איך מכינים אמפנדות טונה?
אמפנדות טונה הן אלטרנטיבה טעימה ובריאה לאמפנדות בשר, והן מלאות בצבע וטעם.
אמפנדות טונה הן אלטרנטיבה טעימה ובריאה לאמפנדות בשר, והן מלאות בצבע וטעם. למרות שהם אידיאליים להכנה בעונת הפסחא, אמפנדות אלה טעימות לאכילה בכל ימות השבוע. המשך לקרוא כדי ללמוד להכין אמפנדות טונה.
אפשר להשתמש בטונה טרייה במקום טונה משומרת.
במשך שתים עשרה אמפנדות:
- 2 קופסאות טונה במים
- 2 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 עגבניות עגולות חתוכות לקוביות
- 1 פלפל אדום קצוץ
- חבילת בצק אחת לאמפנדות (מוכנה לאפייה או בצק עלים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- זיתים ירוקים קצוצים (לא חובה)
- 1קולים את המרכיבים. במחבת מחממים מעט שמן ומוסיפים את הבצל להקפיץ אותם עד שהוא שקוף. לאחר שהם מוכנים מוסיפים את הפלפל הקצוץ ואת העגבנייה בקוביות.
- מערבבים את הירקות כ -2 דקות ואז מוסיפים את השום הקצוץ.
- 2מוסיפים את הטונה. מערבבים את קופסאות הטונה לתבנית, אך מקפידים להסיר את מרבית המים.
- תנו לזה להתבשל קצת והוסיפו מלח ופלפל.
- מערבבים כדי לוודא שכל הטעמים מעורבבים היטב.
- 3תן לתערובת להתקרר. הורידו את התבנית מהכיריים ותנו לתערובת להתקרר כדי שתמלאו את האמפנדות.
- אם אתה מתכוון להוסיף זיתים ירוקים, עשה זאת ברגע זה.
- 4ממלאים את האמפנדות. מכניסים כף אחת של תערובת לכל מנת בצק אמפנדה. מקפלים את הבצק סגור ולוחצים את הקצוות יחד עם מזלג או מקפלים את הקצה כדי שהמילוי לא ייצא בזמן שהוא מתבשל בתנור.
- בעזרת מברשת או מפית צבעו כל אמפנדה בביצה טרופה כדי לקבל צבע זהוב יפה.
- 5אופים את האמפנדות. שים את האמפנדות בתבנית מקומחת או משומנת. אופים אותם בתנור שחומם מראש לכ -220 מעלות צלזיוס (220 מעלות צלזיוס).
- מוציאים אותם מהתנור לאחר כ- 15 דקות או כשהם חומים זהובים.
- 6תגיש אותם. כשאתה מוציא את האמפנדות מהתנור, תן להם לשבת לפחות 3 דקות. מגישים אותם חם.
- אפשר להשתמש בטונה טרייה במקום טונה משומרת. לשם כך יש להרתיח את הטונה עם מקל סלרי, פטרוזיליה, טימין, שני כרישה, גזר, אורגנו ומלח למשך 20 דקות.
- הוציאו את הטונה מהמים וגרסו אותה למילוי.
- אתה יכול לשמור את המרק כדי להשתמש בו בכלי אחר.
קרא גם: איך מכינים שלג תפוח?
שאלות ותשובות
- מה הרוטב בצד?זהו רוטב סופיטו לבן המשמש לצביעה של האמפנדות.
