איך מכינים ריבועי תה צ'אי?
0,5 כוס תרכיז צ'אי נוזלי או 0,75 כוס תה צ'אי חזק מאוד, מקורר.
זהו מתכון בסגנון עוגה שהוא טעים ואידיאלי למסיבת תה אחר הצהריים.
- 0,33 כוס (30 גרם) שיבולת שועל מהירה, לא מבושלת (לא מיידית)
- 1,5 כוסות (190 גרם) קמח לכל מטרה, מנופה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 0,5 כפית מלח
- 1 כפית סוכר חום בהיר
- 0,75 כוס (165 גרם) סוכר חום
- 0,5 כוס תרכיז צ'אי נוזלי או 0,75 כוס תה צ'אי חזק מאוד, מקורר
- 0,5 כוס (120 מ"ל) חלב (חלבי או לא חלבי)
- 0,33 כוס (82 גרם) רסק תפוחים
- 1 כפית תמצית וניל (תמצית)
- 0,5 כוס (40 גרם) קוקוס פתית
- ציפוי (אופציונלי)
מגישים עם תה צ'אי לחוויית צ'אי טעימה מסביב.
- 1חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס. מכינים את תבנית האפייה על ידי שימון או ציפוי בנייר אפייה.
- 2הוסיפו את החומרים היבשים מקוואקר לסוכר חום בקערת ערבוב גדולה. מערבבים יחד היטב בעזרת כף עץ.
- 3מוזגים את תרכיז הצ'אי או תה, חלב, רסק תפוחים, חומץ, תמצית וניל וקוקוס. מערבבים היטב.
- 4יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה.
- 5מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים 25 דקות, או עד ששיפוד או קיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
- 6מוציאים מהתנור. מניחים להתקרר כמה דקות ואז חותכים לריבועים ומגישים מייד. כדאי להגיש אותו חם; הוסיפו חמאה לקבלת טעם נוסף נמס ועשיר.
- אם מוגש קר, הוסף כפור בטעם צ'אי או מייפל.
- 7גמור.
- מתכון זה מכין כ -16 ריבועים של 5 ס"מ (5 ס"מ).
- מגישים עם תה צ'אי לחוויית צ'אי טעימה מסביב.
- תבנית אפייה מרובעת 8" (20 ס"מ)
- נייר קלף (אופציונלי)
- קערת ערבוב גדולה
- כף עץ לערבוב
- סכין לחיתוך מרובע
- צלחות הגשה
- ציפוי קערה וסכין (לא חובה)
