איך מכינים מקרוני וגבינה עם פנקטה?
בצע את הצעדים הקלים הבאים להכנת גבינת המקרונים הטובה ביותר באמצעות פנקטה שהיא בייקון לא מעושן בסגנון איטלקי.
בצע את הצעדים הקלים הבאים להכנת גבינת המקרונים הטובה ביותר באמצעות פנקטה שהיא בייקון לא מעושן בסגנון איטלקי. בצירוף בייקון מעושן בסגנון אירופאי כנראה יעבוד גם במנה הביתית המיושנת הזו.
- מרפקי מקרוני 10 גרם
- 0,5 ליטר חלב מלא
- 1 כפית אבקת חרדל
- חבילה אחת של בייקון או פנקטה
- 2 גרם חמאה
- 2 גרם קמח לכל מטרה
- 1 פחית עגבניות קצוצות, מנוקזות
- 1 גוש גדול מגורד גבינה (3 רבעים)
- 1מחממים גריל לחום בינוני.
- 2שים מקרונים לרתיחה בתבנית.
- 3ממיסים את החמאה במחבת.
- 4מוסיפים קמח.
- 5מוסיפים אבקת חרדל.
- 6מוסיפים חלב טיפין טיפ בכל פעם ומעניקים לו ערבוב טוב.
- 7מוסיפים עגבניות מרוקנות.
- 8הוסף בייקון קצוץ או פנקטה, הוסף את זה לתערובת.
- 9מורידים את החום על הכיריים (תנור או טווח).
- 10מוסיפים כמה מלאות ידניות של גבינה מגוררת ומערבבים לתערובת.
- 11ברגע שפסטת מקרוני התבשלת מנקזים היטב.
- 12מוסיפים תוכן במחבת לפסטת המקרונים מערבבים את זה ממש טוב, ואז מעבירים את זה לצלחת התנור.
- 13מפזרים את שארית שארית הגבינה המגורדת על כל החלק העליון.
- 14תקעו צלחת מתחת לגריל עד שכל הגבינה נמסה תוכלו לקבל את הגבינה פריכה ככל שתרצו, כל מה שאתם צריכים לעשות זה להשאיר אותה עוד קצת זמן, אבל לפקוח עליה.
- 15גמור.
מוסיפים כמה מלאות ידניות של גבינה מגוררת ומערבבים לתערובת.
- כשמבשלים רוטב לבן במחבת עם קמח חמאה וחלב, זה יכול להיראות כאילו הוא משתבש מכיוון שהעקביות יכולה להיראות קצת מוזרה, אבל להישאר עם זה.
- היזהר בעת שימוש בתנור וכיריים. היזהר בעת אכילה לאחר שהוגש כתוכן גבינה יהיה חם.
- מחבת לפסטה
- מסננת
- תבנית אפייה או תבשיל קדירה
קרא גם: איך מונעים מקרוני להידבק?
