איך לבשל קארי עוף עם דלעת?
מוסיפים את העוף ומבשלים את הקארי בערך 10-12 דקות, עד שהעוף מתבשל ביסודיות.
קארי עוף חריף ועשיר טעים עם דלעת מזינה - מה יכול להיות טוב יותר? בצע את הצעדים הבאים להכנת המנה העיקרית לארוחת צהריים או ערב.
- מכין: 4 מנות
- 1 כף שמן קוקוס
- 1 בצל בינוני, פרוס דק
- פלפל שחור צהוב פרוס דק
- 4 שיני שום טחונות
- 1 כפית מלח
- 1 כף משחת קארי אדומה תאילנדית
- 1,33 כוסות חלב קוקוס
- 0,33 כוס מחית דלעת
- 1,5 ק"ג חזה עוף ללא עור, חתוך לקוביות של 2,50 ס"מ
- 1-2 כפיות מיץ ליים
- 0,25 כוס כוסברה, קצוצה
- 3 כפות אגוזי קשיו, קלויים
הגישו את קארי העוף עם אורז או לחם להכנת ארוחת ערב קלה.
- 1ממיסים את שמן הקוקוס בסיר גדול על אש בינונית.
- 2מוסיפים את הבצל ומאדים כארבע עד חמש דקות עד שהוא רך.
- 3הוסיפו את הפלפל, המלח והשום. מערבבים בעזרת כף עץ ומבשלים כדקה.
- 4מוסיפים את משחת הקארי ומקפלים אותה לירקות. מערבבים ומבשלים דקה נוספת.
- 5יוצקים פנימה את חלב הקוקוס ומחית הדלעת. שים את האש כדי לתת לו להתבשל.
- 6מוסיפים את העוף ומבשלים את הקארי בערך 10-12 דקות, עד שהעוף מתבשל ביסודיות.
- 7לשרת. יוצקים את הקארי לקערת הגשה גדולה. מקשטים במיץ ליים, כוסברה וקשיו. תהנה!
- הגישו את קארי העוף עם אורז או לחם להכנת ארוחת ערב קלה.
- היזהר שלא לבשל יתר על המידה את הקארי או שהעוף והירקות יישרפו.
- כיריים
- סיר
- כף עץ
- קערת הגשה גדולה
