איך מכינים טארטלטים של סיידר תפוחים וצ'דר?
בעזרת אותו סיר מערבבים יחד את הסיידר תפוחים, חומץ הסיידר ואת יתרת הסוכר החום והקינמון הטחון ומחממים על בינוני עד שהסוכר החום מתמוסס.
הקינוח הטעים הזה הוא מתכון נהדר כשיש לכם הרבה תפוחים לבשל איתם. השילוב של תפוחים, סיידר וגבינה בטוח יזכה את חובבי הקינוחים הבריאים. נהדר גם למשפחה וגם לחברים.
- המתכון יוצר 12 טארטים:
- 2 כפיות חמאה לא מלוחה
- 0,5 כוס סוכר חום, ארוז היטב, מחולק
- 2 תפוחים גדולים של גרני סמית, קלופים, גרעינים וקוביות דק
- 0,5 כפית קינמון טחון, מחולק
- 4 כוסות (1 ליטר) סיידר תפוחים מתוק
- 2 כפיות חומץ סיידר
- 0.5 חבילה (200 גרם) בצק עלים מופשר אך קר מאוד
- 0,25 כוס גבינת צ'דר קלה גרוסה
- כמות קטנה של קמח (לגלגול מאפה)
כשהם מגניבים מספיק לטיפול, מוציאים את הקלתיות מהתבנית ומזלפים את תערובת סירופ הסיידר.
- 1חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס / 200 מעלות צלזיוס.
- 2ממיסים את החמאה הלא מלוחה בסיר גדול.
- מוסיפים פנימה 2 כפות מהסוכר החום לתוך החמאה ומערבבים עד שהחמאה חלקה. מוסיפים פנימה את חלקי התפוח ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שחתיכות התפוח מתרככות מעט אך שומרות על צורתן. זה אמור לקחת כ- 6 דקות.
- מערבבים 0,13 כפית קינמון טחון לתערובת התפוחים. העבירו את התערובת לקערה קטנה והניחו בצד.
- 3בעזרת אותו סיר מערבבים יחד את הסיידר תפוחים, חומץ הסיידר ואת יתרת הסוכר החום והקינמון הטחון ומחממים על בינוני עד שהסוכר החום מתמוסס.
- הורידו את האש לנמוכה ותנו לה להתבשל עד שתערובת הסיידר סירופית והופחתה לכ- 0,75 כוס. זה אמור לארוך כ- 25 דקות.
- 4מפזרים מעט קמח על משטח חלק ומרדדים את בצק העלים לריבוע.
- בעזרת סכין או גלגל פיצה חותכים את המאפה ל -12 חלקים מלבניים על ידי חיתוך של 4 שורות אופקיות ושלוש שורות אנכיות.
- מניחים את נתחי המאפה לתבנית מאפינס משומנת. הקפידו לשמן גם את החלק התחתון וגם את דפנות הכוס.
- השתמש במזלג כדי לנקר את תחתית חלקת המאפה מספר פעמים.
- כף תפוח מבושל לתוך כוסות המאפה.
- 5אופים במשך 15 דקות או עד לקבלת צבע זהוב.
- 6כשהם מגניבים מספיק לטיפול, מוציאים את הקלתיות מהתבנית ומזלפים את תערובת סירופ הסיידר. מפזרים גבינת צ'דר קלה מגוררת.
- 7מגישים חם או קר. תהנה!
- תנור אפיה
- סיר גדול
- סכין או גלגל פיצה
- תבנית מאפינס משומנת עם 12 כוסות
- מזלג
- כף
קרא גם: איך מכינים כלבי אוקטו ושעועית?
