איך מכינים צ'אקלאקה?

מגיש 2

• שמן בישול 45 מ"ל
• בצל 1 קצוץ
• גזר אחד, מגורר
• 2 צ'ילי חם קצוץ (הסר זרעים להפחתת חום)
• 1 שן שום טחונה
• אבקת קארי 15-30 גרם (1 עד 2 כפיות)
• 3 עגבניות גדולות, קלופות ומגוררות
• 1 יכול אפוי שעועית ב רוטב עגבניות
• מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם

מגישים 3 עד 4

• 0,25 כוס שמן זית
• 1 בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות
• 1 עד 2 כפיות אבקת קארי
• 2 כפיות שום טחונות
• 0,5 כפית טימין טרי
• 0,5 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית פלפל קאיין
• 0,5 כפית ג'ינג'ר טרי, טחון
• 1 עד 2 עגבניות
• 3 עד 4 כוסות כרוב פרוס
• 1 לפלפלי צ'ילי, חתוכים לקוביות (והסר את הזרעים כדי להפחית את האש)
• גזר גדול 1, פרוס דק או מגורר
• 1 פלפל אדום (פלפלת) ו 1 פלפל ירוק (פלפלת), חתוך לקוביות
• 1 שעועית אפויה (400 גרם / 14 עוז)
• 1 כפית אבקת ציר ירקות

מגישים 4-6

• 2 כפות שמן זית
• בצל גדול 1, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום קלופות וטחונות
• ג'ינג'ר טרי, בערך 2 ס"מ, טחון
• 1-2 כפיות תבלין ברביקיו
• 2 עגבניות בשלות גדולות, חתוכות לקוביות
• 1-2 כפיות פלפל, טחון טרי
• לימון 1, מקושק