איך ליהנות מטעם הבירה?
כדי לאהוב יותר את הטעם של בירה, בחר בבירות קלות יותר, כמו לאגרים או פילסנרים, במקום בירות כבדות יותר, כמו סטאוטים או IPA, מכיוון שהן יהיו פחות מוחצות. אתה יכול גם לנסות להתאים בירה למזון כלשהו, כמו צ'יזבורגר או פירות ים, מכיוון שהטעמים מהאוכל ישפרו את טעם הבירה. בנוסף, כשאתה שותה בירה, ודא שהיא צוננת, והימנע ממזיגה על קרח מכיוון שקרח יכול להשקות את הבירה ולגרום לה לטעם רע. לקבלת עצות נוספות מאת מחברנו לברמן, כמו לבחור את כוסות השתייה הנכונות לבירה, המשך לקרוא!
למרבה המזל, אתה יכול ללמוד ליהנות מטעם הבירה תוך כדי כיף לנסות סוגים שונים לאורך הדרך!
אם ניסית בירה בעבר ולא נהנית מזה, זה לא בהכרח אומר שאתה לא אדם בירה. ייתכן שתצטרך רק לרכוש טעם לזה. למרבה המזל, אתה יכול ללמוד ליהנות מטעם הבירה תוך כדי כיף לנסות סוגים שונים לאורך הדרך!
חלק 1 מתוך 3: למצוא בירה שאתה אוהב
- 1שתו סוגים שונים של בירה. כשרוב האנשים מאמינים שהם לא אוהבים בירה, זה בגלל שיש להם רק את הדברים הגרועים. הקפידו לתת לסוגים אחרים אפשרות לבירה, החל ממבשלות מיקרו מתקדמות ועד מותגים נפוצים יותר כמו Coors ו- Budweiser. כמו בכל דבר אחר, יכול להיות שיש שם סוג אחר של בירה שתרצה טוב יותר.
- אל תפחד לנסות בירות שמעולם לא היו לך בעבר.
- התחל להזמין בירה חדשה או שתיים בכל עת שאתה מבקר בבר או יוצא לאכול.
- 2עבור לחוזק אחר. אם אתה מוצא בירה אחת מכבידה, מעבר לסגנון קל יותר. אלה נוטים להיות פחות מותססים, מה שאומר שהם לא יהיו מרירים באותה מידה. על הצד השני, אנשים שאינם מרוצים מבירות חלשות וממימיות יכולים לנסות מבשלות עם טעמים עזים יותר, כמו סבלים וחזקים.
- בירות חזקות מכילות יותר כשות חריפות ומותרות לתסוס יותר זמן, מה שמעניק להן יותר בעיטה.
- בירות קלות הן עדינות במידה ניכרת. הם מהווים הקדמה נהדרת לאנשים שרק מתחילים לפתח טעם לבירה.
- 3תוכלו לטעום ממגוון סגנונות הבישול. בירות מסווגות לפי סגנונות הבישול שלהן, משך הזמן שמותר להן לתסוס והחומרים המשמשים להענקת הטעמים הייחודיים שלהן. ככל שאתה מנסה יותר סגנונות של בירה, כך גדל הסיכוי שתמצא אחד שנעים לך.
- נסו לאגרים, שהם אלות מגניבות ומרעננות, שיורדות בצורה חלקה ויש להן טעם לוואי אגוזי עדין או חריף.
- לכו על בירת מאלט מתוקה המתהדרת בתווי קרמל עשיר וטופי.
- כשחם בחוץ, נסו את Saisons, אלות חיוורות מוגזות מאוד מבושלות בפירות, מה שהופך אותן לקלות ופריכות.
- למבבי תוססים עם שמרי בר ולעיתים קרובות הם חמצמצים וסיידר.
- בירות כהות כמו סבלים וסטאוטים מלאות ובעלות טעם חזק ומר, לא שונה מקפה.
- 4תן זריקות לבירות מלאכה. לא רק החברות הגדולות והידועות שמייצרות בירה. יש מספר עצום של מבשלות מיקרו שמגדלות מנות קטנות של בירה באמצעות מתכונים קנייניים משלהן. אחת מהבירות הללו עשויה להתאים יותר לבלוטות הטעם שלכם.
- חפשו בירות מלאכה מיוחדות מהחבית בברים אופנתיים, או צאו לסיור באזור המשקאות האלכוהוליים בסופר המקומי שלכם.
- אם אתם גרים בעיר בה מתגוררת חברת בירות מלאכה, בקרו במבשלת הבירה ונסו דוגמאות מכמה מתכשירים המפורסמים ביותר שלהם.
- 5נסו בירות ממדינות אחרות. בנוסף למה שמכונה בירות "מקומיות", ישנם אינספור זנים זרים הזמינים ממקומות בכל רחבי העולם. ניתן למצוא בירות מאירופה, אסיה, דרום אירופה ואפילו אוסטרליה ללא קושי. בירות אלה משתמשות לעיתים קרובות במרכיבים שונים או בטכניקות בישול שיכולות לגרום לטעמים ייחודיים להפליא.
- כמה דוגמאות לבירות פופולריות ברחבי העולם כוללות את גינס (אירלנד), קורונה (מקסיקו), הייניקן (הולנד), סאפורו (יפן), אייינגר (גרמניה) וסטלה ארטואה (בלגיה).
- מרבית הבירות הזרות הידועות יותר מיובאות ברחבי העולם וממלאות בברים, מסעדות וסופרמרקטים.
אם ניסית בירה בעבר ולא נהנית מזה, זה לא בהכרח אומר שאתה לא אדם בירה.
חלק 2 מתוך 3: פיתוח טעם לבירה
- 1למד לזהות טעמים מורכבים. יש הרבה מה לקחת עם לגימה אחת של בירה. במקום להגיע מיד להחלטה אם אתה אוהב סגנון מסוים או לא, נסה להרים את הניואנסים הקטנים שיש לבירה. האם המרירות מתקזזת כראוי על ידי מתיקות או חומציות? האם יש תווי אגוזים פרחוניים עדינים? התייחסות לטעם הכללי של הבירה לטעמים בודדים שאתה אוהב יכולה לעזור לך להפיק יותר ממנה.
- קח כמה ריחות מהבירה והחלף אותו בפה למספר שניות לפני שאתה בולע.
- כשאתה טועם את הבירה, נסה לעבור את המרירות הראשונית ולראות איזה סוג של פרופילי טעם עולים בראשך.
- 2שתו בירה בטמפרטורה הנכונה. לא כל הבירות נועדו להתענג באותה טמפרטורה. אם הבירה שאתה שותה חמה או קרה מדי, היא עלולה לגרום לטעם להיות חד מדי, תפל או בדרך כלל לא נעים. הקפידו על הצעותיו של מבשלת הבירה המופיעות על התווית או בקשו מהברמן עצה כיצד תוכלו ליהנות מסוג מסוים של בירה.
- יש להגיש בירות קלות יותר כמו לאגרים, בלונדיניות ופילדניות בסביבות 33-7 מעלות צלזיוס (1-7 מעלות צלזיוס), בעוד שתוססים, סבלים ובירות חזקות וחשוכות הם הטובים ביותר בלגימה בטמפרטורת החדר.
- הימנע משתיית בירה מספל חלבית. זה יכול לגרום לבירה להקפיא במקום שהיא באה במגע עם הכוס, ולקלקל את הטעם.
- מצננים בירה, אל תוסיפו לה קרח. לחלוט מושקה לא יהיה אותו עוצמה או גוף זהה.
- 3השתמש במיכל השתייה הנכון. החומר בו מאחסנת בירה יכול להשפיע על טעמה באותה מידה כמו על שיטות הבישול שלה. לפעמים ההבחנות הן דקות - למשל, אתה מעדיף את אותה בירה בבקבוק לעומת פחית. באופן דומה, בירות מהחבית המוגשות בכוס עשויות להיות בעלות טעם טרי יותר מבירות מבקבוקים. בדוק כל סגנון הגשה כדי לראות איזה אתה הכי אוהב.
- ספל, סטיין או פחית הם בסדר עבור רוב הבירות. יש להשתמש בכוסות פילסנר גבוהות לבירות מקציפות במיוחד, מכיוון שהן עוזרות להכיל את הקצף ולתת לטעמים המגוונים לבעבע אל פני השטח מלמטה.
- זכוכית חומה מסננת אור שיכול לגרום לחמצת בירה מהר יותר, אז בחרו על פני בקבוקים שקופים וירוקים מתי שרק תוכלו.
- בכל פעם שאתה מתחיל לשתות בירה, סיים את כל העניין או נפטר ממה שאתה לא שותה. בירה מתקלקלת במהירות לאחר פתיחתה והיא בדרך כלל אינה שארית טובה.
- 4תן לזה זמן. הטעם של האנשים משתנה ככל שהם מתבגרים. יכול להיות שהפלטה שלך פשוט לא מצוידת ליהנות מבירה בשלב זה בחיים שלך, אבל זה לא אומר שהיא לעולם לא תהיה. המשך לנסות בירות שונות פה ושם, ובעיקר שמור על ראש פתוח. רוב הסיכויים הם שבסופו של דבר תיתקל באחד שעושה את זה בשבילך.
- בפעם הבאה שמישהו מציע לך בירה, אל תעקום את האף. אם תוותר על בירה לחלוטין, לעולם לא תקבל את ההזדמנות לגלות בעצמך מה כל כך הרבה אנשים אוהבים בה.
- אנשים רבים מוצאים שבירה היא מרה בפעם הראשונה שהם מנסים אותה, מה שעלול להרתיע. עם זאת, לאורך זמן, ייתכן שתבחין בטעמים אחרים שנראים לך מהנים.
אתה יכול גם לנסות להתאים בירה למזון כלשהו, כמו צ'יזבורגר או פירות ים, מכיוון שהטעמים מהאוכל ישפרו את טעם הבירה.
חלק 3 מתוך 3: הפיכת שתיית בירה למהנה יותר
- 1התאימו את הבירה שלכם לאוכל. גם אם אינכם חובבי שתיית בירה בפני עצמה, מה שאתם אוכלים איתה יכול לעשות את ההבדל. אתה עלול לגלות שעונה היא פריכה ומרעננת באופן מפתיע כאשר היא נלגמת לצד מגש של פירות ים מבושלים, או שטאבו כהה ומר הופך את הלווה המושלם לצ'יזבורגר עסיסי. כשהוא מעורבב עם טעמי הארוחה, גוף בירה יכול להשתנות ולקבל מורכבות חדשה.
- כמו יין, בדרך כלל מומלצות בירות שונות להתאמה עם מאכלים שונים.
- עם הזמן תפתחו תחושה של אילו שילובי טעמים אתם מוצאים בתיאבון יחד.
- 2שתו בירה בסביבה נוחה. אווירה יכולה גם לשחק חלק גדול בכמה הנאה שאתה מקבל מבירה. סביר להניח שלא תקבל את אותה סיפוק מפיצול קנקן בבר צלילה צפוף ומחריש אוזניים כמו שהיית חולק עם גבוה עם החברים הכי טובים שלך מהנוחות של הבית שלך. אם אתה לא גדול מהסביבה שלך, הסלידה הזו עשויה להתפוגג עליך כשמגיע הזמן לנקז חצי ליטר.
- הרחק ממקומות עם ריחות חזקים או הסחות דעת לא רצויות אחרות שעלולות לפגוע בחוויה שלך.
- קבעו טעימה בביתכם עם חבר שהוא אנין טעם. הם יוכלו להמליץ ולתת לך רמזים כיצד להתענג על הבירה שלך.
- 3שנה את תפיסת הבירה שלך. אתה לעולם לא תעריך בירה אם תשכנע את עצמך שאתה לא אוהב את זה. השתדל להפסיק לחשוב על כל הבירות במונחים בשחור לבן. ברגע שתרכך את עמדתך, תוכל להתחיל לשפוט כל צורה ייחודית של המשקה לגופה.
- אם אתה לא אוהב סגנון אחד, עבור לשני עד שמשהו יבלוט בפניך.
- נסו לא לחשוב על זה יתר על המידה. זה פשוט משקה.
בנוסף, כשאתה שותה בירה, ודא שהיא צוננת, והימנע ממזיגה על קרח מכיוון שקרח יכול להשקות את הבירה ולגרום לה לטעם רע.
- אל תשפטו בירה קשה מדי בניסיונכם הראשון. זה עלול לקחת כמה טעימות עד שתתחיל לאפס את מה שמדהים בזה.
- זכרו שבסופו של יום, הבירה הטובה בעולם היא האהובה עליכם.
- יש כמעט יותר מדי בירות כדי לספור. בחר מגוון אחר בכל שבוע עד שתכה על זוכה.
- בלוטות הטעם שלך יתאקלמו יותר בכל בירה שתטעם, ותקל על הסובלנות לחמיצות ולמרירות של מבשלות חזקות.
- נצל את ההזדמנויות לחקור בירות עונתיות, כגון אלות קיץ, מאלט חורפי ובחירות אוקטוברפסט.
- אחת הדרכים הטובות לנסות מגוון רחב של בירות היא להזמין מגש לדוגמא. סמפלרים (המכונים גם "טיסות") מגיעים בדרך כלל עם מבחר של 3-5 בירות, ומספקים לכם מספיק כדי לתת לכם טעימה.
- בקש מהשרת, הברמן או נציג המכירות שלך הצעות חדשות על בסיס הבירות שאתה אוהב.
- לעולם אל תנסה לנהוג לאחר השתייה. התקשר למונית או שאחד מהחברים ייתן לך טרמפ הביתה.
- משקאות אלכוהוליים כמו בירה צריכים ליהנות רק על ידי מבוגרים אחראיים בגיל שתייה חוקי.
- בזמן הדגימה של בירות שונות, הקפידו לא לשתות כל כך הרבה עד שתשתכרו.
קרא גם: איך מכינים מילו?
שאלות ותשובות
- אה אהבה סיידר, אבל כל דבר אחר טעים נורא. מה אתה מציע? או שאני צריך פשוט להיצמד לסיידרים טעימים?הסתעפות יכולה להראות מתגמלת. בירת הג'ינג'ר של קראבי היא די טובה. הייתי ממליץ גם על פרולי (בירה תות בלגית). אלדי עושה מגוון של מבשלות טעימות מעניינות כמו לשפוך את השעועית והשיפון האדום. אם אתה רוצה לנסות אלות אורח בניגוד לבירות חבית מיינסטרים, הנה כמה מהן לנסות: ארנבת הקפיצה הישנה והמוזרה של ת'יקסטון חמוס פרסטי חזה מרד תרנגולת מנומר ישן: מבריחים
- אני בדרך כלל לא אוהב בירה אבל אני נהנה מדי פעם מגינס. אילו מותגים אחרים אתה יכול להציע?גינס הוא סטאוט נועז וכהה, כך שאם אתה אוהב את זה, כנראה שתיהנה גם ממכשירי אירי אחרים כמו מרפי, אימפריאל או קרם אייל קילקני.
- מה אם אני לא זקן מספיק?המתן עד שאתה מבוגר מספיק כדי לשתות באופן חוקי באזורך או לבקש אישור מההורים שלך.
- אני מעריץ גדול של קורונה. אבל אני רוצה שינוי. הצעות כלשהן?נסה את Modelo או את Michelobe.
- אני דווקא לא אוהב את הטעם, טעמו ממש מר, אני לא יכול לשאת מרירות כזו למרות שחבל. אבל איכשהו אני נהנה לשתות בירה. הצעות כלשהן?מערבבים אותו עם לימונדה. היחס תלוי בכם, אך בדרך כלל זה יהיה חצי בירה וחצי לימונדה. זה נפטר מהמרירות אבל שומר על הטעם
תגובות (1)
- נהניתי מאוד איך בעצם הסברת את כל הרעיון של בישול אקזוטי ומדוע הם עשויים שלא להיות טעימים כמו לחלוט מקומי. אהב גם את העובדה שלמעשה אמרת לקוראים לאן הם יכולים להגיע כדי למצוא בחירות טובות יותר. תודה רבה!
