איך לקלף קיווי?
כדי לקלף קיווי, התחל בלחזיק אותו ביד הלא דומיננטית שלך. ואז, תפס סכין ביד השנייה שלך והניח את הלהב בחלק העליון של הקיווי. בעזרת תנועת ניסור, קילוף קטע של העור מהקיווי, ועובר מהחלק העליון של הקיווי לתחתית. חזור על כל הקיווי עד שהעור כבה! כדי ללמוד כיצד לקלף קיווי באמצעות כף, המשך לקרוא את המאמר!
בעזרת תנועת ניסור, קילוף קטע של העור מהקיווי, ועובר מהחלק העליון של הקיווי לתחתית.
קיווי (המכונה גם דומדמניות סיניות, או בקיצור "קיווי") הוא פרי רב-תכליתי המשמש לעתים קרובות בסלטים, רוטבים, מרינדות, פבלובות וכמכר פרי לגלידה. האנזימים בקיווי גם הופכים אותו למרכך מעולה לבשר.
הבשר העדין של הקיווי דורש קילוף זהיר כדי למנוע פגיעה בפרי על ידי חיתוך או פיצול. הסרת העור בסכין או בקולף ירקות היא שיטה נפוצה, כמו גם בכיסת הבשר בעזרת כף. אתה יכול אפילו לבלוב קיווי כדי להסיר את העור. להלן שלוש שיטות לקילוף פירות קיווי.
שיטה 1 מתוך 3: באמצעות סכין משוננת או קולפן ירקות
- 1החזיקו את הקיווי בחוזקה בידכם הלא דומיננטית.
- 2הניחו את להב הסכין או הקולפן בחלקו העליון של פירות הקיווי. השתמש ביד הדומיננטית שלך כדי להחזיק את הקולפן או הסכין.
- 3הפעל לחץ עדין עד שאתה מרגיש שהעור נותן מתחת ללהב. יתכן שתצטרך לבצע ניקוב קטן בעור כדי להשיג אחיזה.
- 4השתמש בתנועת ניסור כדי לקלף מלמטה לחלק העליון של הקיווי - התקלף מהיד שלך, כדי למנוע לחתוך את עצמך בטעות. קלפו בעדינות - אל תחתכו עמוק או שתסירו יותר מדי מבשר הפרי.
- 5הסתובב סביב כל הקיווי באמצעות תנועת הניסור העדינה.
שיטה 2 מתוך 3: קילוף קיווי עם כף
- 1חותכים את שני קצוות הקיווי בעזרת סכין פרידה משוננת.
- 2החלק כפית בין העור לבשר הפרי (כף היא בדרך כלל גודל טוב של כף לשימוש). גב הכף צריך לנוח על החלק הפנימי של העור.
- 3הפעל לחץ קטן על העור והפוך בעדינות את הקיווי בידך השנייה, תוך שאתה מוריד את הבשר מהעור. כאשר הכף חוזרת לנקודת ההתחלה, הקיווי צריך לצאת מהעור.
כדי לקלף קיווי, התחל בלחזיק אותו ביד הלא דומיננטית שלך.
שיטה 3 מתוך 3: הסרת העור
- 1מלא סיר עם מספיק מים כדי לכסות את הקיווי. הביאו את המים לרתיחה.
- 2זרוק את כל הקיווי למי המים הרותחים והבלן אותו למשך 20 עד 30 שניות.
- 3גררו את הקיווי מהמים הרותחים והפעילו אותו מתחת למים קרים. כאשר זה קריר למגע, אתה אמור להיות מסוגל לקלף את העור בעזרת האצבעות.
- 4גמור.
- אם אתה צריך להבשיל קיווי, אתה יכול להשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים. כדי להאיץ את התהליך, הניחו אותו בשקית נייר חומה עם בננה, תפוח או אגס. גז האתילן שאותו פירות פולטים עוזר להבשלת הקיווי.
- יש דרך מהירה ופשוטה לקלף קיווי עם כפית. שיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם פירות בשלים אך לא רכים מדי. ראשית, חתוך את שני קצוות הקיווי. ואז החלק כפית ממש מתחת לעור, והתאם את עקומת הכף לעקומת הפרי. כעת החלק את הכף סביב הקיווי כדי להפריד את הפרי מהעור, נזהר שלא לחפור את הכף בבשר. לאחר שהכף התרוצצה לחלוטין סביב הפרי, הוא יחליק בקלות מהעור בחתיכה חלקה אחת!
- אל תשתמש בסכין או בקולפן ירקות עם להב ישר כדי לקלף קיווי. קל יותר לחתוך את הבשר בעזרת סכין משוננת.
- אם אתה בעייתי מדי לקלף קיווי מבלי לפגוע בו, שקול לתת לו קרצוף טוב ולאכול אותו כשהעור עדיין שלם.
- השתמש בסכין קולפן מעוקלת. זו הדרך הקלה ביותר.
- במקור מסין, קיווי גדל בכמויות גדולות בניו זילנד, אוסטרליה, דרום אירופה וחלקים מאירופה.
- אל תרתיח פירות קיווי בשלים יתר על המידה. הבשר רך מדי, ובסופו של דבר לא תהיה לך אלא עיסת עיסה. אם זה קורה, הכינו ריבת קיווי או התענגו!
- האנזימים בקיווי יגרמו לכך שהג'לטין והאספיק לא יתייצב; קיווי גם מערבלת חלב, מה שהופך אותו לתוספת לא רצויה לגלידה ביתית.
- פרי קיווי
- סכין משוננת
- קולפן ירקות משונן (אופציונלי)
- כף
- סיר
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
שאלות ותשובות
- כיצד אוכל לעזור לקיווי להבשיל מהר יותר? שלי קשים ויצאתי מהמקרר כבר כמה ימים.כמו ברוב הפירות האחרים, ניתן לסגור אותם בשקית נייר עם בננה ו / או תפוח והגזים שהם מייצרים יבשילו את הקיווי מהר יותר.
- אם אני אוכלח את הקיווי במים הרותחים, האם זה יהיה שונה?לא, זה לא יהיה טעים בהרבה, אבל זה ישנה את המרקם בצורה דרסטית למדי.
- איך יודעים אם קיווי בשל?קיווי בשל כאשר הוא נראה שמנמן ולחץ עליו בעדינות, יש לו מעט קלות ומרגיש רך. זה לא בשל אם אין לו מתן ואם הוא רטוב או כניסה דרך ארוכה, הוא כבר עבר את שיאו אבל עדיין יכול להיות אכיל, פשוט לא מסוגל לחתוך אותו לפרוסות.
- מה הערך התזונתי של קיווי?יש 42 קלוריות בקיווי, 2 מ"ג נתרן, 0,4 גרם שומן כולל, 6 גרם סוכר, 0,8 גרם חלבון. הוא מכיל גם ויטמינים C, K ו- E, חומצה פולית ואשלגן. הם גם מלאים בנוגדי חמצון ומהווים מקור טוב לסיבים.
- האם קיווי הוא פרי טוב לירידה במשקל?קיווי דל בקלוריות, ולכן הם יכולים להיות בחירה טובה לחטיפים אם אתם מנסים לרדת במשקל.
- האם אוכל לאכול קיווי נא עם העור?כן אתה יכול.
- מה מהווה מנת אוכמניות?0,5 כוס. אם אתה שוקל את האוכל שלך כדי לקבוע את גודל ההגשה, מנה של 0,5 כוסות אוכמניות טריות שווה לכ 75 גרם או 2,6 גרם.
- האם פירות קיווי טובים לחולי סוכרת?פירות קיווי הם מזון עם GI נמוך - תכולת הסיבים הגבוהה שלהם פירושה שהגוף איטי לספוג את הסוכר הכלול בהם - כך שהם יכולים לעזור לאנשים עם סוכרת לווסת את רמת הסוכר בדם. עם זאת, אכילת פרי קיווי אינה תחליף למעקב אחר רמותיך כפי שאתה אמור להיות, וזה בהחלט לא אומר שאתה יכול להמשיך לאכול הרבה סוכרים אחרים לאחר אכילת פרי קיווי.
תגובות (8)
- הבת שלי אוהבת קיווי. קריאת מאמר זה תשפר את היום הראשון שלה בצהריים בבית הספר ב 100%.
- הסרטון שלך עזר מאוד. זו הפעם הראשונה שלי שקולפת קיווי והסרטון שלך גורם לו להיראות כאילו אני יכול לעשות את זה.
- התיאורים כיצד לדעת אם הוא בשל וכיצד להבשילו מהר יותר עזרו.
- כל המאמר עזר אבל השיטה עם כף הייתה טובה וניסיתי אותה בהצלחה.
- למדתי כיצד לקלף פירות קיווי.
- זו הפעם הראשונה שלנו בקילוף ואכילת קיווי! נתתי לעצמי ולילדי רעיונות נפלאים וכיפיים לגבי הדרכים הראויות לקלף את הקיווי מבלי לפגוע בפירות שבתוכו.
- רציתי להרשים את המשפחה של חברה שלי, אז הלכתי לשירותים וחיפשתי בגוגל איך לקלף קיווי במהירות.
- הסרטון וההנחיות שלב אחר שלב מועילים מאוד. תודה!
