איך אוכלים צ'יפס?

כדי ללמוד כיצד לבחור סוג של צ'יפס לאכילה, כמו צ'יפס מתולתל או סטייק צ'יפס, המשיכו לקרוא!

בין אם אתם קוראים להם צ'יפס ואוכלים אותם בחומץ, מכסים אותם ברוטב וגבינה, או סתם נהנים מהם עם קטשופ קלאסי, אין ספק שהצ'יפס הוא אחת התוספות הפופולריות ביותר בעולם. מכיוון שהם נוטים להיות בעלי טעם ניטרלי בפני עצמם, תוכלו לשלב צ'יפס עם מגוון רטבים, תבלינים ותוספות. אז אם נמאס לכם לאכול את הצ'יפס שלכם עם הקטשופ הרגיל, כדאי לכם לערבב את הדברים עם קצת גבינה, תיבול אולד ביי, או אפילו ערימת חזיר משוך.

שיטה 1 מתוך 4: בחירת סוג של טיגון צרפתי

1
בחר סוג של תפוח אדמה. צ'יפס קלאסי מיוצר תוך שימוש בתפוחי אדמה לבנים, כמו רולטות או תפוחי אדמה אחרים. עם זאת, צ'יפס בטטה מהווה אלטרנטיבה טעימה אם אתם רוצים גרסת פחמימות נמוכות יותר.
- לעיתים ניתן למצוא גם צ'יפס שאינו תפוחי אדמה. ירקות או פירות אחרים כמו חצילים, יוקה ואבוקדו פרוסים למקלות ומכינים אותם באופן דומה לצ'יפס קלאסי. אתה יכול גם למצוא וריאציות פולנטה וחומוס.
2
החליטו איזה גזרה או סגנון של מטגן צרפתי אתם רוצים. בעוד שצ'יפס קלאסי כולל בדרך כלל תפוחי אדמה פרוסים, ישנן מספר דרכים שונות שבהן ניתן לחתוך את הצ'יפס. יש צ'יפס פרוסים דק במיוחד, בעוד שאחרים עבים או בעלי צורת טריז. אם אתם פשוט מתכננים לטבול את צ'יפס ברוטב או תבלין, כל גודל או צורה יעבדו. עבור צ'יפס מכוסה תוספות, מטגן עבה יותר בדרך כלל מחזיק יותר טוב.
- צ'יפס נעים הוא מהצ'יפס הדק ביותר שתוכלו לקבל. כדאי להשתמש בהם לטבילה ברוטב או לזרוק עם תיבול.
- צ'יפס רגיל או מסורתי כולל תפוחי אדמה ז'וליים ולכן הם דקים למדי. כדאי להגיש אותם עם רוטב טובל.
- צ'יפס חתוך קמטים כולל קצה גלי או מקומט. בדרך כלל הם בעובי בינוני, ועובדים היטב לטבילה או לחיפוי תוספות.
- צ'יפס מתולתל נחתך לצורה מפותלת, דמויית קפיץ. הם מהנים לטבול ברוטב או תבלין, אך יכולים גם לעבוד כבסיס לתוספות כבדות יותר.
- צ'יפס סמיך ושטוח, ועובד היטב אם ברצונכם להוסיף תוספות לצ'יפס.
- צ'יפס וופלים הם צ'יפס עבה שכולל דפוס חוצה. הם עובדים גם אם רוצים לערום תוספות על צ'יפס.
- טריזים הם גם עבים במיוחד מכיוון שתפוח האדמה למעשה נחתך לטריזים ולא לפרוסות. הם מחזיקים היטב תוספות כבדות.
3

קבע אם אתה רוצה צ'יפס קלאסי או אפוי. כשמם כן, צ'יפס מסורתי מיוצר על ידי טיגון עמוק של תפוחי האדמה בשמן. במקרים רבים, הם למעשה מטוגנים פעמיים כדי להפוך אותם לפריכות במיוחד. עם זאת, אם אתם מעדיפים דיאטה דלת שומן, תוכלו לבחור ב"צ'יפס "אפוי. הם לא פריכים כמו הגרסה המטוגנת, אך גם אין בהם כמות שומן או קלוריות רבות כל כך.

בעוד שצ'יפס קלאסי כולל בדרך כלל תפוחי אדמה פרוסים, ישנן מספר דרכים שונות שבהן ניתן לחתוך את הצ'יפס.

שיטה 2 מתוך 4: ליהנות מצ'יפס עם תבלינים ורטבים

1
אכלו את הצ'יפס שלכם עם קטשופ. הדרך המסורתית ביותר ליהנות מצ'יפס היא עם קטשופ. תוכלו לטבול את הצ'יפס שלכם בתוך הקטשופ או לסחוט מעל ערמת צ'יפס, בהתאם להעדפתכם.
- בעוד שקטשופ עגבניות מסורתי הוא האופציה הקלאסית להתאמה עם צ'יפס, תוכלו למצוא גם מגוון קטשופים בטעמים, כמו צ'יפוטל או קטשופ עגבניות מיובשות.
- וריאציה פופולרית של קטשופ המוגשת לעיתים קרובות עם צ'יפס הוא רוטב מטגנים. זה תערובת של קטשופ חלק אחד עם מיונז חלק אחד. אתה יכול גם להוסיף כמה מקפים של רוטב חם אם אתה רוצה להפוך אותו למשהו חריף.
2
טבלו את צ'יפס בתבלינים אחרים של המבורגר. צ'יפס משולב לרוב עם המבורגרים, כך שכל תבלין שאתה בדרך כלל שם על ההמבורגר שלך יכול להכין רוטב טובל אידיאלי לצ'יפס שלך. נסו לטבול אותם בחרדל, מיונז, רוטב ברביקיו או רוטב סטייק אם נמאס לכם מהקטשופ הרגיל.
- חווה, גבינה כחולה ו -1000 חבישות לאיים הם תבלינים אחרים שעשויים להכין רטבים טובלים לטבילה לצ'יפס.
3
תיהנו מהצ'יפס שלכם עם רטבים לא מסורתיים. מכיוון שלצ'יפס יש טעם ניטרלי למדי, תוכלו לטבול אותם באמת בכל רוטב שאוהבים. רוטב אבנית שמור בדרך כלל למאכלי ים, אך הוא מבוסס על מיונז, כך שהוא משתלב היטב עם צ'יפס. אם אתם אוהבים אוכל חריף, נסו לטבול את הצ'יפס ברוטב סריראצ'ה או באפלו לקבלת חום נוסף.
- איולי קלאסי, שהוא בעצם מיונז שטעמי שום עם שום הוא רוטב טובל אידיאלי לצ'יפס שלך אם אתה רוצה לתת לארוחה טוויסט אלגנטי.

אפשר לשפוך רוטב גבינה ביתי או בחנות על צלחת צ'יפס, או להמיס גבינה מגורדת מעל הצ'יפס שמתחת לצלייה.

שיטה 3 מתוך 4: אכילת צ'יפס עם תוספת

1
להמיס גבינה מעל הצ'יפס שלך. צ'יפס גבינה הוא וריאציה קלאסית של הצ'יפס הרגיל. אפשר לשפוך רוטב גבינה ביתי או בחנות על צלחת צ'יפס, או להמיס גבינה מגורדת מעל הצ'יפס שמתחת לצלייה.
- אתה יכול להוסיף כל גבינה שתרצה לצ'יפס שלך, אבל צ'דר, מונטריי ג'ק, פלפל ג'ק, מוצרלה וגרייייר נמסים היטב.
- תן צ'יפס גבינה שלך בעיטה על ידי הוספת ג'לפנוס קצוצים לרוטב או לגבינה המגוררת לפני המסתו.
- בייקון פריך קצוץ ובצל ירוק הופכים לקישוט אידיאלי לצלחת צ'יפס.
2
מכסים את הצ'יפס ברוטב. במקום לטבול את הצ'יפס ברוטב, נסו לשפוך עליהם רוטב חום. המנה נפוצה אצל הסועדים, והיא פופולארית במיוחד בקנדה.
- אתה יכול להגיש את הרוטב בצד אם אתה מעדיף לטבול את צ'יפס.
- בקנדה, צ'יפס שנחנק ברוטב חום נקרא פוטין. עם זאת, מסורתי גם תבשילי גבינה למנה.
3
ערמו מעט בשר על גבי הצ'יפס שלכם. אם אתם רוצים שהצ'יפס שלכם לארוחה בפני עצמה, הוסיפו עליהם את הבשר האהוב עליכם. צ'יפס צ'ילי הוא מאכל פופולרי במסעדות מזון מהיר ובסועדים, אך כדאי לנסות לשים את צ'יפס עם חזיר משוך, צלעות קצרות, עוף על הגריל, פסטרמה או הבשר המועדף עליכם.
- כדי להפוך צ'יפס עם בשר לטעים עוד יותר, ממיסים מעל הבשר וצ'יפס מעט גבינה מגורר.

כדי לאכול צ'יפס, נסו לאכול אותם לבד עם תבלינים טעימים כמו קטשופ, חרדל, מיונז, רוטב ברביקיו או רוטב באפלו.

שיטה 4 מתוך 4: תיבול צ'יפס

1
הוסף שמן שום ופרמז'ן לצ'יפס שלך. לקבלת צ'יפס מתוחכם יותר, זרק את הצ'יפס החם שלך עם כף או שתיים (15 עד 30 מ"ל) שמן זית חדיר שום ו- 1 עד 2 כפות (7,5 עד 15 גרם) גבינת פרמזן מגוררת, תלוי כמה צ'יפס יש לכם. מערבבים היטב עד שהצ'יפס מצופה היטב, ואוכלים.
- תן לצ'יפס שלך טעם עוד יותר על ידי ערבוב עשבי תיבול קצוצים טריים, כמו פטרוזיליה, רוזמרין או טימין עם השמן והגבינה.
2
זרוק את הצ'יפס שלך בתיבול ישן במפרץ או בקג'ון. אם צ'יפס רגיל ומומלח נראה קצת משעמם, זרק את הטעם ברמה גבוהה על ידי פיזור תערובת תבלינים מעליהם. צ'יפס הוא טעים במיוחד שנזרק בתיבול Old Bay או Cajun לפני שאתם אוכלים אותו, אך תוכלו להשתמש בכל תערובת התבלינים שתעדיפו.
- תערובות תבלינים אחרות שתרצו לשקול עבור הצ'יפס שלכם כוללות תיבול סטייקים ותיבול ברביקיו.
3
טפטף חומץ מאלט על הצ'יפס שלך. באנגליה צ'יפס מכונה צ'יפס ומוגש באופן מסורתי עם דגים מטוגנים. כדי לתת באמת טעם של הצ'יפס, בדרך כלל יוצקים עליהם חומץ. קבלו את אותו הטעם המזועם בבית על ידי טפטוף 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) של חומץ מאלט על הצ'יפס והשליכו לתוכו לפני שאכלו אותן.
- לחומץ מאלט יש טעם חזק מאוד, אז התחילו עם כמות קטנה על הצ'יפס והוסיפו עוד רק לאחר שטעמתם.

טיפים

צ'יפס יכול להיות טעים עם מגוון רחב של רטבים, תוספות ותבלינים, לכן עדיף להתנסות בדרכים שונות לאכול אותם כדי לראות מאלה הכי נהנים.

אזהרות

צ'יפס יכול להיות עשיר בשומן. אכלו אותם במתינות, או נסו במקום צ'יפס אפוי.

קרא גם: איך אוכלים במהלך חום הקיץ?