איך מכינים פסטה בולונז פסטרית חריפה?
שמור כוס מי פסטה כדי להוסיף לרוטב שלך כדי להוסיף לו טעם וגוף.
המתכון הזה מהנה, תכליתי ומהיר להכנה. עבור כל הצמחונים שם בחוץ, אתם תאהבו את זה, ועבור כל האחרים, זוהי אלטרנטיבה מצוינת לבשר ולאוכל ארוז מראש. אז נסו את ארוחת הערב הבריאה הנהדרת הזו עכשיו.
- זמן הכנה: פחות מ -30 דקות
- מגיש: 4
- 2 כפות שמן זית
- בצל 1 קצוץ דק
- פלפל אדום 1 קצוץ דק
- פלפל צהוב 1 קצוץ דק
- גזר 1 קצוץ דק
- פח עגבניות קצוצות
- 170 גרם טחון סויה אורגני (ספוג ונקז היטב)
- 4 שיני שום, כתושות
- תבלינים (השתמשו בהם לפי הטעם לתבלין קל-בינוני):
- 2 כפית אבקת צ'ילי
- 2 כפיות כמון טחון
- 3 כפיות פפריקה
- עשבי תיבול (השתמשו בהם לפי הטעם):
- 0,5 כפית אורגנו
- 1 כפית בזיליקום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 250 גרם ספירלות פסטה לא מבושלות (לגרסה בריאה יותר השתמשו בפסטת אורז / תירס)
- 1מניחים 2 ליטר (0,5 ארה"ב גל) מים בתבנית גדולה ומתחילים להרתיח.
- 2מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ וטחון הסויה שהושרה מראש. מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות.
- 3מוסיפים למחבת את התבלינים, הירקות, 200 גרם העגבניות הקצוצות והשום. מבשלים על אש נמוכה 20 דקות או עד שעודפי המים התאדו.
- 4מוסיפים את ספירלות הפסטה הלא מבושלות למחבת המים הרותחים יחד עם מלח ים. (אל תוסיף שמן, שמן פשוט שוטף כשמנקזים את הפסטה. מלח יוסיף טעם.)
- 5מבשלים לפי הוראות החבילה.
- 6מוסיפים את העגבניות הקצוצות שנותרו לתערובת הסויה; מערבבים היטב ומחממים בעדינות 2-3 דקות.
- 7מסננים את הפסטה לאחר שהתבשלה, מגישים על צלחת ומעליה הכמות הרצויה של תערובת סויה.
- 8גמור.
(אין להוסיף שמן, שמן פשוט שוטף כשמנקזים את הפסטה.
- ניתן להשתמש באוקרה (עיסת סויה שנותרה לאחר הכנת חלב סויה) במקום "טחון סויה שהושרה מראש".
- כדי למנוע מהפסטה להידבק הוסיפו כף רוטב ובחשו אותה עד שהיא מצופה.
- שמור כוס מי פסטה כדי להוסיף לרוטב שלך כדי להוסיף לו טעם וגוף.
- לרוטב חריף יותר, הוסיפו מעט שמן אבקת קאיין לשמן בהקפצת השום.
- סיר גדול
- מחבת טיגון
- כפית ערבוב
- מסננת
