איך מכינים סורבה שוקולד טבעוני?
סורבה שוקולד טבעוני הוא סורבה שוקולד רב-תכליתי וטעים ללא חלב.
סורבה שוקולד טבעוני הוא סורבה שוקולד רב-תכליתי וטעים ללא חלב. זה לא צריך הרבה מרכיבים והוא פשוט להכנה. מתכון זה מספק שיטה לשימוש יצרנית גלידה, כמו גם שיטה לבעלי ללא.
- 1 כוס סוכר עדין / גלגול (וודא שהוא ידידותי לטבעונות)
- 1 כוס אבקת קקאו, איכותית
- 3 כוסות מים
חלק 1 מתוך 2: יצירת התערובת
- 1שלב את הסוכר ואבקת הקקאו בסיר על בסיס כבד מהאש.
- 2הוסיפו את המים בהדרגה תוך כדי ערבוב התערובת לעיסה.
- 3המשיכו להוסיף את המים עד לאיחוד כל המים והתערובת חלקה.
- 4הביאו את התערובת הזו לרתיחה אך הרתיחו אותה רק עד שהסוכר נמס ואז הורידו את האש.
- 5מבשלים 10 דקות נוספות.
- 6יוצקים את התערובת לכד ונותנים לו להתקרר לחלוטין.
חלק 2 מתוך 2: צור את הסורבה
תלוי אם יש לך יצרנית גלידה או לא, עקוב אחר אחת ממערכות ההוראות הבאות:
שיטת יצרנית גלידה
- 1צורב את התערובת ביצרנית גלידה. פעל לפי ההוראות המצורפות למכשיר שלך. אתה מכוון לעקביות שהיא רכה ומסוגלת להיסחף.
- 2העבירו אותו למיכל מתכת וכסו אותו ברגע שהוא מגיע לעקביות הניתנת לגלילה.
- 3הכניסו אותו למקפיא למשך הלילה והוא יהיה מוכן להגשה למחרת.
השתמשו תמיד בשוקולד טבעוני לגרד מעל הסורבה.
בלי יצרנית גלידה
- 1מניחים את התערובת בכלי מתכת כמו קערת מתכת, מכסים אותה בניילון ומקפיאים אותה למשך הלילה.
- 2מוציאים את הגלידה אחת לשעה ומקציפים אותה במיקסר חשמלי למשך דקה או שתיים.
- 3חזור על תהליך זה עד שהסורבה נהיה חלק. זה יכול לקחת שעתיים עד שלוש שעות.
- 4אפשר לו לשבת לילה פעם חלקה והוא יהיה מוכן להגשה למחרת.
- יש לצרוך את הגלידה הזו תוך מספר ימים מהכנתה.
- הקפידו לבדוק שיש לכם קקאו טהור ולא מזויף.
- שימוש בקקאו הולנדי משובח מבטיח תוצאה סופית חלקה ועדינה אך כל קקאו איכותי יהיה בסדר.
- השתמשו תמיד בשוקולד טבעוני לגרד מעל הסורבה.
- סיר על בסיס כבד
- ערבוב יישום
- כד / כד או מיכל אחיזה אחר
- יצרנית גלידה, או מיכל מתכת
קרא גם: איך מכינים סלול טבעוני?
