איך מכינים ברוסקטה פלפל אדום אדום קלוי?
צנצנת פלפלים אדומים קלויים, מנוקזים וחותכים לרצועות בגודל 0.5 אינץ '.
חטיף טוסט זה מהווה מבשר נהדר לארוחה איטלקית או צרפתית.
מנות: 16 פרוסות
- 16 פרוסות אלכסוניות בגט צרפתי בעובי 0.5"
- 0,25 כוס שמן זית בתוספת 1 כף. שמן זית
- 8 עד 10 שיני שום גדולות
- 1 7,5 עוז. צנצנת פלפלים אדומים קלויים, מרוקנים וחותכים לרצועות 0.5"
- 2 כפות. פטרוזיליה קצוצה עלים או כפית פתיתי פטרוזיליה
- 2 כפות. גבינת פרמזן מגורר
- 0,25 כפית. מלח
- 0,25 כפית. פלפל
- 1חממו את התנור ל 375˚F.
- 2מסדרים את הלחם על דף עוגיות.
- 3גורפים כפית שמן זית מתוך כוס 0,25. מזלפים על פיסת לחם. חזור על הפעולה לשאר הלחם.
- 4אופים עד להזהבה. זה אמור לארוך כ -4 דקות.
- 5הפוך את הלחם מעל. מניחים חזרה מעל עד לקבלת צבע חום זהוב (שוב, כ -4 דקות).
- 6הוציאו את הלחם מהתנור.
- 7חותכים כל שן שום לשניים. משפשפים את הצד החתוך על החלק העליון, התחתון והקרום של הלחם הקלוי.
- 8מניחים פלפלים, פטרוזיליה, גבינה, 1 כף שמן זית, מלח ופלפל בקערת ערבוב בינונית. מערבבים היטב.
- 9כפית על טוסט.
- 10מסדרים ומגישים.
- 11גמור.
החלף 1 כוס עגבנייה קצוצה במקום פלפלים אדומים קלויים אם תרצה בכך.
- אם תרצה, תוכל לצלות את הלחם עד יום לפני ההגשה. אם זה המקרה, צננו את הלחם, והניחו בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
- השתמש בסכין לחם משוננת או חדה כדי לחתוך את הבגט. היעיל ביותר להשתמש בתנועה הלוך ושוב במקום פשוט ללחוץ למטה.
- החלף 1 כוס עגבנייה קצוצה במקום פלפלים אדומים קלויים אם תרצה בכך
- שקול להוסיף 2 כפות צלפים מרוקנים
- נייר אפייה
- סכין לחם
- קרש חיתוך
קרא גם: איך מכינים גזר תות שוקולד?
