איך מכינים מיץ מלפפון?

מיץ מלפפונים הוא משקה בריא ורב-תכליתי. מלפפונים מכילים תכולה גבוהה של מים ומכילים כמויות ראויות לציון של אשלגן, סיליקה, ויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית וכלורופיל, בין יתר חומרי המזון. רבי אנשים להוסיף מלפפון מיץ כדי שלהם דיאטות כדי לשפר את איכות העור, הציפורניים, השיער שלהם, וכאשר הנצרך דרך קבע, המשקה יכול לעזור בלחץ גבוה בדם פינוק ו אבנים בכליות. ניתן להכין מיץ מלפפונים ישר, בלי שום דבר מלבד מלפפונים, או שאפשר למזג אותו עם ממתיקים ומיצים אחרים לקבלת טעם נוסף.

רכיבים

מיץ מלפפון פשוט

3 מלפפונים בינוניים

מיץ מלפפונים ממותק

מלפפון 1 בינוני
2 כוסות (500 מ"ל) מים
2 כפות (28,3 גרם) סוכר
2 כפות (30 מ"ל) דבש
מלח לטעימה

מנות

בערך 2 כוסות

שיטה 1 מתוך 2: מיץ מלפפונים פשוט

1

קלפו את המלפפונים שלכם אם הם היו בשעווה. עור המלפפון מצופה בשעווה מגן. בזמן שאתה יכול לאכול את הציפוי הזה בלי הרבה בעיות, השעווה תעוות את מרקם מיץ המלפפון. אתה יכול לבצע משימה זו באמצעות קולפן תפוחי אדמה או סכין חדה עם להב חלק.
2

פורסים את קצוות המלפפונים בעזרת סכין חדה. הגזע התחתון והתחתון הם חלקים קשים ובלתי אכילים שלא כדאי לכם לנסות להפוך למיץ.
3

קוצצים את המלפפונים לגושים גדולים. החלקים יכולים להיות בגובה רוחב ועומק של עד 2,50 ס"מ (2,54 ס"מ). חלקים קטנים יותר יעבדו גם כן, אך כדאי להימנע משימוש בחתיכות הגדולות בהרבה מזה.
4

מכניסים את נתחי המלפפון למעבד מזון או לבלנדר. אתה צריך להשאיר כמה סנטימטרים בין חלקי המלפפון העליונים לשולי המכונה. אל תמלא את מעבד המזון למעלה.
5

מערבבים את חלקי המלפפון במהירות בינונית או גבוהה. הפעל את המכונה במשך כשתי דקות. התערובת צריכה להיות עיסתית, אך היא אינה צריכה להיות חלקה.
6
מניחים מסננת רשת מעל קערה גדולה. המסננת צריכה להיות קטנה מספיק בכדי שתשתלב בתוך פתח הקערה, אך אם אפשר, עליכם להשתמש במסננת עם שפה רחבה מספיק בכדי לנוח על גבי שולי הקערה. על ידי הנחת המסננת על גבי הקערה, אתה משחרר את שתי הידיים.
- לחלופין, השתמש במקום זאת בשקית ג'לי.
7

מניחים בד גבינה בתוך המסננת. הבד יאפשר לך לסנן עוד עיסה. ניתן גם לרפד את המסננת במסנני קפה כדי ליצור את אותו האפקט.
8

יוצקים לאט את המלפפונים המעורבים דרך המסננת. מוזגים כמה שיותר ממחית המלפפון למסננת מבלי לגרום לפירה לעלות על גדותיו.
9

מערבבים את המחית בעזרת מרית גומי או כף מתכת, ולוחצים מדי פעם למיטת הגבינה או לרשת. על ידי ערבוב המלפפונים, אתה מעודד את המיץ לחלחל החוצה ולזרום דרך המסננות, לתוך הקערה. המשך לבחוש וללחוץ עד שלא ייצא עוד מיץ.
10

יוצקים את מיץ המלפפון לכוסות, מצננים ומגישים. ניתן גם לאחסן מיץ מלפפונים טרי בכלי אטום בתוך המקרר למשך שבוע.

כיצד אוכל להכין מיץ מלפפון ממותק לסוכרת?

שיטה 2 מתוך 2: מיץ מלפפונים ממותק

1

מקלפים, פורסים וקוצצים את המלפפונים. השתמש בקולפן כדי להסיר את עור השעווה וסכין לחיתוך הקצוות. קובו את המלפפונים בעזרת סכין כדי להקל עליהם לעבוד.
2

מגררים את נתחי המלפפון שלכם לגזרים עדינים. אתה יכול להשתמש בפומפייה ידנית או בפומפייה של ארגז, תלוי באיזו הכי קלה עבורך לעבוד. מגרדים את המלפפונים לקערה כדי לא לאבד את הגזרים.
3

יוצקים 2 כוסות (500 מיליליטר) מים ו -2 כפות (28,33 גרם) סוכר לסיר בינוני. הביאו את המים והסוכר לרתיחה על אש בינונית גבוהה תוך ערבוב תדיר. ברגע שהוא רותח, הסוכר אמור להתפרק למים, ולהפוך אותו לעבה מעט יותר.
4

מוסיפים את המלפפון המגורד למי הסוכר הרותחים. הורידו את האש לבינונית-נמוכה או בינונית והבשלו את התערובת במשך כ -10 דקות תוך ערבוב תדיר. חימום המלפפונים יחד עם המים והסוכר משלב את הטעמים בצורה יסודית יותר מאשר ערבוב קר.
5

מסירים את תערובת המלפפון מהאש. הניחו לו להתקרר מעט, לפחות עד שהוא מפסיק לבעבע ולהביל.
6

העבירו את תערובת המלפפון לבלנדר והוסיפו 2 כפות (30 מיליליטר) דבש. מערבבים אותו במהירות גבוהה עד שהוא דומה למחית שנותרו מעט נתחי מלפפון בולטים. מיזוג משחרר יותר מהמיץ שנכלא בתוך המלפפון.
7

מורחים בד גבינה בתוך קערת זכוכית גדולה. מפת הגבינה צריכה להיות גדולה מספיק בכדי לעטוף את דפנות הקערה.
8

שופכים בזהירות את המלפפונים הטהורים למגבינה. עבור לאט לאט בכדי למנוע שדפנות בד הגבינה גולשות למטה למחית.
9

ברגע שהמחית נמצאת בתוך בד גבינה, הביאו את דפנות הבד גבינה לצרור הדוק. קשר את הבד או קשר אותו כדי לאבטח את הקצוות במקום.
10

הניחו למיץ המלפפון לנקז מתוך בד הגבינה אל קערת הזכוכית. ברגע שהמיץ מפסיק לזלוג מעצמו, סחטו את נרתיק הגבינה כדי לסלק עודפים. כאשר סוחטים את השקיק כבר לא מייצר מיץ, הסירו את בד הגבינה וזרקו או שמרו לפי הצורך.
11

מוסיפים מלח לפי הטעם למיץ המלפפון. מערבבים לשילוב. מלח מוריד את הקצה המר שיש למיץ מלפפון באופן טבעי, אך המרירות כבר עשויה להיות פחות ברורה בגלל הממתיקים.
12

מגישים את מיץ המלפפון בכוסות, מקוררות או עם קרח. שמרו כל תוספת בתוך המקרר עד שבוע.

הניחו למיץ המלפפון לנקז מתוך בד הגבינה אל קערת הזכוכית.

טיפים

תוכלו לשמור את שאריות העיסה ולהשתמש בה למטרות אחרות. ניתן להקפיא עיסה פשוטה וממותקת ולהשתמש בה במנות כמו דייסת גרניטה או מלפפון, וניתן להשתמש בעיסה פשוטה ליצירת מסכת פנים לחות.
למיץ מלפפונים יש טעם תכליתי שניתן לשלב עם טעמים רבים אחרים. אתה יכול לנסות להוסיף נענע או ג'ינג'ר לקבלת זינג קריר ומרענן, או לערבב מיצים אחרים כמו מיץ תפוחים או אבטיחים כדי להוסיף עומק נוסף.

בזמן שאפשר לאכול את הציפוי הזה בלי הרבה בעיות, השעווה תעוות את המרקם של מיץ מלפפון.

דברים שתזדקק להם

סכין חדה
קולפן תפוחי אדמה
פומפיית תיבה או פומפיית ידיים
מעבד מזון
ממחה
סיר בינוני
מסננת רשת
בד גבינה
מסנני קפה
קערות זכוכית גדולות
כף עמידה בחום
מרית גומי
כף מתכת
כוסות הגשה
כד עם מכסה

קרא גם: איך מכינים מילו?