איך מכינים חמישה מרכיבים ומקרונים גבינה?
2,5 כוסות מכל גבינה מגורדת (או פרוסות גבינה שנקרעו לחתיכות קטנות).
האם רצית פעם קערה של מק וגבינה טעימים, גבינה, דביקה, אבל לא הייתה לך קופסה להכין ממנה? אין מה לדאוג! להכין את זה מאפס זה לא קשה בכלל!
מגיש: 5-7 מנות
- 2 כפות קמח
- 2 כפות חמאה / מרגרינה
- 2 כוסות חלב (מכל סוג שהוא, אך תצטרכו פחות אם תשתמשו בחלב מלא או בכל דבר שעבה יותר)
- 2,5 כוסות מכל גבינה מגורדת (או פרוסות גבינה שנקרעו לחתיכות קטנות). צ'דר יכין את המק והגבינה המסורתיים ביותר.
- קופסת פסטה אחת (16 עוז). פסטה למרפק תהפוך את המק והגבינה הכי מסורתיים שלך, אבל כל פסטה תעשה זאת.
- (אופציונלי) ירקות מבושלים, בשר מבושל, או בשר משומר.
- 1התחל לבשל את הפסטה שלך.
- מבשלים לפי הוראות החבילה, אך לא שוטפים לאחר המסננים.
- 2ממיסים את החמאה בסיר גדול.
- 3כשהוא נמס לחלוטין, מוסיפים קמח ומערבבים. אל תשפוך את הקמח בערימה אחת, אחרת הוא יידבק זה לזה.
- זהו רו, מבשלים אותו כדקה בערך כדי לבשל את טעם הקמח.
- 4מוסיפים את החלב, כל פעם חצי כוס. אתה עלול לקבל גושים, זה בסדר, או לדוג אותם בחוץ או להשאיר פנימה. הם בדרך כלל מבשלים.
- 5מערבבים את החלב עד שהוא מתחיל לרתיחה.
- 6כבה את המבער והוצא את החלב מהתנור.
- 7מוסיפים את הגבינה. מערבבים מספר דקות עד להמסה אם הוא לא נמס, סובב אותו בחזרה על הכיריים וערבב כל הזמן.
- 8אם עדיין לא עשית זאת, מסננים את הפסטה ומכניסים אותה חזרה לסיר. אל תשטפי אותו (שטיפה תשטוף את העמילן ותגרום גם לרוטב להידבק).
- אם אתה מוסיף ירקות או בשר, הוסף אותם כאן.
- 9מוסיפים את הרוטב לפסטה. מערבבים ומקפלים לאיחוד.
- 10כף לקערות או לצלחות לקבלת תוספת טעימה. הוסיפו תירס / אפונה וקופסת טונה / עוף לארוחה שלמה.
פסטה למרפק תהפוך את המק והגבינה הכי מסורתיים שלך, אבל כל פסטה תעשה זאת.
- הוסף תבלינים! אגוז מוסקט, מלח, פפריקה, מלח מתובל, כל מה שאתה חושב שיהיה טוב. אם אין לכם אגוז מוסקט, הוסיפו קורט תבלין של פאי דלעת.
- בוזקים את החלק העליון של סיר המק והגבינה עם בצל מטוגן צרפתי, פירורי לחם או שבבי תפוחי אדמה כתושים לקבלת קראנץ 'וטעם נוספים.
- יש לבשל בשר טרי מראש ולהוסיף אותו בשלב הגבינה.
- אם מוסיפים שימורי בשר, הוסיפו בשלב הגבינה, ממש לפני הערבוב, אך עליכם לנקז אותם.
- צ'דר חד וחצי גבינה לבנה (מכל סוג שהוא) הוא שילוב נהדר, או השתמשו בתערובת מקסיקנית.
- אם תוסיפו ירקות, בישלו אותם מראש או הוסיפו לרוטב בשלב החלב.
- היזהר תמיד עם בשרים גולמיים. שטפו את הידיים ואת המשטח לפני הטיפול בבשר גולמי ואחריו.
- סיר גדול או תנור הולנדי
- סיר 2 ליטר
- להקציף
- מרית גומי
- מסננת גדולה
- כף עץ
שאלות ותשובות
- באילו כלים משתמשים למק וגבינה?מקרוני וגבינה אפשר לאכול עם מזלג או כף. בדרך כלל משתמשים בכף מחוררת להגשת המנה.
