איך מכינים עוגות שוקולד עם זיגוג מנטה?
עוגות מנטה מורכבות מעוגות שוקולד עשירות ובראשן מנטה מנטה.
עוגות מנטה מורכבות מעוגות שוקולד עשירות ובראשן מנטה מנטה. זהו שילוב טעים שמתאים לקינוח, למסיבות או לכל אירוע.
מכין: 12-18 עוגות.
קאפקייקס
- 1 כוס סוכר חום ארוז
- 6 כפות חמאה, התרככו
- 2 ביצים גדולות
- 1,25 כוסות קמח לכל מטרה (כ -5,5 גרם)
- 0,5 כוס קקאו לא ממותק
- 1 כפית אבקת אפייה
- 0,5 כפית סודה לשתיה
- 0,5 כפית מלח
- 0,5 כוס חלב חמאה דל שומן
- 1 כפית תמצית וניל
ציפוי
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 0,5 כוס (4 גרם) גבינת שמנת קלה בסגנון אמבטיה
- 0,13 כפית תמצית מנטה
- 16 סוכריות מנטה קשות, כתושות דק (כ- 0,33 כוסות)
חלק 1 מתוך 2: אפיית הקאפקייקס
- 1מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- 2שלב את הסוכר החום והחמאה בקערת ערבוב גדולה.
- 3מקציפים עם מיקסר שהוגדר במהירות בינונית למשך שתי דקות או עד שהוא מעורבב היטב.
- 4מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפות היטב אחרי כל אחת מהן.
- 5כף את הקמח קלות לכוס מדידה יבשה וגריד את רמת הקמח בעזרת סכין.
- 6שלב קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח בקערה אחרת, והכל תוך כדי ערבוב טוב עם מטרפה.
- 7מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הסוכר, לסירוגין עם חלב חמאה, מתחילים ומסתיימים בתערובת קמח.
- 8מערבבים את תמצית הווניל.
- 9כף את הבלילה ל -18 כוסות מאפינס מרופדות בספינות נייר.
- 10אופים ב -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) למשך 12 דקות או עד שהקאפקייקס קופצים לאחור כשנוגעים בהם קלות במרכז.
- 11השאירו בתבנית להתקרר למשך 10 דקות ואז הוציאו את הקאפקייקס מהתבנית. אפשר לקאפקייקס להתקרר לטמפרטורת החדר.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הסוכר, לסירוגין עם חלב חמאה, מתחילים ומסתיימים בתערובת קמח.
חלק 2 מתוך 2: הקפאת הקאפקייקס
- 1שלב אבקת סוכר, גבינת שמנת ומנטה בקערה.
- 2מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- 3מורחים על כל קאפקייק כ -4 כפיות של הכפור.
- 4מפזרים את ממתק הנענע הכתוש מעל הקאפקייקס ומחלקים אותו באופן אחיד.
- 5גמור.
- אתה יכול להכין מיני קאפקייקס על ידי השגת מחבת מיני קאפקייקס
- לקבלת צבע חגיגי יותר, הוסף כמה טיפות של צבעי מאכל אדומים בכוסך.
- היזהר לא לשרוף את עצמך על התנור או על התבנית החמה!
- אל תצרכו ביצים גולמיות.
