- שקית נייר
- בננה, תפוח או עגבנייה (לתהליך מזורז)
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
שאלות ותשובות
- כיצד אוכל למנוע את השחמת האבוקדו שלי?החלק הפנימי הופך שחום כאשר הוא בא במגע עם אוויר. אם כבר חתכתם אותו, פזרו עליו מיץ לימון למניעת התחמצנות.
- כשהאבוקדו נשמר כמה ימים לשם הבשלתו, הוא הופך לשחור בקצותיו ואני רואה עליו גידול פטרייתי. לא נעים לי להשתמש בו אז ואני זורק אותו החוצה. כיצד אוכל להבשיל כראוי?אל תזרוק את זה החוצה. שטפו אותו היטב וייבש ואז חתכו לשניים. חותכים את החלקים הכהים. השאר יהיה בסדר לאכול.
- איך מבשילים אבוקדו ביום אחד?מכניסים את האבוקדו לשקית, מנייר או מפלסטיק, יחד עם בננה או תפוח בשלים. ככל שהתפוח או הבננה מבשילים, הם מפזרים גז שגורם לפירות אחרים סביבם גם להבשיל מהר יותר. אם האבוקדו מאוד לא בשל, זה עלול לקחת יומיים, אבל הטריק הבנני או התפוח הבשל יאיצו את תהליך ההבשלה במידה ניכרת, ועליהם לעשות את העבודה ביום או יומיים.
- האם אוכל לאפות אבוקדו כדי להבשילו?כן, בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 10 דקות, עטוף בנייר כסף. שיטה אחרת תהיה לשים אותו בשקית חומה בן לילה עם בננה, תפוח או עגבנייה ולהמתין להבשלה.
- איך אפשר להבשיל אבוקדו מיד?עוטפים את האבוקדו בנייר טינו, מחממים תנור ל 200 מעלות ומכניסים ל 10 דקות. זה צריך להיות "בשל" מספיק כדי לאכול בפני עצמו או להשתמש בו במתכונים.
- האם אבוקדו מתוק כשהם חומים?אם האבוקדו הוא שחום מבפנים, זה אומר שהוא בשלים יתר על המידה ויעשה טעם מריר.
- איך אפשר להבשיל אבוקדו במיקרוגל?אתה לא יכול. המיקרוגל פשוט מחמם אותו; זה לא ממש מבשיל את זה.
שאלות ללא מענה
- האם אוכל לאכול את התפוח בו השתמשתי כדי לעזור להבשיל אבוקדו?
