איך מכינים לחם פוקצ'יה שום ועשבים?
מוציאים את הבצק מתבנית הלחם לאחר השלמת מחזור הבצק.
פוקאצ'ה היא גרסת הגורמה לבצק פיצה. למעשה, פוקאצ'ות יכולות לשמש כתחליף טעים לבצק פיצה, אם תרצו להכין פיצה בסגנון גורמה יותר. המשך לקרוא כיצד להכין את הלחם הפשוט והטעים הזה.
בצק
- 0,25 כוס מים, בתוספת תוספת
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כוסות קמח לחם
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 1,5 כפיות שמרים יבשים פעילים
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
ציפוי
- 0,75 כוס גבינת פרמזן, מגורדת טרי, בערך
- 0,25 כפית אבקת שום
- מקפיץ פלפל לבן
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה, עד 3 כפות
- רוזמרין, עשב כתוש או אחר אהוב, לפי הטעם
- 1מוסיפים את כל מרכיבי הבצק למכונת הלחם.
- 2בחר מחזור בצק.
- 3שלב את כל מרכיבי התוספת מלבד שמן הזית
- 4מחממים תנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס).
- 5מרססים תבנית פיצה בתרסיס בישול נון-סטיק או משמנים בעזרת מברשת בישול.
- 6מוציאים את הבצק מתבנית הלחם לאחר השלמת מחזור הבצק.
- 7טפח בצק לשכבה אחידה בתבנית הפיצה.
- 8תוחבים כריצות לבצק בעזרת האגודל.
- 9מזלפים שמן זית בין 2 ל -3 כפות (29,6 עד 44,4 מ"ל) על כריכות בצק.
מוסיפים את כל מרכיבי הבצק למכונת הלחם. - 10מפזרים מרכיבי תוספת משולבים.
- 11אופים עד שהפוקאצ'ה מזהיבה, בערך 18 עד 20 דקות.
- 12מגישים חם.
- ניתן להכין בעזרת מערבל כבד עם וו בצק. בצע את הליך ייצור הבצק הסטנדרטי.
- מדידת כוסות וכפות
- מכונת לחם
קרא גם: איך מכינים פאי דלעת בלתי אפשרי?
