איך מגישים חזיר אפוי דבש?
מטגנים את חזיר אפוי הדבש במשך 3 עד 4 דקות לכל צד במחבת על אש בינונית גבוהה.
בשר חזיר אפוי דבש הוא בשר ייחודי מראש וחתוך מראש שנמכר על ידי חברת Honey Baked Ham, שמוכרת בשרים ומנות ראשונות שונות. חזיר אפוי דבש, הידוע בזיגוג המתוק והפריך שלו, מוגש בצורה הטובה ביותר בטמפרטורת החדר, אם כי תוכלו לחמם אותו גם עם תנור, מיקרוגל או מחבת לפי טעמכם. לא משנה מה העדפתכם, דאגו להכיר את אפשרויות החימום והאחסון הטובות ביותר כדי שתוכלו להפיק את המיטב מהחזיר שלכם!
שיטה 1 מתוך 2: מגישים את חזירך בטמפרטורת החדר
- 1להפשיר את חזיר המשלוח שלך במקרר למשך 24 עד 36 שעות. לאחר שקיבלתם את חזיר האפה שלכם במקרר המשלוח, הכניסו אותו למקרר להפשרה. לאחר ההפשרה, תוכלו להשאיר אותו במקרר 7 עד 10 ימים נוספים לפני ההגשה.
- זרוק את חזירך לאחר 10 ימים אם עדיין לא אכלת אותו.
- 2תן לחזיר המעושן הדבש המופשר שלך לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה. אם אתם אוכלים את חזירכם היישר מהמקרר, תנו לו לשבת עד שהוא יגיע לטמפרטורת החדר. זכרו: זו הדרך בה אמור לאכול חזיר דבש אפוי על מנת לקבל את הטעם הרב ביותר!
- השתמש במדחום מזון כדי לבדוק שהטמפרטורה של החזיר שלך היא בערך 68 עד 25 מעלות צלזיוס (20 עד 25 מעלות צלזיוס).
- 3הפרד את חתיכות חזיר הפרוסות שלך מראש על ידי חיתוך בקווי הספירלה. החזיקו בעדינות את החלק העליון של החזיר והכניסו את הסכין למרכזה. כעת, חתוך את עצם החזיר לאורך 3 הקווים הטבעיים המתפתלים החוצה מהמרכז. מכיוון שהאמס חתוך מראש, עליו להפריד בקלות בלחיצה עדינה על הסכין.
- הסר כל חתיכת חזיר על ידי החזקת החלק התחתון בעזרת מזלג והפעלת לחץ על החלק העליון עם החלק השטוח של קצה הסכין שלך.
- הסר כ 1/3 ל 1/3 קילו (0,15 ל 0,15 ק"ג) לאדם.
חזיר אפוי בדבש יישאר טרי עד יומיים לאחר שהפשיר אותו מהמקפיא. - 4חותכים את פרוסות החזיר לחתיכות קטנות יותר אם אתם מעדיפים מנות קטנות. התחל באמצעות הסכין שלך כדי לחתוך את עצם החזיר. נסו להחזיק את הסכין לאורך קווי השרירים הטבעיים, שיסירו את החלק העליון של פרוסות החזיר. לאחר הסרת החלק העליון, התחל לבצע חתכים ישרים למטה מבסיס העצם כדי להתחיל לשחרר את חלקי הנזיר הנותרים למטה.
- החזיקו בעדינות את החלק העליון של החזיר עם היד הלא דומיננטית שלכם כשאתם חותכים אותו לחתיכות.
- 5אחסן את חזיר מעושן הדבש שלך שאינו בשימוש במקפיא עד 6 שבועות. עטפו את חתיכות החזיר הנוספות בנייר אלומיניום והקפיאו אותן תוך 5 ימים. כדי להגיש אותם שוב, הכניסו למקרר למשך 24 עד 48 שעות בכדי להבטיח שהם יימסו.
- חזיר אפוי בדבש יישאר טרי עד יומיים לאחר שהפשיר אותו מהמקפיא.
שיטה 2 מתוך 2: מחממים את חזירך
- 1להפשיר את חזיר מעושן הדבש הקפוא שלך במשך 24 עד 36 שעות. הוצא את חזיר האפייה שלך מדבש המשלוח והפשרה אותו במקרר. לאחר 24 עד 36 שעות, תוכל להסיר אותו ולחמם אותו או להחזיק אותו שם למשך 7 עד 10 ימים נוספים.
- אל תאכל את חזירך אם הוא נמצא במקרר יותר מ -10 ימים.
- 2חממו את התנור ל 275 מעלות צלזיוס (275 מעלות צלזיוס) אם תרצו להשתמש בתנור. אם יש לך תנור חשמלי, זה יקח בין 10 ל 15 דקות לחימום מראש. עבור תנורי גז, בערך 5 עד 10 דקות אמורות לעשות את העבודה. הקפד לשמור על המדף שלך באמצע.
- השתמש במד חום לתנור למדידה מדויקת יותר של טמפרטורת התנור.
- הימנע משימוש בתנורי הסעה.
תן לחזיר המעושן הדבש המופשר שלך לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה. - 3פרוסות חמות עטופות אלומיניום במשך 10 דקות לכל 0 ק"ג (0,45 ק"ג) בתנור שלך. למרות שמומלצת טמפרטורת החדר, ישנם אנשים שמעדיפים את חזיר הדבש שלהם חם. אם זה אתה, התחל על ידי הסרת נייר הזהב האפוי על ידי דבש. לאחר מכן, הניחו את החזיר על תבנית עם נייר אפייה ותנור בטמפרטורה של 275 מעלות צלזיוס (275 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות או עד שהוא מספיק חם.
- שים תבנית רדודה מלאה במים על מתלה התנור שמתחת לחזיר שלך כדי להפוך אותה לעסיסית במיוחד.
- השתמש בקנה מידה בשר כדי לקבוע את המשקל המדויק של הפרוסות שלך.
- לעולם לחמם החזיר שלך ב דבש אפוי זהב לסכל.
- 4מטגנים את חזיר אפוי הדבש במשך 3 עד 4 דקות לכל צד במחבת על אש בינונית גבוהה. סובב את לוח החימום לכדי 6 עד 8, זרק את פרוסת החזיר למחבת והמתן. עבור פרוסות רזות, השתמש בכף אחת (15 מ"ל) של שמן בישול. עם זאת, אם יש מספיק שומן כדי לשמור על לחותו, תוכלו לדלג על שלב זה. לאחר שהתחתית שחומה מעט, הפכו את החזיר בעזרת מרית וטגנו את הצד השני עד שהוא נראה אותו הדבר. זכור כי השומן יהיה בצבע שקוף לאחר שיסיים לבשל.
- השתמש בכל שמן בישול, כגון ירקות, קנולה או שמן זית.
- אל תבשלו יתר על המידה את הבשר שלכם או שהוא יתייבש ויאבד את טעמו.
- כשמטגנים פרוסות קטנות יותר, וודאו שהם בשכבה אחת ללא חפיפה.
- פט שלך דבש אפוי פרוסות שינקן עם מגבת נייר לפני הוספתם הטיגון.
- 5מכניסים למיקרוגל את החזיר האפוי בדבש למשך כ -10 דקות. התחל על ידי הסרת נייר הזהב שנאפה בדבש והכנסת החזיר שלך לכלי בטוח למיקרוגל. כעת הניחו את הכיסוי על התבשיל באופן רופף והניחו לו להתחמם למשך 10 דקות או עד לרצונכם.
- הפוך את חזירך 1-2 דקות ובדוק את חוםו.
- אל תגזימו בחום!
- החלף את כיסוי הכלים שלך במגבת נייר לחה אם אין לך.
- לעולם אל תשתמש בנייר אלומיניום במיקרוגל.
בשר חזיר אפוי דבש הוא בשר ייחודי מראש וחתוך מראש שנמכר על ידי חברת Honey Baked Ham, שמוכרת בשרים ומנות ראשונות שונות.
- חזיר אפוי דבש
- תנור אפיה
- מחבת
- מיקרוגל
- מרית
- סכין מטבח
- נייר אלומיניום
- סולם בשר
- מדחום מזון
- מדחום תנור
- מזלג
- התאימו את חזירכם עם תפוחי אדמה מסולסלים, ירקות (אפונה מצומצמת, אספרגוס נשק לימון, ברוקולי), סלטים דשנים (סלט גרגרי אביב, סלט פארו קלוי, סלט כרוב קלוי), ולחמניות וביסקוויטים (לחמניות מבצק תפוחי אדמה, לחמניות עשבי צ'דר).
- נסה לשדך את חזיר המעושן דבש שלך לכל הצדדים והמתכונים המועדפים עליך והחליט על השילוב המועדף עליך. המנות הטובות ביותר הן אלה בצד המריר והמלוח כדי להחמיא לטעמו העשיר של חזיר.
- לעולם אל תאכל את חזירך לאחר שהוא היה במקרר יותר מעשרה ימים.
קרא גם: איך לעשן נקניקיות?
