איך מכינים חטיפים עם חמאת שקדים?
כדאי תמיד לאחסן חמאת שקדים בזהירות כדי למנוע קלקול מוקדם, אך זה חשוב במיוחד במקרה של חמאת שקדים ביתית מכיוון שאין בה חומרים משמרים.
חמאת שקדים מתמזגת היטב עם מספר טעמים. למעשה, בכל מקום בו משתמשים בחמאת בוטנים, ניתן להשתמש גם בחמאת שקדים. נסו להכין חטיפים עם פירות וירקות או דגנים. אתה יכול גם לשתות את חמאת השקדים שלך. אם אתה מרגיש הרפתקני, אתה יכול אפילו להכין בעצמך חמאת שקדים.
שיטה 1 מתוך 4: זיווג חמאת שקדים עם פירות וירקות
- 1לך פשוט. חטיף אחד פשוט מאוד הוא פשוט פרי שטבול בחמאת שקדים. למשל, נסה ללטף תפוח ואז לחתוך אותו לפרוסות. טובלים את הפרוסות לכוס קטנה של חמאת שקדים, ונהנים. אתה יכול גם לנסות ענבים, אגסים או גזר.
- 2נסו חמאת שקדים וגרנולה בננה תוך כדי תנועה. קלף בננה, חתוך חלקים רעים. חותכים את הבננה במרכז, לאורך. מורחים את מרכז כל מחצית בחמאת שקדים. טובלים את החצאים בגרנולה כך שהיא נדבקת לחמאת השקדים.
- 3הכינו ממרח פירות. בקערה הוסיפו גבינת שמנת כמה שתרצו. גבינת השמנת תהיה מחצית מעיקר המטבל שלכם. ודא שהוא מרוכך מספיק כדי לערבב או לנצח. הוסיפו את אותה כמות של חמאת שקדים, כמו גם מעט קינמון או שניים. מערבבים אותו היטב בעזרת מיקסר או מטרפה.
- הטבילה הזו טעימה מאוד עם פירות כמו פרוסות תפוח ירוק, ענבים ואפילו ירקות כמו סלרי.
- 4נסה נמלים ביומן. חטיף זה יחזיר אתכם לילדותכם, למעט במקום חמאת בוטנים תשתמשו בחמאת שקדים. שוטפים סלרי, וחותכים אותו לחתיכות שאורכן כ -4 עד 13 סנטימטרים. מורחים חמאת שקדים על החלק הפנימי של הסלרי. מנקדים את חמאת השקדים בצימוקים ומוצרים.
- 5הכינו כדורי חטיף חמאת שקדים. הוסף למעבד מזון 0,25 כוס שקדים גולמיים. מערבבים עד שהם נטחנים, אך לא מספיק עדינים כדי להיות קמח. מוסיפים פנימה 0,5 כוס חמאת שקדים, 2 כוסות תמרים, 1 כפית קינמון, 1 כפית וניל, ו -0,25 כפית מלח. מערבבים את החומרים יחד. מגלגלים את התערובת לכדור. הניחו אותם בכלי אטום.
- שמור את החטיפים האלה במקרר. הם אמורים להימשך שבועיים עד שלושה שבועות.
תזדקק לשקדים קלויים שלמים, מלח ודבש לפי הטעם כדי להכין חמאת שקדים.
שיטה 2 מתוך 4: שילוב חמאת שקדים עם דגנים
- 1הכינו טוסט שוקולד וחמאת שקדים. בחר איזה סוג לחם שאתה מעדיף. לחם גרגרי הוא בחירה טובה. צולים פרוסה קלות ואז מורחים אותה בחמאת שקדים. מפזרים שוקולד קצוץ או מיני שוקולד צ'יפס מעל. מכניסים אותו חזרה לטוסטר או לתנור מתחת לפלטה לכמה דקות עד שהשוקולד רק מתחיל להמיס. השתמש בסכין כדי להחליק את השוקולד המומס לחמאת השקדים.
- וודא שאתה לא מבשל את הלחם יותר מדי זמן, מכיוון שהשוקולד יכול בקלות לעבור את ההיתוך לשריפה.
- 2נסו טוסט חמאת בננה ושקדים. צלו את הלחם לבחירתכם. נסה לחם שיפון או לחם דגנים מלאים. מורחים שכבה של חמאת שקדים מעל, ומוסיפים פרוסות בננות מעל. חטיף זה משלב בין פחמימות בוערות באטיות לחלבון, שילוב טוב.
- אפשר גם לנסות אפרסקים פרוסים מעל.
- 3צרו עוגות אורז חמאת שקדים. השתמש בשתי עוגות אורז רגילות (או איזה טעם). מורחים עליהם חמאת שקדים. לאחר מכן, טפטף על סריראצ'ה כלשהי. הקפד לא להוסיף יותר מדי אם אתה חדש בסריראצ'ה: זה יכול להיות מאוד חריף מאוד!
- 4נסה זאת בקוואקר. חטיף קל נוסף עם חמאת שקדים הוא להוסיף אותו לקוואקר או לדגנים חמים אחרים. מבשלים את הדגנים שלך כמו שאתה עושה בדרך כלל, ואז מערבבים קצת חמאת שקדים בסוף. אפשר להוסיף גם טפטוף של דבש.
חטיף זה יחזיר אתכם לילדותכם, למעט במקום חמאת בוטנים תשתמשו בחמאת שקדים.
שיטה 3 מתוך 4: שתיית חמאת השקדים שלך
- 1הכינו חלב קוקוס בחמאת שקדים. הוסיפו חצי פחית חלב קוקוס לבלנדר, כמו גם 0,5 כפית הל ו -3 כפות חמאת שקדים. מערבבים אותו היטב, מוסיפים דבש או סירופ מייפל לפי הטעם, אם תרצו. למשקה קר יותר, זורק קוביית קרח או שתיים בעת מיזוג.
- אם הל אינו הדבר שלך, נסה קינמון, ג'ינג'ר או אגוז מוסקט לפי הטעם.
- 2זורק אותו לשייק. חמאת שקדים מהווה תוספת נהדרת לשייק. זה מוסיף חלבון, כמו גם מספק סמיכות לשייק. נסה להוסיף אותו לאחר ששילבתם את הפירות והירקות עם נוזל ותערבו עד שהם חלקים.
- 3צרו שוקולד חם דקדנטי. מערבבים יחד 0,5 כוס חלב מלא ו- 0,25 כוס שמנת בסיר קטן. מחממים אותו על אש בינונית למשך 4 עד 5 דקות, עד שהוא חם. זה צריך להיות רותח, לא רותח. מוסיפים פנימה 5 גרם שוקולד (צ'יפס קצוץ או מיני שוקולד). מערבבים עד שהשוקולד נמס ואז מוסיפים כף חמאת שקדים. מקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
- אתה יכול להשתמש בחלב דל שומן, אך התוצאה הסופית לא תהיה סמיכה וקרמית.
כשהוא נשמר בצנצנת אטומה במקרר שלך, חמאת שקדים ביתית תחזיק מעמד עד חודש, ואילו חמאת שקדים שנפתחה בחנות תימשך עד 6 חודשים.
שיטה 4 מתוך 4: הכנת חמאת שקדים משלך
- 1אסוף את המרכיבים שלך. תזדקק לשקדים קלויים שלמים, מלח ודבש לפי הטעם כדי להכין חמאת שקדים. הוסיפו כ- 0,5 כפית מלח על כל 1,5 כוסות שקדים בהן אתם משתמשים. התחל עם 1,5 עד 2 כפות דבש, אם כי אולי תרצה קצת יותר, בהתאם להעדפות הטעם שלך.
- שקדים קלויים יוצרים ממרח טעים יותר. אם יש לך שקדים גולמיים, אתה יכול לצלות אותם על תבנית לא אפייה במשך 12 עד 15 דקות בטמפרטורה של 163 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס).
- 2מערבבים את השקדים והמלח. השתמשו במעבד מזון כדי למזג את השקדים והמלח יחד. ייתכן שתצטרך לדופק אותו כמה פעמים בהתחלה. המשיכו לערבב את השקדים והמלח יחד עד שהם יוצרים עיסה חלקה יחסית.
- אם הוא לא חלק מספיק לטעמך, אתה יכול להוסיף קצת שמן ניטרלי, כמו שמן זרעי ענבים, כדי לעזור להחליק דברים.
- 3מוסיפים את הדבש. לאחר מכן, שופכים את הדבש למעבד המזון. מערבבים את התערובת שוב עד שהדבש מעורבב לחלוטין. טועמים את חמאת השקדים כדי לראות אם היא זקוקה ליותר מלח או דבש. התאם לפי הצורך, ושלב שוב. מניחים בצנצנת אטומה, ומשתמשים כמו בכל חמאת שקדים.
- תוספת טובה נוספת בשלב זה היא מקף קינמון או שניים, שמביא חמימות לחמאת השקדים שלכם.
- כדאי תמיד לאחסן חמאת שקדים בזהירות כדי למנוע קלקול מוקדם, אך זה חשוב במיוחד במקרה של חמאת שקדים ביתית מכיוון שאין בה חומרים משמרים. כשהוא נשמר בצנצנת אטומה במקרר שלך, חמאת שקדים ביתית תחזיק מעמד עד חודש, ואילו חמאת שקדים שנפתחה בחנות תימשך עד 6 חודשים.
קרא גם: איך לאפות קממבר?
