איך מכינים ראמן צ'ילי עוף?
חותכים את העוף לפרוסות (נגד הדגן) ומניחים כמה פרוסות עוף בקערות.
ארוחה עיקרית טעימה עם שילוב של עוף רך, אטריות יפניות וירקות פריכים.
מגיש 2
- מרק עוף של 2,13 ליטר (1 ליטר)
- 3 כפות שמן בוטנים
- 1,33 גרם (40 מ"ל) יין אורז
- 3 שאלוט (פרוס)
- 2 שיני שום (כתושות)
- גזר אחד (קצוץ)
- 2 סנטימטרים (0,8 אינץ ') ג'ינג'ר (קצוץ)
- 1 צ'ילי ירוק (קצוץ)
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 חבילות אטריות ראמן אינסטנט
- 1 חזה עוף
- חופן ענפי כוסברה
- 0,5 בצל אביב (קלוף ופרוס)
- 0,25 פלפל אדום (פרוס)
- 1 כף שמן צ'ילי
- מעט פרוסות מלפפון
- מלח ופלפל
ארוחה עיקרית טעימה עם שילוב של עוף נימוח, אטריות יפניות וירקות פריכים.
- 1מחממים את שמן הבוטנים בסיר מחומם. מוסיפים את השאלוט, הג'ינג'ר, השום, הגזר והצ'ילי ומערבבים בעדינות.
- 2המתן עד שהירקות התרככו מעט. לאחר מכן הוסיפו את רוטב הסויה, יין האורז והמרק. מתבלים את התערובת במלח ופלפל. מערבבים הכל יחד ונותנים לו להתבשל לאט בערך 15 עד 20 דקות.
- 3השתמש במסננת / מסננת והפריד את המרק מהמוצקים בתבנית אחרת. זרקו את המוצקים והניחו את התבנית החדשה עם המרק בחזרה על האש.
- 4הטביעו את חזה העוף במלואו במרק המחומם. ציר את העוף והבשל במשך 7 דקות.
- היזהר כיוון שרתיחה חזקה תהפוך את העוף לקשה ויבש; נסו להשיג רתיחה איטית כדי שהעוף יהיה רך ולח.
- 5מוציאים את העוף מהמרק ומניחים אותו על מגש צדדי. יוצקים את אטריות הראמן למרק למשך כ -2 עד 3 דקות. היו מודעים ואל תתנו לאטריות לבשל יתר על המידה.
- 6מגישים את האטריות והמרק בקערות. חותכים את העוף לפרוסות (נגד הדגן) ומניחים כמה פרוסות עוף בקערות. מקשטים את הקערות במלפפון, פלפל אדום, בצל אביב וכוסברה. למעלה הכל עם שמן צ'ילי.
- 7גמור.
- 2 צלחות
- לנפות
- כף עץ
- מגש
- קרש חיתוך
- סכין
- מצקת
שאלות ותשובות
- האם יהיה טוב להוסיף ביצים?כן! בהחלט תוכלו להוסיף ביצים למתכון הזה.
- איך מכינים צ'ילי עוף לבן?בסיר גדול, עוף מוקפץ, בצל ואבקת שום בשמן עד עוף כבר לא ורודים. מוסיפים שעועית, צ'ילי ותבלינים ומרק עוף. להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים (ללא כיסוי) למשך 30 דקות. מורידים מהאש, מערבבים פנימה שמנת חמוצה וקצפת. מגישים מייד.
