איך לצבוע צ'יפס?
בעת צביעת הצ'יפס מיץ הלימון עוזר לשמור על הצבע תוסס ובהיר.
צ'יפס הוא חטיף מועדף על אנשים רבים אך בדרך כלל הוא מגיע רק בצבע אחד. בעזרת מעט מאמץ נוסף תוכלו ליצור צ'יפס בכל צבעי הקשת ולהפתיע את בני המשפחה והחברים. הצ'יפס עדיין טעים כמו צ'יפס רגיל, הם פשוט נראים אחרת! כיף להכין ולשתף מסביב, כך מכינים צ'יפס צבעוני (נעליים).
- 6 תפוחי אדמה גדולים המתאימים לאפייה
- 0,5 כוס (175 מ"ל) מיץ לימון טרי (מיץ הדרים אחר יעבוד גם הוא)
- 2 כפות צבע מאכל, בכל צבע
- מלח / פלפל / תבלינים אחרים, לפי הטעם
- 1מקלפים את תפוחי האדמה. אם יש צורך, שטפו וייבשו.
- 2חותכים את תפוחי האדמה למקלות. חותכים את המקלות בעובי של כ -130 ס"מ / 1 ס"מ. עובי זה עוזר לצבע להתפשט היטב וגם יאיץ את זמן הבישול.
- 3יוצקים את מיץ הלימון למיכל גדול ומתאים (כמו קערה גדולה). מוסיפים את צבע המאכל ומערבבים לשילוב יסודי.
- אם אתם עושים יותר מצבע אחד, פשוט חלקו את המיץ בכמות הצבעים שאתם מכינים והוסיפו רק כמה טיפות צבע בכל פעם עד שתהיו מרוצים מהצבע המתקבל.
- 4מכניסים את מקלות תפוחי האדמה למיץ הלימון ולתערובת הצביעה. אל תחפוף אף אחת מהמקלות או שהחלקים החופפים לא ישנו את צבעם - שמור על כל שכבה אחת. בדקו שכל מקלות תפוחי האדמה מכוסים לחלוטין במיץ הלימון.
- שוב, אם אתה מייצר צבעים שונים, חלק את מקלות תפוחי האדמה באופן שווה על כל צבע בשימוש.
- 5תן להשרות במשך 3 שעות.
- 6מוציאים את מקלות תפוחי האדמה מתערובת הצביעה. השתמש בכף מחוררת או דומה להעלאת המקלות. הניחו אותם על מגבת המטבח לניקוז וייבוש.
- 7חממו את התנור ל 232 מעלות צלזיוס / 230 מעלות צלזיוס. כשהמקלות יבשים והתנור מוכן, יש לרסס או להבריש אותם בשמן זית. מסדרים את המקלות המצופים בשמן בשכבה אחת על פני נייר האפייה. שוב, אל תחפוף או שלא יאפו באופן אחיד.
- מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה כדי להבטיח שהוא אינו נדבק.
- 8אופים את מקלות תפוחי האדמה בתנור למשך 20 עד 30 דקות. בדקו בקביעות כדי לוודא שהם לא מבשלים יתר על המידה. בערך באמצע הבישול הפכו את הצ'יפס בעזרת מלקחיים לבישול אחיד של שני הצדדים. הקפידו ללבוש כפפה לתנור בזמן הטיפול בתבנית האפייה החמה.
- 9מוציאים מהתנור. אפשר לצינון קצר לפני ההגשה. מפזרים מלח וכל תבלינים אחרים, לפי הטעם. צפו בהפתעה על פני כולם כשהם מתבשרים כי מדובר למעשה בצ'יפס!
- 10גמור.
איך אוכל לצבוע צ'יפס?
- צ'יפס צבעוני אידיאלי לאירועים מיוחדים, כגון צ'יפס אדום, לבן וכחול לארבעה ביולי או צ'יפס בצבע האהוב על ידי חבר ליום הולדתם.
- יש לייבש תמיד את מקלות תפוחי האדמה באופן מלא לאחר השריית צבע המאכל, או שהשומן ישטוף את הצבע כאשר הוא נצלה כרגיל. אתה לא צריך לדאוג לעשות את זה אם אתה צלייה יבשה של מקלות תפוחי האדמה.
- אם אתה מודאג מכדי להכתים את הידיים בצבע המאכל, לבש כפפות חד פעמיות בעת הטיפול בצ'יפס בשלבים הרטובים. מומלץ גם ללבוש סינר כדי להגן על הבגדים מפני הצביעה, במידה ותתרחש תאונה.
- סכין וקרש חיתוך, או אביזר חותך צ'יפס למעבד המזון שלך
- קערה גדולה להשריית צ'יפס
- כף מחוררת להסרת צ'יפס
- מגבת מטבח
- יריעת אפייה עם נייר קלף או יריעת סיליקון
- מלקחיים להפיכת הצ'יפס בזמן האפייה
- כפפת תנור
קרא גם: איך מכינים כריך חזיר?
שאלות ותשובות
- האם עלי להשתמש במיץ לימון?כן. בעת צביעת הצ'יפס מיץ הלימון עוזר לשמור על הצבע תוסס ובהיר.
- איך אוכל לצבוע צ'יפס?נסה תרסיס צבעי מאכל.
- האם טעם הלימון מתעכב על הצ'יפס?כן. אתה יכול לאזן את זה על ידי הוספת מעט מלח או אבקת צ'ילי.
- האם אוכל לטגן את הצ'יפס במקום לאפות אותם?אתה יכול לטגן את הצ'יפס שהוכן מראש כל עוד לא שומרים אותם בשמן יותר מדי זמן מכיוון שהם כבר מבושלים חלקית ומצופים בשמן.
- האם אוכל להשתמש במים במקום במיץ לימון?לא, מכיוון שהוא צריך להיות צהוב.
תגובות (1)
- טעים מאוד! המשפחה שלי מאוד אוהבת את הצ'יפס הצבעוני. לאחר הבישול התברר שהם בצבע בהיר מאוד! ממש הבהיר את ארוחת הערב שלנו, והרבה יותר טוב מצ'יפס צהוב ומשעמם. תודה!
