איך מכינים צוף אפרסק טרי?
אתה יכול לשתות צוף אפרסק בפני עצמו או להוסיף אותו למשקאות ומנות אחרים לקבלת טעם נוסף.
אם יש לכם שפע של אפרסקים, צוף אפרסק הוא דרך נהדרת לעשות בהם שימוש. צוף אפרסק הוא רק מיץ המיוצר עם עיסת האפרסק כלול, ובדרך כלל יש בו מעט סוכר ומיץ לימון שנזרק לטעם. אתה יכול לשתות צוף אפרסק בפני עצמו או להוסיף אותו למשקאות ומנות אחרים לקבלת טעם נוסף.
צוף אפרסק בסיסי
- 4 כוסות (950 מיליליטר) אפרסקים
- 4 כוסות (950 מיליליטר) מים
- 0,5 כוסות (120 מיליליטר) סוכר
- 1 כף (15 מיליליטר) מיץ לימון
מוסיפים לכוס 0,5 כוסות (120 מיליליטר) צוף אפרסק.
מקרר אפרסק עם ג'ינג'ר
- 3 כוסות (710 מיליליטר) ג'ינג'ר אייל
- 0,5 כוסות (120 מיליליטר) צוף אפרסק
- 2 אפרסקים
- 1 כף (15 מיליליטר) ג'ינג'ר (טרי)
שיטה 1 מתוך 3: הכנת צוף אפרסק בסיסי
- 1שוטפים וקולעים את האפרסקים. תנו לאפרסקים שלכם שטיפה יסודית במים. קח את כל הגבעולים והעלים, אם יש לך מחובר. ציון החלק התחתון של כל אפרסק על ידי הכנת "X" קטן ורדוד בעזרת סכין.
- 2מלבנים את האפרסקים. צוללים את האפרסקים למים רותחים. כשרואים שהקליפות מתחילות לרדת (בערך 30 שניות), העבירו כל אפרסק בכף מחוררת לאמבט קרח (קערה עם מים וקרח).
- 3עור ופרוס את האפרסקים. משוך את העור בעזרת האצבעות. על הקליפות לרדת בקלות. פורסים את האפרסקים לשניים ומוציאים את האבנים. זרוק את האבנים, ופרוס את האפרסקים.
- 4מרתיחים את האפרסקים הפרוסים והמים יחד. מוסיפים למחבת 4 כוסות (950 מיליליטר) אפרסקים פרוסים ו -4 כוסות (950 מיליליטר) מים. הביאו את התערובת לרתיחה. ברגע שהוא רותח, הגדר טיימר לחמש דקות.
- מתכונים מסוימים דורשים פחות מים, כך שתוכל להתאים את עצמך לטעם שלך.
- 5מסירים את התערובת מהאש. לאחר סיום חמש הדקות, הסר את המחבת מהכיריים, וכבה את המבער. הניחו את התבנית בצד להתקררות בזמן שאתם מערבבים את שאר המרכיבים.
- 6מערבבים את הלימון והסוכר יחד בקערה נפרדת. מערבבים בקערה גדולה 0,5 כוסות (120 מיליליטר) סוכר וכף אחת (15 מיליליטר) מיץ לימון. מערבבים אותו עד שהסוכר נמס ללימון.
- אתה יכול גם להוסיף מקף או שניים של אגוז מוסקט אם תרצה.
- 7מחית את האפרסקים בבלנדר. לאחר שהתערובת אפרסק-מים התקררה, מחית את התערובת בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. יתכן שתצטרך לבצע מספר קבוצות. לאחר שילוב של כל מנה, הוסיפו אותה לתערובת הלימון-סוכר.
- 8מערבבים יחד את מחית האפרסק ואת תערובת הלימון-סוכר. לאחר ששילבתם את כל האפרסקים, הוסיפו את המנה האחרונה לתערובת הלימון-סוכר. מערבבים אותו היטב עד לקבלת תערובת הומוגנית. לאחר מכן תוכלו להגיש אותו מעל קרח או להשתמש בו במתכון.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש ושמירה על צוף אפרסק
- 1מקררים את צוף האפרסק ליום-יומיים. אם אתם מתכננים להשתמש במהירות בצוף שלכם, תוכלו לשמור אותו במקרר. עם זאת, כמו רוב המיצים הטריים, כדאי להשתמש בו תוך כמה ימים.
- 2יוצקים לצנצנות הבטוחות להקפאה. אפשרות נוספת לשימור צוף אפרסק היא להכניס אותו למקפיא. כשאתם מוזגים אותו לצנצנות, דאגו להשאיר מקום קטן בחלקו העליון כדי שהצוף יתרחב, כך שלא תשברו את צנצנותיכם. הכנס אותם למקפיא שלך לשמירה על בטיחות; הצוף אמור להישאר טוב במשך כשנה.
- 3הוסף מקף לתה או לסודה למועדון. צוף אפרסק הוא טעם נהדר למשקאות רבים. זה יכול להאיר תה קר. רק הוסיפי סנסציה עם פרוסת אפרסק וסחיטת לימון. אתה יכול גם להגיש צוף אפרסק על קרח עם סודה קלאבית למשקה קל ומרענן.
- זו גם תוספת טובה לקוקטיילים.
- 4הוסיפו אותו למתכונים כדי להוסיף מתיקות. נקטר אפרסק עושה בנוסף טעים להפליא מתכונים. לדוגמה, אתה יכול להוסיף אותו לזיגוג בעת הכנת חזיר לקבלת אגרוף של טעם. לחלופין, נסה להוסיף כמה לסיר האיטי בעת הכנת חזיר משוך. זה נותן לו מתיקות מקסימה.
אם יש לכם שפע של אפרסקים, צוף אפרסק הוא דרך נהדרת לעשות בהם שימוש.
שיטה 3 מתוך 3: יצירת מקררי אפרסק עם ג'ינג'ר
- 1שוטפים ופורסים שתי אפרסקים. שוטפים שתי אפרסקים ביסודיות מתחת למים. כשהם נקיים חוצים אותם לשניים ומסירים את הבור. חותכים את האפרסק לפרוסות דקות, ומניחים את הפרוסות בכד.
- 2שוטפים וטורפים את הג'ינג'ר. חותכים חתיכת זנגביל קטנה מהשורש (באורך של כ סנטימטר). שטפו אותו ואז חתכו את הקליפה. טחון את הג'ינג'ר דק. אתה צריך להכיל כף אחת (15 מיליליטר) ג'ינג'ר לכד.
- 3מוסיפים את הג'ינג'ר אייל וצוף האפרסק לקנקן. מוזגים 3 כוסות (710 מיליליטר) ג'ינג'ר אייל לכד. מוסיפים לכוס 0,5 כוסות (120 מיליליטר) צוף אפרסק. מערבבים היטב את החומרים, ומגישים מעל קרח.
- מקררים שאריות וזורקים בתוך יום בערך.
קרא גם: איך מכינים תה בניחוח ורדים?
