איך טועמים מבשלים עם לחם ותפוחים?
המזקקים מניחים את המשקה התסיסה בתוך חבית מכיוון שהוא מוסיף צבע וטעם למשקה הכולל.
הטעם של בירה עם לחם קלוי או דגנים קלויים הוא מסורת עתיקת יומין בבישול. תלוי אם המלט שלך היה מרוכז בהקפאה או מבושל, החלפת הסוכר במתכון זה במלט מוכן תגרום לו לעבוד טוב יותר.
- 1הכינו "שמרים מהירים"
- אספו את החומרים.
- שוברים את הלחם
- הכניסו למסנן קפה,
- אטום את פילטר הקפה באמצעות סיכות,
- מניחים בצנצנת. למלא אותו במים רותחים מספיק כדי למלא חצי צנצנת.
- השאירו לשבת בצנצנת עם מכסה 8 שעות.
- 2הסר את העיסה ממסנן הקפה.
- 3הניחו אותו לקערה.
- 4הכינו בקערה נפרדת תערובת של 4 חלקים סוכר לשני חלקים מים רותחים, ובחשו עד להמסת הסוכר.
- 5הורידו מעט קליפות עץ (וודאו שזה לא עץ רעיל), וודאו שאתם לוקחים רק זרדים מתים ונביחות.
- 6מכניסים את מי הסוכר ועיסת הלחם לסיר ומבשלים על אש קטנה למשך 3 דקות ומוודאים שהמכסה דולק.
מכניסים את הקליפה והזרדים לצנצנת ומורידים את התערובת מהאש. - 7שברו את הזרדים ונביחו כך שהם יהיו קטנים מספיק בכדי להיכנס לצנצנת תוך כדי רתיחה.
- 8מכניסים את הקליפה והזרדים לצנצנת ומורידים את התערובת מהאש.
- 9יוצקים תערובת לצנצנת, שמים את המכסה ומכניסים למקרר.
- 10הסר את העור מתפוח, והוצא את הגבעול והזרעים (השליך אותם).
- 11מערבבים או מגרדים את התפוח עד שיש לכם דבק תפוח לא גושי.
- 12שים את הכל בקערה, ואז מכסה ומניחים לעמוד למשך 30 דקות.
- 13מוסיפים לצנצנת את "תפוחי האדמה" עם שאר המרכיבים.
- 14מכסים את הצנצנת בנייר סינון קפה, ואוטמים אותה סביב הדפנות.
- 15אפשר לעמוד 10 - 15 יום.
- 16מסננים את תכולת הצנצנת מספר פעמים (בסביבות 8) לבקבוק לאחר 10 - 15 יום.
- מתכון זה הוא וריאציה לאופן שבו המזקקים מכינים ברנדי תפוחים. במקום להשאיר את הנוזל בתוך חבית למשך שבוע, במקום זאת מאמר זה לקח את החומר שממנו עשוי החבית והניח אותו בנוזל התסיסה.
- המזקקים מניחים את המשקה התסיסה בתוך חבית מכיוון שהוא מוסיף צבע וטעם למשקה הכולל.
קרא גם: איך מכינים תה ורדים ולבנדר?
