איך מכינים לימונדה?
להכנת לימונדה קלאסית חותכים תחילה כ -6 לימונים לחצי ומיצים בעזרת מסחטת ידיים פשוטה. אם אין לכם מסחטת מיץ או לימונים, תוכלו להשתמש בכוסות שלוש ורבע של מיץ לימון מבקבוקים במקום לימונים טריים. הניחו את מיץ הלימון בצד וערבבו 2 וחצי כוסות סוכר עם כוס מים בסיר גדול. מחממים את התערובת על הכיריים על אש בינונית למשך 4 דקות, או עד שהסוכר נמס לחלוטין לסירופ שקוף וסמיך. לאחר שהסוכר נמס מכבים את המבער ומערבבים פנימה את מיץ הלימון ועוד כ -1 ושלושה רבעי כוסות מים. לבסוף, מוזגים את התערובת לכד חסין חום ומעבירים למקרר לשעה לפחות. כשאתה מוכן להגיש את הלימונדה שלך, שופך אותה על קרח למשקה קלאסי ומרענן. כדי ללמוד להכין לימונדה מהירה עם בלנדר, המשך לקרוא!
אם אתה חושש מהקרח שמדלל את הלימונדה, שקול לשפוך לימונדה מעט למגש קוביות קרח ולהקפיא אותו.
הקיץ אינו שלם בלי כוס לימונדה טעימה! ממש קל להכין לימונדה בבית, כך שאולי תתפתו להכין אותה כל יום. תוכלו לערבב קנקן לימונדה תוצרת בית על ידי שילוב המיץ מ -8 לימונים עם סוכר ומים. אם אתה מרגיש מפואר, שחק עם המתכון שלך או הוסף קישוטים כדי ליצור טוויסט מיוחד משלך על המועדף הזה.
לימונדה תוצרת בית
- כוס אחת (240 מ"ל) מיץ לימון (כ -8 לימונים)
- כוס אחת (225 גרם) סוכר
- 6 כוסות (1,4 ליטר) מים
- קרח (אופציונלי)
תוכלו לערבב קנקן לימונדה תוצרת בית על ידי שילוב המיץ מ -8 לימונים עם סוכר ומים.
(מכין 7 מנות)
קישוטים והחלפות אופציונליים
- כפית אחת (4,9 מ"ל) סטיביה נוזלית
- 6 כפות (18 גרם) ממתיק פירות נזיר מגורען
- 8 כפיות (39 מ"ל) ממתיק פירות נזיר נוזלי
- 5 עד 6 כוסות (1,2 עד 1,4 ליטר) סודה למועדון
- 1 כף (6 גרם) לבנדר מיובש
- 1-2 כוסות (200-400 גרם) תותים או פטל מחית
- 1 מ"ל (30 מ"ל) של משקאות חריפים
- 6-7 ענפי לבנדר, רוזמרין או טימין
- 12-21 עלי בזיליקום או נענע
- 2-3 לימונים פרוסים או לימונים
- צנצנת דובדבני מרסקינו
אם אין לכם מספיק לימונים, תוכלו להוסיף סודה קרה שתוסיף סוכר ומרכיבים אחרים להכנת הלימונדה.
שיטה 1 מתוך 2: ערבוב לימונדה ביתית
- 1מיץ 8 לימונים לקבלת כוס אחת (240 מ"ל) של מיץ לימון. גלגלו את הלימונים על השיש כדי שיהיה קל יותר למיץ. לאחר מכן, חצו את הלימונים לשניים ולחצו אותם על מכבש לימון מעל קנקן או כוס מדידה. סובב את חצאי הלימון מעל הכבש כדי להוציא כמה שיותר מיץ.
- הרדי במיקרוגל את הלימונים שלך למשך 10-20 שניות כדי לרכך את העיסה ולקבל יותר מיץ.
- אם אין לכם מכבש לימון, סחטו את הלימון כדי להוציא את רוב המיץ. לאחר מכן, לחץ על מזלג או מקצף מיקסר לתוך עיסת הלימון וסובב אותו כדי לשחרר את שארית המיץ.
- אתה יכול להשיג מכבש לימון במכולת המקומית או בחנות הכלבו שלך או באינטרנט.
- 2מעבירים את מיץ הלימון לכד גדול. אם אתם אוהבים עיסה במיץ הלימון שלכם, שפכו את מיץ הלימון הסחוט ישירות לכד. אם אינכם אוהבים עיסה, החזיקו מסננת מעל הכד ושפכו את מיץ הלימון על המסננת כדי לתפוס את העיסה. לאחר מכן, רוקן את המסננת לקומפוסט או לפח שלך.
- ודא כי הכד שלך יכול להכיל לפחות 8 כוסות (1,9 ליטר) נוזלים.
- 3מוזגים כוס אחת (225 גרם) סוכר למיץ הלימון ומערבבים להמסתו. מכיוון שמיץ לימון הוא חומצי, הוא יכול להמיס עבורכם את הסוכר, מה שחוסך לכם הרבה עבודה! מוסיפים את הסוכר ישירות למיץ הלימון ואז מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. זה אמור לארוך כ3-4 דקות.
- אם אתה לא רוצה שהלימונדה שלך תהיה מתוקה כל כך, אתה יכול להוסיף פחות סוכר. נסה להוסיף רק 0,5 או 0,75 כוס (112-165 גרם) סוכר.
- אל תוסיף את המים שלך עד שהסוכר נמס כך שמיץ הלימון לא ידולל. ייקח לסוכר זמן רב יותר להמסה במיץ לימון מדולל.
וריאציה: אולי תעדיף להשתמש בסירופ פשוט במקום להמיס את הסוכר במיץ הלימון מכיוון שהוא מסורתי יותר ועלול להמיס יותר סוכר. להכנת סירופ פשוט, הוסף לספל 1 כוס (240 מ"ל) מהמים שלך ואז הוסף כוס אחת (225 גרם) סוכר. חממו את מי הסוכר על אש בינונית כ -4 דקות להמסת הסוכר. לאחר מכן, תן לו להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שתוסיף אותו ללימונדה שלך.
- 4הוסף 6 כוסות (1,4 ליטר) מים קרים לכד שלך. מדוד את המים שלך בעזרת כוס מדידה גדולה. ואז, שפוך לאט את המים שלך לכד.
- עדיף להשתמש במים צוננים כדי שהלימונדה שלך תצטנן מהר יותר.
- אם הכנתם סירופ פשוט, פשוט הוסיפו 5 כוסות (1,2 ליטר) מים.
- 5מערבבים את הלימונדה בכף גדולה לשילוב המרכיבים שלכם. השתמש בכף גדולה מפלסטיק או מעץ כדי לערבב את הלימונדה שלך. המשך לבחוש עד שהצבע אחיד ולא תראה יותר מאשר אבק קל של סוכר שהתיישב בתחתית הכד.
- אולי תראו קצת סוכר בתחתית הכד, וזה בסדר. עם זאת, אתה לא צריך לראות ענן של סוכר.
- 6טעמו את הלימונדה שלכם כדי לוודא שאתם אוהבים אותה. השתמש בכף כדי לגרוף לגימה של לימונדה. לאחר מכן, טעמו את הלימונדה כדי לראות אם היא טעימה לכם. אם הלימונדה שלך אינה טעימה, נסה להוסיף אחת מהאפשרויות הבאות:
- אם הלימונדה חמוצה מדי, הוסיפו כמה כפות סוכר.
- אם הלימונדה מתוקה מדי, מוסיפים מיץ מחצי לימון.
- 7הגישו את הלימונדה שלכם מעל קרח כדי שהיא תהיה צוננת. אם אתה רוצה להגיש את הלימונדה שלך מייד, זה יהיה הכי טוב על פני קרח. מניחים כמה קוביות קרח בכוס ואז יוצקים עליה את הלימונדה. שתו אותו מיד כדי שהקרח לא יימס ודלל את הלימונדה שלכם.
- אחרי שהלימונדה שלך קרה, זה תלוי בך אם אתה רוצה להשתמש בקרח. אם אתה לא אוהב קרח, זה בסדר לדלג עליו.
- 8אחסן את הלימונדה במקרר שלך עד 5 ימים. מכסים את הכד במכסה או ביריעת ניילון. ואז הכניסו אותו למקרר. זה ישמר בערך 4-5 ימים.
- מערבבים את הלימונדה לפני שמגישים אותה כך שהחומרים יתערבבו היטב. זה נורמלי שהם נפרדים בזמן שהלימונדה יושבת במקרר.
טיפ: אם אתה מחכה שהלימונדה שלך תצטנן, היא תהיה קרירה בעוד כ -3 שעות.
שיטה 2 מתוך 2: שימוש בעיטורים והחלפות אופציונליים
- 1הכינו לימונדה ללא סוכר באמצעות תחליף סוכר. אם אתה צופה בצריכת הסוכר שלך, לימונדה ביתית קלאסית לא יכולה להיות בתפריט שלך. עם זאת, אינך צריך לפספס את הפינוק המרענן הזה! כל שעליך לעשות הוא להחליף את הסוכר במתכון בתחליף הסוכר המועדף עליך. לדוגמה, נסה אחת מהפעולות הבאות:
- השתמש בכפית אחת (4,9 מ"ל) של סטיביה נוזלית.
- נסה 6 כפות (18 גרם) של ממתיק פירות נזיר מגורען או 8 כפיות (39 מ"ל) של ממתיק פירות נזירים נוזליים.
- 2השתמש במים מוגזים ליצירת לימונדה תוססת. במקום להשתמש במים רגילים, השתמשו בסודה קלאבית צוננת כדי להפוך את הלימונדה שלכם לתוססת. יוצקים את המים המוגזים לאט כדי שלא יבעבעו. ואז מערבבים את המרכיבים שלך כדי לשלב אותם.
- נסו מים מוגזים רגילים או השתמשו במים מבעבעים בטעם ליצירת תערובת ייחודית. לדוגמא, מים מוגזים תותים עשויים להכין תות לימונדה, סלצ'ר אפרסק יכין אפרסק לימונדה, ומים מוגזים בטעם לימון ישפרו את הטעם של הלימונדה שלך.
- אם אתם מכינים סירופ פשוט, השתמשו במים רגילים להכנתו. לאחר מכן, החלף את שאר המים במים מוגזים.
- 3מוסיפים 1 כף (6 גרם) לבנדר מיובש להכנת לימונדה לבנדר. כדי להפוך לבנדר לימונדה, תצטרך לעשות סירופ פשוט. הוסף כוס אחת (240 מ"ל) של המים שלך לסיר. לאחר מכן, הוסיפו כף אחת (14,8 מ"ל) (6 גרם) פרחי לבנדר מיובשים וכוס אחת (225 גרם) סוכר למים. מחממים את המרכיבים על אש בינונית במשך 4 דקות להכנת הסירופ שלכם. ואז, מסננים את המים מעל הכד שלך כדי להסיר את הלבנדר.
- הלימונדה המושרה בלבנדר לא תהיה סגולה. אם אתם רוצים ליצור צבע לבנדר, הוסיפו 1-2 טיפות צבע מאכל סגול ובחשו. אם אין לך צבע מאכל סגול, הוסף טיפה אחת של צבע מאכל אדום וטיפה אחת של צבע מאכל כחול. הקפידו לערבב היטב את הלימונדה כדי למזג את כל הצבעים.
- 4מערבבים פנימה 1-2 כוסות (200-400 גרם) תותים מחית ללימונדה של פירות יער. ישנן שתי דרכים להוסיף תותים ללימונדה שלך. אם אתה מכין סירופ פשוט, השתמש בכוס אחת (200 גרם) מחית תות במקום מים כאשר אתה מכין את הסירופ הפשוט שלך. לחלופין, ערבב 2 כוסות (400 גרם) תותים מחית לתוך הלימונדה שלך לאחר שתערבב אותה. מערבבים עד שהתותים מעורבבים היטב.
- אם אתה מוסיף תותים ללימונדה שלך לאחר שאתה מערבב אותה, אינך צריך להחליף אף אחד מהמים. רק הוסיפו את התותים ללימונדה המוכנה.
- תנו ללימונדת התותים שלכם לשבת כמה דקות לפני שאתם מגישים אותה כדי לתת למיצי התותים זמן לערבב עם הלימונדה.
וריאציה: נסו פטל במקום תותים לצורך וריאציה מהנה.
- 5הוסף 1 מ"ל (30 מ"ל) וודקה, רום, טקילה או בורבון ללימונדה למבוגרים. תוכלו להכין לימונדה קשה ביתית על ידי הוספת המשקאות החביבים עליכם. יוצקים וודקה, רום, טקילה או בורבון לכוס זריקה או כוס מדידה. לאחר מכן, הוסיפו אותו לכוס לימונדה. מערבבים את הלימונדה כדי לשלב אותם למשקה מבוגר מרענן.
- שחקו עם סוגים שונים של משקאות חריפים כדי לראות איזה אתם הכי אוהבים.
- 6מקשטים את הכוס עם עשבי תיבול טריים או פרוסות פרי. אם אתם עורכים מסיבה או סתם רוצים להרגיש מפוארים, קישוט הכוס שלכם יכול לגרום ללימונדה שלכם להיראות יותר מפוארת. בחר כוס מיוחדת, הוסף ענפי עשבי תיבול, או השתמש בפרוסות פרי. להלן מספר רעיונות:
- הכניסו זרוע לבנדר, רוזמרין או טימין לכל כוס.
- זרוק ללימונדה 2-3 עלי נענע או בזיליקום טריים.
- חותכים חתך לפרוסות לימון או ליים, ואז מחליקים 1 על כל כוס.
- פורסים את תחתית התות ודוחפים אותה כלפי מטה אל שולי הכוס.
- הגישו את הלימונדה בצנצנות בנייה והוסיפו קש נייר צבעוני למגע כפרי.
- הגישו את הלימונדה בכוס גבוהה עם מטריית נייר ודובדבן מרסקינו לרענון טרופי.
תנו ללימונדת התותים שלכם לשבת כמה דקות לפני שאתם מגישים אותה כדי לתת למיצי התותים זמן לערבב עם הלימונדה.
- הקפיאו אותו בלימונדה קפואה.
- אם אתה משתמש בלימונים של מאיר, ייתכן שתצטרך פחות סוכר, שכן לימונים של מאיר נוטים להיות מתוקים יותר.
- אם אתה חושש מהקרח שמדלל את הלימונדה, שקול לשפוך לימונדה מעט למגש קוביות קרח ולהקפיא אותו. השתמש בקוביות קרח לימונדה אלה במקום בקוביות קרח רגילות במשקה שלך.
- מיץ לימון יישרף אם תקבלו אותו בעין. היזהר כשאתה סוחט את הלימונים שלך כדי שהם לא ישפריצו. אם יש לכם מיץ בעיניים, שטפו אותם היטב.
- קערה או כוס מדידה
- מסחטת הדרים או מסחטת מיץ ידיים
- כד
- סיר (אם מכינים סירופ פשוט)
- מסננת
- כף פלסטיק גדולה או עץ
- זכוכית
- קש (אופציונלי)
- מטריה זעירה (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים שייק תפוח?
שאלות ותשובות
- מה אם אין לי לימונים, אבל יש לי לימונים?אתה יכול להכין לימידה טעימה. עקוב אחר ההוראות במאמר, אך השתמש בסיד.
- האם אוכל להשתמש במיץ לימון בבקבוקים?אתה יכול, אבל מכיוון שמיץ לימון בבקבוקים אינו מדולל, כדאי לך לשחק עם כמות המים שתוסיף עד שהטעם יהיה נכון.
- מה עלי לעשות אם אין לי כסף לדוכן? האם אוכל למכור אותו בבית הספר?אולי, אבל אתה צריך לשאול את המנהל או מישהו במשרד הקדמי אם זה בסדר קודם.
- מה אם אין לי קנקן גדול?אתה יכול לעשות אחד משני דברים, או להכין את הלימונדה בקערה ולשפוך אותה לכדים נפרדים, או לפצל את המתכון.
- מה אוכל לעשות אם אין לי מספיק לימונים?אם אין לכם מספיק לימונים, תוכלו להוסיף סודה קרה שתוסיף סוכר ומרכיבים אחרים להכנת הלימונדה.
- האם ילדים יכולים להכין לימונדה?כל אחד יכול להכין לימונדה אם הם לא אלרגיים לאחד מהמרכיבים. פשוט בקש עזרה ממבוגר אם אתה זקוק לה.
- מה אם טעמו יבש בפה?אתה יכול לנסות להכין אותו שוב עם פחות סוכר, כי לפעמים הרבה סוכר מייבש דברים.
- מה אם אין לי זמן לחכות 3 שעות?אתה יכול לנסות לעטוף מגבת נייר רטובה סביב הכד ואז להכניס אותו למקרר כדי להאיץ את הזמן.
- מה עלי לעשות אם אין לי מספיק סוכר?השתמש בדבש. דבש אולי יגרום לו לטעם קצת שונה, אבל זה עובד אותו דבר.
- מה אוכל להוסיף אם הלימונדה מתוקה מדי?אם הלימונדה מתוקה מדי, אז הוסיפו כחצי לימון מיץ ומעלה לטעמכם.
תגובות (21)
- מדהים. זה עזר כל כך הרבה!
- זו הלימונדה הכי טובה שיצרתי אי פעם, זה האיזון המושלם בין חמוץ מתוק, ופשוט מסביב טוב!
- אני תמיד משתמש במים חמים כדי להמיס את הסוכר, אבל עדיף סירופ פשוט, ואחיינית שלי הציעה תמצית וניל. רעיון מצוין!
- החלטתי לקנות שקית לימונים כשאני הולך לשוק הפירות. נזכרתי בלימונדה תוצרת בית ששתיתי בילדותי. אחרי רק קצת מחקר נתקלתי במאמר שלך. מתכון מדהים! בדיוק כמו שאמא שלי בת 80 נהגה להכין כשהייתי ילדה!
- גדול.
- מה שהכי עזר לי במאמר זה היה לגלגל את הלימונים לפני שחותכים או סוחטים כדי שמיץ הלימון ייצא קל יותר.
- ממש מעורר השראה, ינסה.
- יצא חמוץ אבל בעיקר טוב.
- כל שלב בהכנה נמשך בצורה חלקה ויצא מצוין. מאוד חינוכי, המשך כך.
- זה עזר לי כי הסוכר נמס.
- זה עוזר לי עם תערובות. למשל מים וסוכר. אתה מערבב אותו והסוכר מתמוסס.
- זה היה נהדר, תחשבי שמצאתי את המתכון החדש שלי!
- את שלב ההכנה אהבתי.
- רצה לדעת להכין לימונדה טרייה ואם אפשר להוסיף ג'ינג'ר! תודה.
- הוספת קורט מלח עוזרת!
- החלק עם הלימונדה המיושנת, המסת מי הסוכר עזר ביותר. בדרך כלל כשהכנתי לימונדה קלאסית הסוכר לא מתמוסס והוא חמוץ מדי.
- במאמר זה יש 3 מתכונים טובים שונים שמכינים לימונדה טרייה טעימה. הרבה יותר טוב מאשר לקנות בחנות, ואני אוהב איך מאמר זה מכיל זנים שונים של לימונדה. גם כולם קלים.
- מוסבר יפה מאוד עם המון תמונות. אי אפשר לטעות. טוב מאוד.
- לא ידעתי להכין לימונדה, אבל יודע שאני כן!
- רציתי להכין לימודה ואבא שלי לימונדה, והאתר הזה ממש עזר.
- עזר לי להכין לימונדה ראשונה.
