איך אופים עוגת גבינה חמאת בוטנים שוקולד?
זהו מתכון מהנה לאפיית עוגת גבינה חמאת בוטנים משוקולד ומכאן הכותרת.
זהו מתכון מהנה לאפיית עוגת גבינה חמאת בוטנים משוקולד ומכאן הכותרת. כדי לעשות זאת, אתה לא צריך להיות שף מקצועי, כל אחד יכול להכין את זה.
- 2 כוסות עוגיות כריך בוטנים מלאות חמאת בוטנים
- 0,25 כוס חמאה, מומסת
- 12 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ גס
- 1 כוס קצפת
- שלוש חבילות 8 גרם גבינת שמנת, מרוככת
- 0,5 כוס חמאת בוטנים שמנת
- 1,25 כוסות סוכר חום ארוז
- 3 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 15 כוסות חמאת בוטנים מכוסות שוקולד מיניאטורות, חצויות או קצוצות גס
חלק 1 מתוך 4: הכנת הקרום
- 1מחממים תנור ל 177 מעלות צלזיוס.
- 2שלב את העוגיות המרוסקות והחמאה המומסת בקערה בגודל מתאים.
- 3לחץ לערבב על הבסיס בתוך מחבת קפיצית 9" עם צדדים ובסיס נשלף. ארוז את התערובת את הצדדים של פאן קפיצי מדי
- 4אופים במשך 8 דקות אם אתם מרגישים שזה משפר את המוצר המוגמר. זכרו שהעוגיות כבר נאפו, והחמאה כבר נמסה. הבסיס לכך אמור להיות מוגדר, ולא נמס.
- 5תן להתקרר ולהתחיל להתייצב.
חלק 2 מתוך 4: הכנת תערובת מילוי השוקולד
- 1שלבו שוקולד וקצפת במחבת קטנה על אש בינונית. שמור על האש עד שהתערובת נמסה ושמנת.
- 2מערבבים מדי פעם.
- 3יוצקים 1,5 כוסות מזה לתבנית הקרום, מורחים אותה באופן שווה.
- 4מצננים במקפיא למשך 10 דקות.
הם בחרו לקשט בכמה כוסות חמאת בוטנים שלמות.
חלק 3 מתוך 4: הכנת תערובת גבינת השמנת
- 1מערבבים את גבינת השמנת וחמאת הבוטנים בקערת ערבוב.
- 2השתמש במיקסר חשמלי במהירות נמוכה או גבוהה.
- 3מקציפים סוכר חום.
- 4מקציפים פנימה את הביצים.
- 5מערבבים את תמצית הווניל לתערובת כולה.
- 6התמזגו היטב.
- 7יוצקים את התערובת הזו לתבנית, מורחים באופן אחיד.
חלק 4 מתוך 4: אפיית עוגת הגבינה
- 1אופים במשך 45 דקות, עד שנראה אזור קבוע בגודל 2,5 אינץ 'מסביב לקצוות כאשר מנערים אותו בעדינות.
- 2מצננים את התבנית למשך 15 דקות ואז משתמשים בסכין קטנה, חדה, משחררים את הקצוות סביב הקרום.
- 3מצננים עוד 30 דקות.
- 4מסירים את דפנות התבנית, מגניבים עוגת גבינה לגמרי בתבנית.
- 5מורחים את תערובת רוטב השוקולד שנותרה על גבי עוגת הגבינה שהסתיימה כעת.
- 6למעלה עם כוסות חמאת בוטנים (לא חובה).
- 7גמור.
- מוציאים את הביצים, מגדילים את גבינת השמנת ומוסיפים עוד שוקולד כדי שלא יהיה צורך לאפות את זה. זכור, שוקולד צונן וגבינת שמנת מוצקים ולכן יתייצב קשה. אם החלפת את חומר הגדרת הביצה, אין צורך באפייה.
שאלות ותשובות
- איפה אני משתמש ב -15 כוסות חמאת בוטנים מיני קצוצות או חצויות?כוסות חמאת הבוטנים הקצוצות או החצויות נועדו לקישוט או לקישוט לאחר שהעוגה התקררה ועליה רוטב השוקולד. מתכון זה מוגדל להכנת עוגת גבינה בגודל 23 ס"מ, כאשר נראה כי זו שבתצלומים היא מחבת מיני קפיצית 10,20 ס"מ. הם בחרו לקשט בכמה כוסות חמאת בוטנים שלמות. עם זאת, אם הייתם מכינים עוגת גבינה בגודל מלא, קל יותר לוודא שכל פרוסה זוכה לכוס חמאת בוטנים מעל אם היא קצוצה ומפוזרת מעל.
