איך לתבל מחבת בלקסטון?
כדי לתבל גריל בלקסטון חדש, התחל לנקות אותו עם מגבת נייר ומים חמים וסבון. דלג על הניקוי אם השתמשת בעבר בפלטה שלך, מכיוון שהסבון עלול לפגוע במשטח! לאחר מכן, סובב את הגריל לטמפרטורה המקסימלית ותן לו להתחמם במשך 15-20 דקות. ברגע שהוא חם, בחרו שמן עשיר בחומצות שומן, כמו קיצור צמחי, שמן זית כתית או שומן חזיר, ושפכו 2-3 כפות מהשמן על פני הרשת. מורחים את השמן באופן אחיד מעל הרשת ומניחים לו להתחמם למשך 15-30 דקות, או עד שהוא מעשן. לאחר מכן, תן לרשת שלך להתקרר במשך 10 דקות. חזור על תהליך זה עוד מספר פעמים עד שהמשטח שלך חום כהה, וסיים על ידי ניגובו עם עוד מעט שמן כדי למנוע חלודה. לקבלת טיפים לאחסון ולתחזוקת הרשת המתובלת שלך, המשך לקרוא!
לסיום, נגבו את פני המשטח עם מגבת נייר נקייה עד לייבוש.
אם יש לך מחבת בלקסטון חדשה אז אתה בטח מוכן להדליק אותה, אבל לא כל כך מהר! לפני שמבשלים משהו מומלץ מאוד לתבל אותו על מנת ליצור מעיל נון-סטיק שמוסיף טעם למזון שלך ומונע שריטות. בכמה צעדים פשוטים תוכלו לצפות את לוחית הרשת ולעזור לבלקסטון להחזיק מעמד גם בעתיד!
שיטה 1 מתוך 2: ניקוי התבנית שלך
- 1נקה את הרשת עם מים וסבון אם היא חדשה לגמרי. מלא דלי של 2 ליטר (0,53 US גל) במים חמים. מוסיפים מעט סבון ואז מערבבים אותו עם מקל עד שהוא מעורבב באופן שווה בתמיסה. לאחר מכן, שפכו בעדינות שלולית קטנה של מי הסבון על הרשת. תפוס מעט מגבת נייר ושפשף היטב את הסבון והמים על פני השטח. לסיום, נגבו את פני המשטח עם מגבת נייר נקייה עד לייבוש.
- שטוף תמיד רשת חדשה עם סבון לפני השימוש בה. זה מסיר את שמן הבישול שהוא מתובל בו מראש כדי למנוע נזק וחלודה במהלך המשלוח.
- אם אתה מתבל מחבת ישנה, דלג על סבון מריחת צעד זה על מחבת משומשת, עלול לפגוע באופן קבוע בציפוי הצלחת.
- 2בחר שמן עשיר בחומצות שומן כדי לכסות את הגריל שלך. בחר את השמן המועדף עליך מבין האפשרויות הבאות בשומן: קיצור צמחי, שמן צמחי, שמן פשתן, שמן זית כתית ושמן קוקוס. אתה יכול גם להשתמש בשומן חזיר אם אתה רוצה.
- השתמש תמיד בשמנים עשירים בחומצות שומן המצוינים כאחוזי שומן על גבי תווית המידע על התזונה - לצורך הצמדה אופטימלית עם צלחת הרשת.
- הימנע ממוצרים עם חומצות שומן טרנס, אשר נקשרו לבעיות בריאות כמו מחלת עורקים כלילית, עלייה במשקל ותפקוד לקוי של הכבד.
- 3הפעל את המבערים לטמפרטורה המקסימלית והמתן 10 עד 15 דקות. אתר את מיכל הפרופן שלך והפעל אותו על ידי סיבוב השסתום נגד כיוון השעון. כעת, כוון את המבערים לטמפרטורה המרבית האפשרית והמתן. ברגע שאתה רואה את החלק העליון של הרשת מתחיל להשחים, אתה מוכן לעבור לשלב הבא!
- ללבוש כפפות עמידות בחום ליתר ביטחון.
- ודא שהמשטח שלך יבש לחלוטין לפני שמדליקים את המבערים.
- עבור רשתות עם הגדרות טמפרטורה ספציפיות, סובב את הכפתור ל- 177°C.
כמה זמן לוקח לתבל רשת של בלקסטון? - 4מורחים 2 עד 3 כפות (30 עד 44 מ"ל) שמן על פני המשטח. הוספת שמן יוצרת משטח טפלון טבעי ומוסיפה קצת טעם לאוכל שלך. יוצקים את השמן האהוב עליך סביב הרשת ומורחים אותו באופן שווה על פני השטח בעזרת מגבת נייר. השתמש בזוג מלקחיים כדי להזיז את מגבת הנייר אם אתה מוצא את הידיים מתחממות. התכופפו ובדקו את שכבת השמן מהצד כדי לראות אם היא אחידה.
- הקפד לא להשאיר כתמים יבשים או שלוליות שמן עבות.
- 5נגב את קצוות, דפנות ופינות הרשת שלך בשמן. טפטפו מעט שמן על פיסת מגבת נייר או השתמשו בזה שהשתמשתם לניגוב פני השטח. כעת השתמשו בו כדי למרוח שמן על חלקי הרשת הנותרים המקיפים את המשטח העליון.
- דאגו לנקות גם את הצדדים הפונים כלפי חוץ.
- 6השאירו את השמן לבשל במשך כ -15 עד 30 דקות או המתינו עד שהוא מעשן. לאחר הפיכת הרשת למקסימום, הצלחת העליונה תשחיר אט אט. המשך לחכות עד שתראה עשן מתחיל למלא את האוויר מעל הגריל - זה נקרא "נקודת עשן" ואמור לקרות לאחר כ- 30 דקות. ברגע שזה קורה, המשך לחכות עד שכל העשן ייעלם.
- 7כבה את הרשת שלך והניח לה להתקרר במשך 10 דקות. לאחר שכל העשן נעלם, כבה את הרשת שלך. לאחר שהתקרר, סיימתם סבב תיבול אחד. מכאן תמשיך לעשות זאת עד שתגיע לרמת התיבול הנכונה.
- החזיקו את היד כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) מעל הרשת כדי לראות אם היא עדיין חמה.
יוצקים את השמן האהוב עליך סביב הרשת ומורחים אותו באופן שווה על פני השטח בעזרת מגבת נייר. - 8מצפים ומחממים את הרשת 1 עד 4 פעמים נוספות או עד שהוא חום כהה. הפוך את הרשת חזרה למקסימום וחמם אותה שוב למשך 10 עד 30 דקות נוספות. לאחר מכן, פרשו ציפוי אחיד נוסף של שמן על גבי החלק העליון ואז המתינו לנקודת העשן שוב. המשך לעשות זאת עד שחלקו העליון של הרשת הופך לחום כהה - בערך פי 2 עד 3 הוא סטנדרטי.
- ערבב את השמנים שלך כדי ליצור שילובי טעמים שונים. לדוגמה, השתמשו בשמן זית כתית מעולה לשני הסיבובים הראשונים והוסיפו אותו עם שמן קוקוס לסיבוב השלישי.
- 9נגבו את משטח הרשת בשמן בישול כדי לסיים אותו. המגע הסופי הוא מחיקה מהירה עם השמן שבחרת למניעת חמצון, המכונה גם חלודה. לפני שמכניסים אותו לאחסון, שופכים מעט שמן על 2-3 מגבות נייר ומרטיבים מעט את החלק העליון של הגריל.
- הקפידו לחכות עד שהגריל התקרר לפני להרטיב אותו קלות.
שיטה 2 מתוך 2: אחסון ותחזוקת הרשת המתובלת שלך
- 1אחסן את הרשת במקום יבש וקריר עם כיסוי. הנח כיסוי כבד על הרשת שלך כדי למנוע עוד חלודה ונזקי מזג האוויר. הימנע מאחסון באזורים לחים וחמים - זה יכול לשנות את התיבול שלך. אם אתה מוכן לבצע את ההשקעה, שמור את הרשת שלך בתיק נשיאה, במיוחד אם אתה משאיר אותה בחוץ.
- השאיר את רוכסן תיק הנשיאה שלך פתוח 2 עד 10 ס"מ (5,1 עד 10,2 ס"מ) כדי למנוע חלודה.
- 2נקה את הרשת לאחר כל שימוש בעזרת מגבת נייר ומים חמים. ברגע שתתחיל להשתמש בפלטה שלך, כל שימוש יוסיף לשכבת התיבול שלך, אז לעולם אל תנקה אותה עם סבון. במקום זאת, השתמשו במרית כדי לגרד בעדינות כל מזון מלמעלה. לאחר מכן, נקו את המשטח בעזרת מגבת נייר יבשה. לקבלת כתמים קשים יותר של שאריות מזון, מלא דלי של 2 ליטר (0,53 US גל) במים רותחים. יוצקים אותו על הנקודה הקשה ומשאירים את המים לאכול את השאריות למשך כ -5 דקות. נגב את המקום אחר כך במגבת נייר.
- יוצקים 0,25 כוס (32 גרם) מלח על אזורים קשים כדי לסייע בתהליך הניקוי.
אם אתה מתבל מחבת ישנה, דלג על סבון מריחת צעד זה על מחבת משומשת, עלול לפגוע באופן קבוע בציפוי הצלחת. - 3הסר חלודה בעזרת צמר פלדה או נייר זכוכית מחורץ 40 עד 60. כשאתה מזהה חלודה, הסר אותה מיד לפני שהיא מחמירה. בעזרת צמר פלדה או נייר זכוכית עם גרגר נמוך, קרצפי את המקום החלוד ביסודיות עד שכתמי הקורוזיה מחליקים. הקפד להפעיל לחץ חזק על כתמי החלודה בזמן שאתה משפשף אותם.
- צמר פלדת רכישת נייר זכוכית מן חנויות חומרה הביתה ואת חנויות לכלי מטבח, בהתאמה.
- 4מצפים את הרשת בשכבת שמן דקה לאחר הניקוי כדי לשמור על התיבול. מעיל דק עוזר לשמור על הקשר תיבול וגם מונע חלודה הצטברות. בחר כל סוג של שמן בישול שאתה אוהב למטרה זו. אתה יכול אפילו להשתמש בתרסיס בישול שאינו מקל.
- תמיד מצפים את הרשת לאחר הסרת הצטברות מזון וחלודה.
- עם הזמן, החלק העליון של הרשת שלך צריך להיות שחור ועמיד יותר להיצמדות. אם זה לא, אתה לא שומר על זה כמו שצריך.
- מחתה
- דלי 2 ליטר (0,53 ארה"ב גל)
- שמן בישול
- מגבת נייר
- יתוך
- כיסוי מחבת
- תבלו מחדש את הרשת שלכם אם אתם מבחינים בשינוי צבע במזון או בטעם המתכתי.
קרא גם: איך קונים מחבתות ברזל יצוק?
שאלות ותשובות
- איך מנקים את מחבת הברקסטון לאחר הבישול?כדי לשמור על משטח ה- Blackstone שלך מתובל היטב, חשוב שתנקה אותו בדרך הנכונה לאחר כל שימוש. השתמשו במרית כדי לגרד בעדינות כל מזון מלמעלה, ואז נגבו את המשטח עם מגבת נייר יבשה. לקבלת חתיכות עיקשות של אוכל תקוע, מלאו דלי במים רותחים, שפכו אותו על המקום והשאירו אותו למשך כ -5 דקות. לאחר מכן, נגב את האזור נקי עם מגבת נייר יבשה.
- מהו השמן הטוב ביותר לתיבול מחבת בלקסטון?אתה רוצה לבחור שמן עשיר בחומצות שומן, כך שהוא נקשר עם משטח הרשת. עבור עם קיצור צמחי, שמן פשתן, שמן זית כתית או שמן קוקוס. אתה יכול אפילו להשתמש בשומן חזיר. הימנע ממוצרים עם חומצות שומן טרנס, אשר נקשרו לבעיות בריאות כמו מחלת עורקים כליליים, עלייה במשקל ותפקוד לקוי של הכבד.
- כמה זמן לוקח לתבל רשת של בלקסטון?בעוד שנמרח שכבת שמן על מחבת הברקסטון לוקח בערך 15-30 דקות בלבד, תרצו לצפות אותה 2-3 פעמים כדי לקבל תיבול טוב. סובבו את המבערים לטמפרטורה המקסימלית והמתינו כ -10 דקות כדי שיגיעו לחום מלא. מורחים 2 עד 3 כפות (30 עד 44 מ"ל) שמן על פני משטח הרשת, ומשאירים אותו לבשל במשך כ -15 דקות. לאחר מכן כבה את הרשת והניח לה להתקרר במשך 10 דקות. הוסף עוד כמה שכבות שמן בעקבות אותו תהליך.
תגובות (3)
- פעם ראשונה בעלי רשתות ללא ידע כיצד לתבל רשת. עכשיו אנחנו יודעים בזכות המאמר שלך.
- קל מאוד היה לעקוב אחר מאמר זה. עבד מצוין.
- אני אוהב שזה היה ספציפי על הפרטים, כמו איך לבחור את השמן הטוב ביותר לתיבול ושימוש במים חמים לניקוי. הפרטים הקטנים אך החשובים הללו נותרים מכל כך הרבה כיוונים.
