איך מכינים מיץ גולמי לא מפוסטר?
הסיבה לכך שמיץ פירות זמין כל כך ומיץ ירקות אינו פשוט משום שמיץ פירות טעים יותר והוא יותר סחיר.
למיץ גולמי לא מפוסטר יש יתרונות בריאותיים רבים. ניתן להשתמש בו לניקוי רעלים מהמערכת שלך, ולנקות את מערכת העיכול מרעלים שונים. זה יכול לשמש גם לדיאטה, מכיוון שפירות וירקות רבים מכילים תכולת מים גבוהה ותכולת קלוריות נמוכה אך עם זאת שפע תזונה. כאשר שותים מיץ גולמי ולא מפוסטר, עם זאת, עליכם לנקוט משנה זהירות בכדי להבטיח שסוגי התוצרת שאתם צורכים יהיו נקיים וללא כימיקלים ככל האפשר.
שיטה 1 מתוך 3: בחר את המרכיבים שלך
- 1לכו עם אורגני. כשמכינים מיץ לא מפוסטר, שימוש בירקות אורגניים מבטיח שלא תטילו לגופכם כימיקלים שעלולים להיות מסוכנים. פסטור עשוי לעקר פירות וירקות רבים גם אם הם אינם אורגניים, אך בעת הכנת מיץ לא מפוסטר, תוצרת אורגנית היא הדרך ללכת.
- 2התחל עם טעמים שאתה אוהב. אחת הדרכים הקלות ביותר להקל על עצמך מיצים היא להשתמש בטעמים שאתה כבר יודע שאתה אוהב. לרוב הפירות והירקות יש לפחות ערך תזונתי כלשהו להציע, גם אם הם אינם מועילים כמו שאחרים עשויים להיות.
- 3השתמשו בירקות עלים ירוקים. חסה, תרד, כרוב וכרוב הם כל אפשרויות בחירה טובות, וכרוב יכול להועיל במיוחד לאנשים בסכנת כיב קיבה או לכל אדם אחר שדואג לבריאות הקיבה שלהם. כאשר מייצרים אותם למיץ, נראה כי ירקות אלה נראים קשים לשתייה לבד, ולכן הם משויכים לעיתים קרובות עם ירקות או פירות מתוקים יותר.
- 4מערבבים מיצי פירות בריאים למיצי ירקות. הסיבה לכך שמיץ פירות זמין כל כך ומיץ ירקות הוא לא פשוט משום שמיץ פירות טעים יותר והוא יותר סחיר. שפע של פירות מציעים ויטמינים ומינרלים שיכולים להועיל למיץ הגולמי שלך, עם זאת. אתה יכול ליצור מיץ פירות גולמי ולא מפוסטר בעצמך ולשתות אותו לבד או שאתה יכול להוסיף אותו למיץ הירקות שלך לקבלת טוויסט פירותי ומתקתק. מיץ ענבים יכול להוסיף תוספת טעימה במיוחד.
תבלינים, כמו ציפורן או קינמון, נוטים לעבוד טוב יותר עם סוגים מסוימים של מיצי פירות, כמו מיץ תפוחים גולמי. - 5נסה ירקות עם תכולת מים גבוהה. ירקות אלה נוטים להיות בעלי טעם נסבל יותר ועשויים להיראות טעימים יותר לאנשים חדשים במיצים גולמיים. מלפפונים וסלרי הם בחירה טובה. עגבניות, אמנם טכנית פרי, הן גם עסיסיות מאוד ונוטות להיות בעלות טעם שמרצה את רוב בלוטות הטעם.
- 6לכו על ירקות. עשב חיטה הוא בחירה פופולרית ומועילה למיצים תוצרת בית. ירקות שן הארי גם הם אופציה טובה. ירקות אלה נצרכים לעיתים נדירות בצורתם המוצקה, אך קל יותר לבלוע אותם כמיץ.
- 7הוסף פרץ של טעם עם פירות הדר. לימון וליים ארוזים אגרוף של טעם וויטמין C, אך הם יכולים להכריע לבד. עם זאת, הם מהווים תוספת נהדרת למיצים אחרים, במיוחד אם המיצים טעימים במקצת.
- 8אל תשכח את עשבי התיבול. עשבי תיבול ותבלינים משמשים לבישול בטעם וניתן להשתמש בהם גם לטעמת מיצים. פטרוזיליה וכוסברה עושים בחירות טובות במיוחד עבור רוב מיצי הירקות, במיוחד אלה המיוצרים עם ירקות עליים או כאלה מעורבבים עם מעט מיץ ליים. תבלינים, כמו ציפורן או קינמון, נוטים לעבוד טוב יותר עם סוגים מסוימים של מיצי פירות, כמו מיץ תפוחים גולמי.
- 9הוסף דברים עם כמה שומנים בריאים. הוספה קצת זרע פשתן טחון, חלב שקדים, חלב קוקוס, או שמן אגוזים יכולה ליתן המיץ שלך ממד חדש תוך תרומת מנה של חומצות שומן בריא לתזונה. חומרי הפיטו-נוטרים בצמחים לעיתים מסיסים בשומן, וכתוצאה מכך הם נספגים בזרם הדם של הגוף בצורה טובה יותר אם הם מתעכלים עם מעט שומן בריא.
שיטה 2 מתוך 3: בחר את הכלי שלך
- 1השתמש במסחטה מסחטת. המסחטות הללו פועלות בשני שלבים. ראשית, המסחטה מסחטת את הפירות והירקות. שנית, המסחטה מסחיטה את המיץ מהתוצרת המרוסקת. כתוצאה מכך פחות ויטמינים, מינרלים וסיבים הולכים לאיבוד. מסחטות המסחריות הללו לוקחות מעט יותר זמן ממסחטות המסחריות החשמליות האחרות, אך הן עושות בחירה איכותית עבור ירקות עלים, עשב חיטה, נבטים, ירקות שורש ופירות צפופים במים.
כשמכינים מיץ לא מפוסטר, שימוש בירקות אורגניים מבטיח שלא תטילו בטעות כימיקלים שעלולים להיות מסוכנים לגופכם. - 2חסוך זמן עם מסחטת מיץ צנטריפוגלית. מסחטות מיץ צנטריפוגליות הן המהירות והנפוצות ביותר. המסחטה טוחנת את התוצרת ודוחפת את המיץ דרך מסננת סגורה על ידי סיבוב מהיר של העיסה. העיסה והמיץ מופרדים, אך העיסה נוטה להיות לחה למדי, דבר המצביע על כך שלא כל המיץ נסחט החוצה. מרבית הפירות והירקות עובדים היטב עם מסחטה מסחטת צנטריפוגלית, אך אסור להשתמש בה לעשב חיטה או לירקות שן הארי.
- 3נסה מסחטת מיץ מסטיק. מסחטות מיץ לעסוק משתמשות בהילוך יחיד לטחינת ייצור סיבים באמצעות תנועה סיבובית קבועה. מסחטות המסחריות הללו יכולות לקחת זמן מה, אך המיץ המיוצר איכותי יחסית. ניתן למצות את רוב הפירות והירקות באמצעות מסחטת מיץ מסטיק, ותוכלו להשתמש גם במסחטות מיץ אלה לייצור מזון לתינוקות, רוטב וחמאת אגוזים.
- 4השתמש בבלנדר. אם אין לכם מסחטת מיץ ואינכם רוצים לקנות אחת, בדרך כלל תוכלו להשתמש בבלנדר רגיל ליצירת המיץ. בלנדר לא יפריד בין העיסה למיץ, כמובן, לכן תצטרך לעשות זאת ידנית על ידי הפעלת המיץ המעורבב והמעוסס דרך מסננת רשת.
- 5השתמש במסחטת מיץ ידיים. מסחטות מסחטות ידיים הן מעט מיושנות, אך הן עדיין עובדות ליישומים רבים. מסחטות הדרים ומסחטות עשב החיטה הם שני הסוגים העיקריים.
- מסחטות הדרים נפוצות למדי. חותכים פרי הדר, כמו לימון, ליים, תפוז או אשכולית, לשניים. סחט את החצי מעל המסחטה תוך שימוש בשיא המסחטה.
- מסחטות מיץ עשב חיטה משמשות לטחינת המיץ ממש מעשב חיטה או עשבים דומים אחרים. הם עובדים בדומה לאופן שבו מסחטת מיץ לעסוק עובדת, אלא שאתה מפעיל אותה ביד ולא באמצעות חשמל.
שיטה 3 מתוך 3: הליך מיץ בסיסי
- 1יש לשטוף ולייבש את התוצרת לפני מיץ. חשוב שתסיר כמה שיותר לכלוך וחיידקים על ידי קרצוף התוצרת מתחת למים חמים מכיוון שהמיץ שלך יהיה גלם ולכן אינו מטופל.
אתה יכול ליצור מיץ פירות גולמי ולא מפוסטר בעצמך ולשתות אותו לבד, או שתוכל להוסיף אותו למיץ הירקות שלך לקבלת טוויסט פירותי ומתקתק. - 2קלף וחתוך את התוצרת שלך. אם משתמשים במסחטת מיץ ידיים סביר להניח שלב זה מיותר. אם אתה משתמש בבלנדר או מסחטת מיץ חשמלי, אם כי הסרת העור מהתוצרת מראש חושפת יותר בשר, מה שמקל על המכונה לסחוט מיץ החוצה. כמו כן, חיתוך התוצרת לחתיכות קטנות יותר גם חושף שטח רב יותר מסביב ומקל על התוצרת למיץ.
- 3עבודה בקבוצות. רק הוסיפו כמה שיותר מסחטת המסחטה או הבלנדר, מבלי שתצטרכו לדחוס אותה. אם אתם מכינים מיץ עם פירות ו / או ירקות מרובים, הקפידו לכלול חלקים שווים מכל תוצרת תוך כדי העבודה, ושילבו את כל המיץ למיכל אחד כדי לוודא שפרופורציות שוות של כל סוג תוצרת מפוזרות לאורך כל המנה הגדולה.
- 4מסננים את המיץ. אלא אם כן אתה משתמש במסחטה אשר מסננת את המיץ באופן אוטומטי, כמו מסחטה צנטריפוגלית, יהיה עליך להפריד את העיסה מהמיץ באופן ידני. עשה זאת על ידי דחיפת המיץ דרך מסננת מתכת דקה. לקבלת יסודיות נוספת, תוכלו לרפד את המסננת במסנני קפה, בד גבינה או בד מוסלין דק.
- ליצר
- מסחטה או בלנדר
- מסננת
קרא גם: איך מכינים מילקשייק תות ווניל?
