איך להכין שום אפיית מק וגבינה?
מסירים חלב רותח מהאש וטורפים פנימה צ'דר, פרמזן וחרדל עד שהגבינה נמסה.
קשה למצוא מתכון טוב, בריא ולמעשה טעים. תיהנו ממק וגבינה קלים להכנה ללא אפייה!
- 8 גרם (2 כוסות) אטריות מרפק מחיטה מלאה
- 1 חבילה של 10 גרם ברוקולי קצוץ קפוא
- 1,75 כוסות חלב דל שומן, מחולק
- 3 כפות קמח
- 0,5 כפית אבקת שום
- 0,5 כפית מלח
- 0,25 כפית פלפל לבן גרוס
- 0,75 כוס גבינת צ'דר חדה במיוחד
- 0,25 כוס גבינת פרמזן גרוסה
- כפית חרדל דיז'ון
תיהנו ממק וגבינה קלים להכנה ללא אפייה!
- 1הביאו סיר מים גדול לרתיחה. זה אמור לארוך כחמש דקות.
- 2בזמן שהסיר מתחיל לרתוח, מחממים 1,5 כוסות חלב בסיר גדול אחר על אש בינונית-גבוהה עד שהוא פשוט מבשל.
- 3הקציפו את שאר 0,25 כוס החלב, הקמח, אבקת השום, המלח והפלפל בקערה קטנה עד לאיחוד.
- 4מוסיפים את הפסטה לאחר שהמים רתחו. מבשלים פסטה במשך 4 דקות.
- 5מוסיפים את הברוקולי הקפוא וממשיכים בבישול. מבשלים עוד 5 דקות.
- 6מוסיפים את תערובת הקמח לחלב המבעבע. ואז חזר למבשל ובשל תוך הקצפה מתמדת, עד שהתערובת מסמיכה, 2 עד 3 דקות.
- 7מסירים חלב רותח מהאש וטורפים פנימה צ'דר, פרמזן וחרדל עד שהגבינה נמסה.
- 8מסננים את הפסטה והברוקולי ואז מוסיפים את רוטב הגבינה... תהנה!
- כדי לא לשרוף את הפסטה, הוסיפו כ -5 כפות (74 מ"ל) שמן זית למים הרותחים.
- הקפידו לא לשרוף את החלב בזמן ההכנסה.
- סיר גדול אחד
- סיר קטן אחד
- קערה אחת לערבוב
