איך מכינים שוקולד כפול ועוגיות שוקולד צ'יפס?

חממו את התנור מראש ל 182 מעלות צלזיוס, 180 מעלות צלזיוס, או על סימן הגז 4.

מחממים סיר חצי מלא במים על אש בינונית. הביאו את המים לרתיחה ואז הניחו קערה מעל הסיר (רתיחה כפולה). מוסיפים לקערה את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין. מסירים מהאש לאחר שהוא נמס.

• גם אפשרות למיקרוגל של השוקולד היא אפשרות. מכניסים אותו למיקרוגל למשך 10 שניות בכל פעם ומערבבים לפני שמכניסים אותו שוב.

צור בצק שוקולד על ידי הוספת אבקת האפייה, הביצים, הקמח, המלח, הסוכר החום, החלב והחמאה הרכה לשוקולד המומס. מערבבים הכל יחד ואז מוסיפים את השוקולד צ'יפס לקערה. מערבבים שוב כך שכל הצ'יפס ישולב בבצק.

כף כפיות מהבצק על תבנית האפייה. השאירו בערך סנטימטר טוב בין כל כדור להרחבה.

אופים את הבצק 12 דקות.