איך מכינים חמאת וניל?
חמאת וניל היא אלטרנטיבה מתוקה יותר לחמאה רגילה והיא נהדרת לאפיית פינוקים טעימים כמו עוגות, עוגיות וכו '.
חמאת וניל היא אלטרנטיבה מתוקה יותר לחמאה רגילה, והיא נהדרת לאפיית פינוקים טעימים, כמו עוגות, עוגיות וכו '. המשימה הפשוטה של הכנת חמאה היא כאשר מנערים על קרם חד פעמי מספיק זמן, היא מתכרבלת והופכת למוצקה, המכונה אחרת חמאה. זה קורה מכיוון שהמולקולות נעות כל הזמן בנוזל, וככל שהן נרקמות יש להם פחות מקום לזוז, ולכן הן נשארות דוממות והופכות למוצק.
- משחה אחת
- תמצית וניל
- חמאה
- 1דע את ההיסטוריה של החמאה. הכנת החמאה חוזרת אלפי שנים אחורה. במהלך חודשי הקיץ, עדרי בקר הועברו לעיתים קרובות לגבעות ולמרעה בהרים על ידי נשים שרעדו וחלבו את הפרות והתגוררו ב"בקתות בוליי ". הם שהו בבקתות אלה לאורך חודשי הקיץ, רק ירדו למיסה והביאו את החמאה לפירקינים (חביות). עם הזמן המטבח הפך למקום המסורתי לדיור ושימוש בטריק.
- 2יוצקים קרם בודד למעטה / קערה. צ'ורן הוא סוג מיוחד של גאדג'ט המיוצר במיוחד לחביאת חמאה. למרות שאתה יכול פשוט להשתמש במטרפות אלקטרוניות (או בזרועותיך) במקום זאת, עדיין משתמשים בגרגירים על ידי אוהבי חלב רבים. הסוג המסורתי של המעטפת האירית, המעטה, היה כלי חזק, בנוי מוטות, עם גוף חרוטי וחלקו העליון מפוזר שאליו התאים המכסה.
- 3מוסיפים תמצית וניל. זה הסוד להפיכת הטעם לחמאה למתוק יותר וכמו וניל. הכמות המומלצת תהיה 2,5 כפית לקבלת טעם מקסימלי, אך ניתן לשנות זאת בהתאם למידת הווניל המתוקה / חזקה.
זה הסוד להפיכת הטעם לחמאה למתוק יותר וכמו וניל. - 4צורב את החמאה. אם אתה מגולש חמאה מנוסה, תדע מה לעשות מכאן, אך למתחילים אתה משתמש בגרגר (אם זה מה שבחרת) או בעזרת מטרפה בכדי לטרוף את השמנת. זה עשוי לקחת כמה דקות עם מטרפה חשמלית, אבל זה ייקח קצת יותר זמן אם אתה משתמש בזרוע ובמטרפה רגילה.
- 5מעצבים את החמאה. אחרי שאתה מרוצה מהמוצר והוצאתו מהטוש / קערה, עצב אותו ככל שתרצה. מלבן רגיל זה בסדר, אבל השתמש בדמיון שלך. לאחר שסיימתם, עטפו בנייר מטבח, הניחו בכלי פלסטיק ושמרו במקרר לשימוש מאוחר יותר.
קרא גם: איך מכינים ממרח גבינה?
