כיצד לסיים קרשי חיתוך?
אם אתה מזניח להחיל מחדש את הגימור שאינו מייבש, קרש החיתוך שלך יתייבש ונוזלים מהמזונות שחתכת יחדרו לעץ.
אם רכשתם קרש חיתוך מעץ, תצטרכו למרוח גימור בכדי למנוע את פגיעת הלוח בשימוש. השלב הראשון הוא לבחור את הגימור המועדף עליכם. גימורי קרש החיתוך מגיעים בשתי קטגוריות: ייבוש ולא ייבוש. שמני ייבוש דורשים מריחה אחת בלבד ומשרים עמוק בסיבי העץ. גימורים שאינם מייבשים אינם מתייבשים או מתקשים בעץ, ולכן יהיה צורך במריחה תכופה. קרשי חיתוך עשויים פלסטיק אינם צריכים להיות מוגמרים.
חלק 1 מתוך 3: בחירת גימור שאינו מייבש
- 1השתמש בשמן מינרלי לקבלת גימור פופולרי ובמחיר סביר. שמן מינרלי מוחל בקלות על פני קרש חיתוך מעץ. אפשרות זו עמידה במים, כלומר מאכלים עסיסיים כמו עגבניות או בשר נא לא ידלפו נוזלים לקרש החיתוך שלך. שמן מינרלי נגזר למעשה מנפט, אך הוא בטוח לחלוטין למזון. מכיוון שמדובר בשמן שאינו מייבש, הוא לא ישאיר אחריו ארומה.
- ניתן לרכוש שמן מינרלי בכל חנות מטבח או חנות לעץ. חנויות מכולת גדולות רבות מוכרות גם שמן מינרלי.
- 2מרחו תערובת של שעוות דבורים ושמן שאינו מייבש לקבלת גימור אטרקטיבי. שעוות דבורים ושמן יוצרים תערובת נוזלית הנבלעת עמוק בתוך גרגר העץ. זה מועיל לקרש החיתוך שלך, מכיוון שהוא גורם לעץ להראות מושך ודוחה מים. אבל, כמו שמנים אחרים שאינם מייבשים, זה ידרוש מריחה תכופה.
- אתה לא צריך לערבב שעוות דבורים ושמן בעצמך. תערובות של שעוות דבורים ושמן (לרוב ביחס של 1: 5) נמכרות בחנויות וקטלוגים לעיבוד עץ.
- 3בחר בשעוות קרנובה לגימור נוקשה ודוחה מים. המרקם של שעוות קרנובה דומה לשעוות דבורים, אך השעווה עצמה מתייבשת יותר משעוות דבורים והיא מצוינת בהדפת נוזלים. כמו שעוות דבורים, שעוות קרנובה מעורבבת בדרך כלל עם שמן שאינו מייבש. אם אתם מתכננים לחתוך הרבה מאכלים השומרים על מים על קרש החיתוך, שעוות קרנובה עשויה להיות הבחירה הטובה ביותר שלכם.
- שעווה של קרנובה עשויה להיות קצת מסובכת למצוא. בדקו בחנויות לעץ. אם הם לא מלאי שעווה, מצא קטלוג עבודות עץ מקוון והזמין את השעווה מהאתר.
אם סיימתם את קרש החיתוך בשמן ייבוש, לא תצטרכו להחיל את הגימור מחדש.
חלק 2 מתוך 3: בחירת גימור ייבוש
- 1סיימו את קרש החיתוך עם שמן טונג טהור לגימור עמיד. שמן טונג הוא חומר סמיך שיתייבש ויתקשה בסיבי העץ. זה נותן כוח לקרש החיתוך ויהפוך אותו לעמיד במים. שלא כמו אפשרויות גימור שאינן מייבשות, שמן טונג לא צריך להיות מיושם לעתים קרובות מחדש.
- אתה יכול לרכוש שמן טונג ברוב חנויות העץ ודרך קטלוגים לעבודות עץ מקוונות.
- 2בחר שמן פשתן גולמי לגימור זול וקל להשגה. שמן פשתן הוא תוסף מזון שאושר על ידי ה- FDA, כלומר הוא בין הגימורים הבטוחים ביותר שאתה יכול לשים על קרש חיתוך. ניתן לרכוש שמן פשתן בכל חנות לאספקת מטבח או חנות לעץ. סופרמרקטים גדולים רבים או חנויות לציוד ביתי ימכרו אותו גם כן. זרעי פשתן הוא שמן ייבוש, כך שתצטרכו לתת לו לשבת בחוץ במשך 5-7 ימים לפני השימוש בקרש החיתוך.
- עם זאת, לשמן פשתן יש גם כמה חסרונות. לוקח הרבה זמן להגדיר, כלומר קרש החיתוך יצטרך לשבת בחוץ כמה שעות לאחר שמרחת את השמן. שמן פשתן גם אינו עמיד במיוחד בפני מים.
- לעולם אל תמרח פשתן מבושל על קרש חיתוך. שמן מעובד זה מכיל דרייברים מתכתיים ואינו בטוח לצריכה.
- 3בחר בשמן אגוז לגימור כהה ומגן. שמן אגוזים הוא גימור עמיד לאורך זמן שיספק ציפוי עמיד במים לקרש החיתוך שלכם. זמן הריפוי אמנם ארוך למדי. יהיה עליך להמתין לפחות 4-5 ימים עד שהשמן יתייבש. ניתן לרכוש שמן אגוז בכל חנות לעץ או בקטלוג מקוון. יש לזכור, עם זאת, ששמן האגוזים כהה מאוד ויכהה את צבע העץ עליו מורחים אותו.
- תלוי כמה בהיר או כהה שתרצה שקרש החיתוך שלך יהיה, זה יכול להיות היבט חיובי או שלילי בשימוש בשמן אגוזים.
גימורים ליצירת סרטים יתפרקו במהירות ויאפשרו לנוזלים מהמזון אותו חותכים לחדור לקרש החיתוך.
חלק 3 מתוך 3: מריחה ושמירה על הגימור
- 1שוטפים את קרש החיתוך לפני שמסיימים אותו. אתה לא רוצה למרוח גימור על פיסות מזון או לכלוך על קרש החיתוך. לכן, שטפו את הלוח מתחת למי ברז זורמים. אתה יכול גם למרוח אותו עם בובה קטנה של סבון כלים וספוג נקי.
- לאחר שטיפתו נקי, תנו ללוח להתייבש במשך כ- 30 דקות לפני שמרחים אותו.
- 2שפשף גביע בגודל 2 אינץ '(5,1 ס"מ) בכל צד של קרש החיתוך. יוצקים כיפת גימור קטנה על סמרטוט כותנה נקי. בעזרת הסמרטוט יש לשפשף את הגימור על קרש החיתוך במשיכות אופקיות ארוכות. הקפידו לכסות את כל פני קרש החיתוך כך שלא יהיו מרווחים בגימור.
- לאחר סיום הצד הראשון, סובב את קרש החיתוך ושפשף עוד 2 בובות (5,1 ס"מ) לצד השני.
- 3תנו לגימור להתייבש מספר שעות או ימים. ייקח כמויות שונות של זמן לייבוש לסוגים שונים של שמן. שמנים שאינם מייבשים יתייבשו תוך 3-4 שעות, ואילו ייבוש שמנים ייקח עד 7 ימים עד שייבוש לחלוטין. אתה יכול לדעת מתי הגימור יבש על ידי העברת קצות האצבעות על העץ. אם הגימור יבש, האצבעות שלך ייצאו נקיות. אם הוא עדיין רטוב, יהיו לכם שאריות שמנוניות בקצות האצבעות.
- בזמן שקרש החיתוך מתייבש, השאירו אותו במשטח העבודה שלכם או במקום בטוח אחר שבו ילדים או חיות מחמד לא יפריעו לו.
- 4יש להחיל שמנים שאינם מייבשים מחדש כאשר העץ מתחיל להיראות יבש. התדירות בה תצטרך להחיל שמנים שאינם מייבשים תשתנה בהתאם לתדירות השימוש בקרש החיתוך. רוב המשתמשים יצטרכו להחיל את הגימור מחדש פעם בחודש. זה כולל את כל השמנים שאינם מייבשים כמו שמן מינרלי ושעווה מעורבבים בשמנים.
- אם אתה מזניח להחיל מחדש את הגימור שאינו מייבש, קרש החיתוך שלך יתייבש ונוזלים מהמזונות שחתכת יחדרו לעץ.
- אם סיימתם את קרש החיתוך בשמן ייבוש, לא תצטרכו להחיל את הגימור מחדש.
אם רכשתם קרש חיתוך מעץ, תצטרכו למרוח גימור בכדי למנוע את פגיעת הלוח בשימוש.
- סיים
- נקה בד כותנה
- נוזל לשטיפת כלים
- לעולם אל תמרחו קרש חיתוך לכה או לכה. גימורים אלה יוצרים סרט דק מעל לעץ, שיתקלף וייכנס למזון שלך כשאתה משתמש בקרש החיתוך.
- גימורים ליצירת סרטים יתפרקו גם הם במהירות ויאפשרו לנוזלים מהמזון אותו אתם חותכים לחדור לקרש החיתוך.
- אין למרוח שמני בישול על בסיס מזון, כמו שמן זית, ירקות או קנולה, על קרש החיתוך שלך. ככל שיעבור הזמן, שמנים אלה יהפכו לקשים בעץ.
קרא גם: כיצד להשתמש במחדד סכינים?
