איך מכינים פודינג וניל ביתי ללא מכונת גלידה?
האם אתם זקוקים לגלידת וניל, אבל פשוט לא רוצים ללכת לחנות הגלידה בכל פעם?
האם אתם זקוקים לגלידת וניל, אבל פשוט לא רוצים ללכת לחנות הגלידה בכל פעם? מה דעתך אם אין לך יצרנית גלידה? או שגם אתה לא רוצה סוכר מזוקק? יש פתרון מהיר וקל לכל אותם צרכים!
- 32 גרם (4 כוסות) קצפת כבדה
- 12 גרם (1,5 כוסות) חלב
- 7 חלמונים
- 7 גרם (0,83 כוס) דבש
- 1 כף תמצית וניל טהורה
- 1מערבבים 12 גרם (1,5 כוסות) קצפת כבדה עם 12 גרם (1,5 כוסות) חלב לבחירה. כל חלב יעבוד, אך חלב מלא מומלץ לטעם אופטימלי. מבשלים את התערובת על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
- 2לאחר שהתערובת רתחה, מוסיפים שבעה חלמונים. מנמיכים את האש מאש בינונית לנמוכה. מערבבים באופן עקבי עם מטרפה במשך כשתי דקות עד שכל מרכיבי התערובת אחידים. אל תאפשר לתערובת לרתוח שוב.
- 3הוציאו את התערובת מהכיריים והוסיפו מיד 7 גרם (0,83 כוס) דבש.
- רעיון נוסף הוא להחליף שליש מהדבש באבקת סוכר קוקוס. כדי להפוך סוכר קוקוס מופעל, לטחון את סוכר הקוקוס במטחנת קפה עד שהוא הפך אבקה.
מה דעתך אם אין לך יצרנית גלידה? - 4מוסיפים כף אחת של תמצית וניל טהורה לתערובת. מערבבים אותו היטב ונותנים לו להתקרר. ואז הכניסו אותו למקרר והניחו לו להתקרר לחלוטין כשעה.
- 5בקערת ערבוב מקציפים 21 גרם (2,5 כוסות) קצפת כבדה עד שנוצרות פסגות רכות. לאחר מכן, הוסיפו את תערובת פודינג הווניל לקערת הערבוב וערבבו לתערובת אחידה. גם מיקסר ידני או מיקסר מעמד יעבדו בשביל זה.
- 6מעבירים את התערובת לקערת זכוכית. מניחים את הקערה בתוך המקפיא ומשאירים אותה שם למשך לילה או למשך שבע עד שמונה שעות. בבוקר, יהיה לך את פודינג הווניל שלך! כדי לקחת את זה צעד קדימה, הוסף כל קישוט שתרצה.
- עבור קישוטים, כל דבר מעלי נענע, פירות יער או חתיכות ממתקים כתושות יעבוד נהדר.
- אם אתם מעדיפים פודינג שוקולד, הוסיפו כמות מתאימה של אבקת קקאו להגשתכם.
- סיר
- להקציף
- קערת ערבוב
- מעמד או מיקסר ידני
- מטחנת קפה (אופציונלי)
- קערת זכוכית
קרא גם: איך מכינים פרפה של מוס דלעת?
שאלות ותשובות
- האם זה פודינג קפוא או פודינג רגיל?פודינג קפוא. פודינג רגיל אינו מצריך מקפיא.
- מה אם אצטרך את הגלידה מיד?אם אתה צריך את זה מיד, מה שהופך אותו לא יספיק; תצטרך לקנות כמה.
- האם אוכל להוסיף קקאו כדי שיהיה בטעם שוקולד?כן, פשוט הוסיפו כף אחת לכף לקבלת טעם שוקולד וערבבו היטב.
