איך מכינים בצל תפוחי אדמה יבש?
מסננים מכל שמן בישול ומוסיפים לקערה המכילה את תפוחי האדמה את הבצל המבושל, הצ'ילי והשום ומערבבים יחד בעדינות.
תפוח אדמה בצל יבש הוא מנה הודית טעימה, וחטיף נהדר לילדים. זה קל מאוד להכנה, אז המשך לקרוא כמה צעדים כיצד לעשות בדיוק את זה!
- 1 או 2 תפוחי אדמה
- 1 או 2 בצלים
- 3-4 שיני שום
- 2-3 צ'ילי
- מלח לטעימה
- אבקת פלפל כנדרש
- אבקת צ'ילי כנדרש
- 4-5 עלי נענע
- צרור קטן של עלי כוסברה
- אבקת אורז 50 גרם
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף רוטב עגבניות
- 0,5 כוס מים
- 2 כפות שמן בישול
- 1שוטפים את כל הירקות.
- 2קלפו את תפוחי האדמה והבצל וקצצו לחתיכות קטנות.
- 3קוצצים את הצ'ילי, הכוסברה ושיני השום הקלופות.
- 4קח קערה וערבב מלח, פלפל, אבקת צ'ילי ואבקת אורז ומערבב אותה ביסודיות.
- 5הדליקו את הכיריים והניחו את הטאבה (מחבת) על הכיריים. מוסיפים 1 כף שמן לחימום.
- 6מצפים את חלקי תפוחי האדמה בקערת הפלפל, הצ'ילי ואבקת האורז.
- 7הוסף את חלקי תפוח האדמה המצופים לטווה ובשל על ידי ערבוב עדין בעזרת כף עץ כדי להבטיח שכל תפוח האדמה מבושל בשמן.
- 8מנמיכים את האש ומפזרים את המים על תפוחי האדמה ומניחים את המכסה על הטווה להמשך בישול תפוחי האדמה.
- 9הניחו טבה נוספת על המבער והוסיפו כף שמן 1 לחימום.
- 10מוסיפים כוסברה, בצל, צ'ילי ושום. תן לזה תמהיל מהיר. המתן עד שהוא מטוגן לגמרי.
- 11הוצא את תפוחי האדמה המבושלים מהטבה וודא שאתה מנקז עודפי שמן בישול ומניח לקערת ערבוב גדולה.
- 12מסננים מכל שמן בישול ומוסיפים את הבצל המבושל, הצ'ילי והשום לקערה המכילה את תפוחי האדמה ומערבבים יחד בעדינות
- 13מוסיפים רוטב סויה וקטשופ עגבניות לפי הטעם.
- 14מקשטים אותו בתרד או בעלי נענע.
- 15מגישים לצלחות.
מצפים את חלקי תפוחי האדמה בקערת הפלפל, הצ'ילי ואבקת האורז.
- ניתן לצרוך את מנת הבצל קרה כמו סלט במידת הצורך.
- שקול קישוטים אלטרנטיביים כמו בצל אביב קצוץ, עגבניות קצוצות, מלפפון קצוץ או כל ירק שתבחר.
- אל תבשלו יתר על המידה את תפוחי האדמה או את מנת הבצל.
- אל תבשלו פחות מדי זה גם פוגע בוויטמינים הקיימים בו.
- אל תוסיף יותר מדי תבלינים.
- יש להשגיח על ילדים צעירים כאשר משתמשים בטאבה חמה ובשמן חם.
- אל תשרוף את השמן מכיוון שהוא יעשן וירק שמן בוער שעלול לגרום לכוויות קשות.
- 2 טבאות או מחבתות
- כיריים או כיריים
- סכין וקרש חיתוך
- כפיות עץ
- צלחות (כנדרש)
קרא גם: איך מכינים לחם גביני?
